1樓：不容陽師
1、食鹽——有粗細之分，家庭用細鹽即可，但最好是加碘的。
2、醬油——北方等多數地區多用普通醬油。廣東人喜見生抽，質量更高。
3、麵醬——有甜醬、黃醬之分，一般備甜醬即可。夏天易變質，注意防腐。主要用於醬爆類萊（僅著爆肉丁、京醬肉絲），這可用油炸熟後供蘸食（如吃烤鴨）。
5、醋——包括釀造醋（如最常見的公尺醋）和人工合成醋（醋精，白醋）。白醋主要用於需要有酸味但不能有顏色的菜。
6、番茄醬——番茄醬在烹任中一是取其味道，二是用其顏色。
7、幹辣椒——原形的和粉狀的均應備些，辣味的菜主要靠辣椒調味。
8、辣椒油——市上有售，也可自制：幹辣椒切成小段，投入冒煙的熱油中，變成黑紅色即可。
9、豆瓣醬——也是辣味瞎漏臘調料，四川鄲縣豆瓣最好，魚香類等川菜必用。
10、胡椒——有顆粒的和粉狀的，後者用得多，不少菜都用得上，酸辣湯更是必用。
11、芥末——磨滑拌冷盤時多用。現在有芥末油**．用起來更方便。
12、花椒——有粒狀和花椒麵兩種，用途廣泛。
13、大料——即八角，用途廣泛。
14、桂皮——即肉桂，煮茶葉蛋、五香花生公尺、五香豆等用。
15、五香粉——花椒、大料、桂皮、丁香、山寨等芳香類調料混合研製而成，使用方便，多種菜餚可用。
16、咖哩粉——也是多搜辯種香料研成，做咖哩雞、咖哩牛肉、咖哩土豆等用。
17、味精——中餐菜餚必不可少，提鮮作用大。
18、香油——又稱麻油，炒菜、制湯時做「尾油」用。菜餚製成時的剎那加入（飯館有些菜最後淋火雞油，家庭可免）。
19、蛇油——廣東等地特產，近年北方也流行，可制蠔油牛肉等。
20、腐乳——做素菜時多用。
21、芝麻醬——拌冷盤用。
22、料酒——又稱黃酒、紹興酒，用處甚廣，必不可少。
23、奶粉——易儲存，需要用牛奶的菜，可加水調和使用。
2樓：網友
辣椒醬、花椒、五香粉、雞精、咖哩、雞汁、香油、料酒、果醋、榨菜、醃菜、泡菜、醬菜、腐乳、牛油、清油、此扒底料組合、酸菜、冬陰功、海鮮蘸料、辣椒麵/辣醬碎、蠔油料、腐乳汁、沙森此昌茶醬、韭花醬、蘸料組合、大醬、芝士醬、扒如甜麵醬、芥末調味醬、黃豆醬、五香、香葉、花椒、孜然、胡椒、大料、桂皮、椒鹽、茴香、香辛料組合、燒烤料、煲湯料、燉煮料、醃製料、炒制料、糖霜、葡萄糖、糖粉、冰糖、紅糖、綿白糖、木糖醇、番茄醬、果醬等。
很好吃又簡單的調味品有哪些？
3樓：萌萌噠吖
老乾媽，辣椒醬，香菇雞肉醬，牛肉醬，蒜蓉醬，這些調味品都是特別好吃的，而且在製作的時候也很容易。
4樓：愛上我企鵝9啊
調味品友，黃豆醬，豆瓣醬，辣椒醬，老乾媽，香菇醬，雞肉醬，肉絲醬，豆腐醬。
5樓：網友
各種辣椒醬非常受歡迎。
很多人都說南方人不吃辣椒，但是李錦記能夠將辣椒做成南方的風格，最具代表性的產品是蒜蓉辣椒醬，相比於老乾媽是另一種風格的口味，但是蒜蓉辣椒醬的定位比較高，一般在20元左右，不過這款辣椒醬的口味非常獨特，在市面上代替他的產品比較少，所以歡迎程度也是比較高的，而他家也有香辣醬和甜辣醬，**也比較便宜，在12元左右，可以作為蘸料，也可以搭配主食食用。
6樓：網友
基礎鹹味：鹽、生抽。
增加鮮味：蠔油、糖。
增加厚度：芝麻醬、花生醬、熟白芝麻、去皮熟花生。
7樓：等等等等
我們平常所見到的調味料就是像孜然粉粉燒烤料這些，其實味道是非常不錯的。
8樓：汝瓔璣
有很多種相機精味精白糖八角，蠔油生抽鹽，都是很多很多種。
9樓：網友
其實
複合調味品有哪些，複合調味品有哪些
火鍋底料 燒腸香料 臺灣腸香料 脆脆腸香料 烤鴨胸香料 啤酒腸香料 香腸香料 火腿香料 風乾香腸料 五香寶肚料 午餐肉香料 嫩肉粉 大紅腸香料 烤肉香料 臘腸香料 醬豬頭香料 醬豬蹄香料 醬牛肉香料 醬狗肉香料 五香扒雞料 風乾雞香料 鄉巴佬香料 五香燒烤料 辣燒烤料 丸子香料 炸雞配料 椒鹽 按狀...
現在做調味品的生意利潤有多少？投資大嗎？
一定能賺錢。看你的戰略思想是什麼，在戰術重視認真，沒有幹不了的事。我的建議是 1 做哪類調味品，油 鹽 醬 醋 味精 糖等基礎調味料，各種風味料如 肉味鮮 麻辣鮮 餃子料等，各種香辛料。2 首先了解調味品，做到心中有數，有的放矢。3 瞭解市場，當地的飲食習慣，確定主要進什麼貨，輔助貨是什麼。4 進入...
有哪些看著很好吃，做飯又簡單的美食？
胡椒燉肉。首先準備兩個蔥，並把它們切成碎蔥。準備一碗肉末，倒一些料酒，一勺醬油，一勺醬油，一勺鹽和糖，一勺蠔油，適量白胡椒粉，加入一些薑末和半勺澱粉和準備好的蔥花，倒一些食用油。將肉攪拌均勻。準備一些青椒，切成兩半，去掉手柄和種子，用碎肉填滿辣椒。準備一小碗，倒入適量醬油，一勺澱粉，一勺犛牛和適量水...