1樓：賁貞怡邱峰
紅糖與酵母發酵比例為1:2，即100克紅糖加250克麵粉。
食材清單：紅糖100克、酵母粉25克、麵粉250克、溫水120克散搏、芝麻適量、衝茄祥鹽適量、食用油適量。
製作步驟：1. 將紅糖放入碗中，倒入溫水攪拌均勻，放入酵母粉化開，靜置5-8分鐘。
2. 加入麵粉，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰。
3. 將麵糰蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方醒發至原來兩倍大。
4. 案板上撒乾麵粉，將發酵好的麵糰揉搓排氣，切成條，再切成小劑子。
5. 將劑子揉成圓形，再按扁，粘上芝麻，用掌心壓緊實。
6. 將做好的紅糖餅放入烤盤，放入預熱好的烤箱中層，180度烤20分鐘。
7. 取出烤好的紅糖餅，用電餅鐺烙30秒左右，兩面金黃即可納則。
2樓：乾萊資訊諮詢
通常的比例是5克高活性如模酵母，100克紅糖再加250毫公升水。
紅糖渣掘緩作為酵母菌的食物，大量酵母菌不斷繁殖；當營養物質釋放出來後，就形成了含有大量酵母和少量散兆營養物質的原液，我們稱之為紅糖酵母液。糖酵素液的功效非常高，主要體現在大有益菌的數量，當然除了有益菌外，它還含有很多營養素。因此，紅糖酵素液主要用於農業用途。
紅糖和酵母粉幾天能發酵好
3樓：快捷生活空間站
紅糖和酵母粉發酵的時間一般需要1～2小時，但是具體時間還是根據紅糖及酵母粉的量度以及溫度決定。一般夏季的時候氣溫比較高，將搓揉好的麵糰放在常溫下1～2小時就可以發好面，如果在冬季的話則需要2～4小時來發面。
在冬季發麵的時候，為了減少發麵的時間，通常會使用40℃以下的溫水來和麵，這樣麵糰就會加速發酵。注意酵母菌的活性範圍一般在35℃左右，如果使用超過40℃的溫水，有可能會燙死酵母菌導致發酵失敗。
發酵麵糰的時候，可以將麵糰放入器皿中，表面再覆蓋一層保鮮膜，這樣就可以加速麵糰的發酵時間。等到麵糰的體積明顯膨脹了之後，掰開面團檢視麵糰的內部，如果出現蜂窩煤的小孔就證明面已經發好了。
發麵技巧：1、二次發酵很關鍵，當面團揉成型後，還可以放到蒸籠上再次發酵一會兒。二次發酵對於成品的鬆軟度有很大的作用。
2、冷水上鍋度。饅頭揉好後。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，容易使饅頭發不起來。正確的方法應是在鍋內加入冷水，然後放上饅頭，再加熱公升溫，可使饅頭均勻受熱，鬆軟可口。
3、好後別急著揭鍋蓋，許多人饅頭在蒸的時候，看著效果非常好，但一揭蓋就變樣了。這是因為蒸好後的饅頭突然遇冷，導致的回縮。所以，正確的方法是，蒸好後，不要急著揭蓋，要讓饅頭在鍋裡再燜幾分鐘。
4樓：佩奇愛學習
大概1小時左右。發酵是製作紅糖發糕時相當關鍵的乙個步驟，發酵成功與否直接決定了紅糖發糕的口感，發酵時間過長或者過短都不行。在酵母的活性程度以及環境溫度和溼度都合適的情況下，紅糖發糕一般只需要1個小時左右即可完成發酵。
紅糖發酵液的製作方法：
菜農朋友們，可先將紅糖3公斤，溶於5公斤的清水中，接著，向溶液中新增食用酵母粉100克左右，然後，把裝有紅糖溶液的塑料桶放在溫室（溫度28-30℃）中。記得每天攪動一次，有助於加快發酵速度。
一般來說，發酵20-25天即可完成，具體來說，當紅糖溶液表面出現一層白膜即發酵完成。
紅糖加酵母發酵做肥料比例多少
5樓：
紅糖加酵母發酵可以製作肥料，但比例不是固定的，需飢滲要根據具搏帶體情況而定。一般來說，紅糖和酵母的比例為左右，即1份爛銀脊紅糖和份酵母混合在一起。此外，紅糖酵母液的製作方法也有一些講究。
通常，將5克高活性酵母、100克紅糖和250毫公升水混合在一起，充分溶解後，可以密封培養7天左右，使其發酵產生菌類物質。在製作過程中，可以根據具體情況調整紅糖和酵母的比例，以及發酵時間和溫度等因素。總之，將紅糖加酵母發酵製作肥料需要根據具體情況進行調整，以達到最佳的肥料效果。
紅糖加酵母發酵做肥料
6樓：
親親您好，很高興為您解答：紅糖加酵母發酵做肥料1、用紅糖發酵做肥料，直接往紅糖里加酵母菌，是無效的。這是因為缺少水分閉知譁和蛋白質等營養成分，酵母菌無法生存。
所以，不可以把酵母菌直接加入紅糖裡。如果進行某種生化反應需要往紅糖猛螞裡接種酵母菌。2、那麼，就要適當調整紅糖的含水量，並新增適轎行量的蛋白質成分以及其它營養素，這樣，才能達到預期的效果。
以上是我的，希望可以幫助到您，祝您生活愉快！
紅糖酵母液兌水比例
7樓：小謝生活問答
紅糖酵母液兌水比例一般在200—500倍左右。
從紅糖酵素液的名字就可判或散以理解，紅糖酵素液其實就是紅糖和酵母在一起的。紅糖被酵母菌當作食物，大量酵母菌不斷繁殖；當營養物質釋放出來的時候，就形成了一種含有大團殲量酵母和少量營養物質的原液，稱之為紅糖酵母液。
紅糖酵母液裡的紅糖，含有了類似生根物質，還含有了氨基酸、葉酸、葡萄糖、有機質等，是有益菌繁殖不可缺少的食物，而酵母粉俗稱酵母菌，屬於一種真菌，能在適宜的條件下不斷地繁殖，用在種植上就像發麵一樣，讓土壤中不易分解的有機質快速分解。
紅糖酵母的用途：
1、紅糖酵母液發酵肥：之所以培育紅糖酵母液，主要是為了發酵肥如果用紅糖酵母液發酵肥料，當然紅糖酵母液加得越多越好，發酵越快，但是紅糖酵母液用多了會增加成本，所以在一定比例後新增紅糖酵母液，一般來說，100毫公升紅糖酵母液可以發酵20公斤有機物，30天左右發酵完畢。
2、根掘氏菜類紅糖酵母液：紅糖酵母液中的營養成分被酵母分解，可以直接被蔬菜根部吸收利用。因此，可以用紅糖酵母液給蔬菜根部澆水。
3、紅糖酵母液噴灑蔬菜：紅糖酵母液中的養分被酵母分解後，可直接被蔬菜葉片吸收，相當於葉面肥。因此，也可以將紅糖酵母液灑在蔬菜的葉子上。
和麵酵母和糖比例
8樓：匿名使用者
我們平時蒸饅頭時，大多都會使用酵母來發酵麵粉，按照酵母的使用說明書來講，13克酵母可以發酵4到8斤麵粉，也就是平均每1斤麵粉，使用2到3克酵母就可以了，但我們在製作饅頭的時候，很少去發酵1斤麵粉，畢竟1斤麵粉蒸不出幾個饅頭的，不過家裡人口少的話，也可以發酵1斤麵粉來蒸饅頭，如果是隻發酵1斤麵粉的話，我建議使用5克酵母，這樣麵粉的發酵效果會比較好一些。要是發酵的麵粉比較多，就可以按照每斤麵粉放入3克酵母就可以了。
發酵麵粉時，酵母與麵粉的使用比例非常重要。
我們在用酵母來發酵麵粉的時候，往往會有個誤區，通常會以為，加入的酵母越多，麵粉的發酵效果就越好，而且發酵時間也會更短。其實這是不對的，酵母與麵粉的使用比例，如果超出正常範圍之外，那麼酵母的發酵能力就會減退，反而使麵粉不容易起發。
也就是說，不是使用的酵母越多，發酵能力就越強。只有正確的使用酵母與麵粉的比例，麵粉的發酵效果才會更好。
用酵母發酵麵粉時，可以加入少量的白糖，但沒有特定要求。
在使用酵母來發酵麵粉時，是可以加入少量的白糖的，因為加入少量的白糖可以促使酵母繁殖更迅速，縮短麵粉的發酵時間，加入少量的白糖，也僅僅可以起到促使酵母生長迅速作用，卻不會提高饅頭的食用口感的。所以我們在時間充足的情況下，發酵麵粉是不需要加入白糖的，因為在溫度適宜的情況下，用酵母來發酵麵粉，在40分鐘內基本上就可以發酵完成。
9樓：書香
中筋麵粉300克，也就是普通麵粉。三十度的溫水150毫公升，酵母3克，蜂蜜或者白糖10克。
紅糖與酵母發酵比例多長時間用一次好
10樓：
摘要。紅糖與酵母發酵的比例一般是：紅糖：
100克酵母粉：10克清水：250毫公升將紅糖與酵母粉兌水混合，充分攪拌均勻，然後放在乙個太陽曬不到的地方，放置2天，使其自然發酵，即可製成紅糖酵母原液。
使用時取1斤發酵好的紅糖酵母原液兌水40斤，再加上的磷酸二氫鉀，無論澆灌、噴施，效果都很顯著，不僅可起到生根壯棵的目的，還可以提供植物生長所需的營養物質，減少植株的土傳病害紅糖酵母原液可以儲存一段時間，但要注意密封防止繼續發酵。每次使用前要搖勻，以防沉澱。
紅糖與酵母發酵的比例一般是：紅糖：100克酵母粉：
10克清水：250毫公升將紅糖與酵母粉兌水混合，充分攪拌均勻，然後放在乙個太陽曬不到的地方，放置2天，使其自然發酵，即可製成紅糖酵母原液。使用時取1斤發酵好的紅糖酵母原液兌水耐讓搭40斤，再加上的磷酸二氫鉀，無論澆灌、噴施，效果都很顯著，不僅可起到生根壯棵的昌拿目的，還可以提供植物生長所需的營養物質，減少植株的土傳病害紅糖酵母原液可以儲存一段時間，但要注意密封防止繼續發酵。
每次使用前要滑塵搖勻，以防沉澱。
紅糖酵母比例，一斤紅糖對多少水。
使用時取1斤發圓遲酵好的紅糖酵母原液兌水200-500斤，再加上的磷酸二氫鉀，無論澆灌、慎橡噴施，效果都很顯著，不僅可起到生根壯棵的目的，還可以提供植物寬腔旁生長所需的營養物質，減少植株的土傳病害。
紅糖與酵母發酵比例多長時間用一次好
11樓：
摘要。您好，紅糖和酵母的比例和發酵時間取決於你要做的食品種類和發酵程度。
您好，紅糖和酵母的比例和發酵時間取決於你要做的食品種類和發酵程度。
1.酵母發酵麵包：一般情帆晌況下，每500克麵粉需要加入1-2克乾酵母和10克左右的紅戚野糖，發酵時間為1-2小時。態仔鋒。
2.紅糖發酵酒：一般情況下，每公升水需要加入500克左右的紅糖和1-2克酵母，發酵時間為1-2周。
3.紅糖發酵豆譁盯腐乳：一般情況下，每斤豆腐鍵銀需要加入30克左右的紅亂亮和糖和1-2克酵母，發酵時間為2-3天。
需要注意的是李肆，紅糖和酵母的比例和發酵時間哪肢轎需要根據實際情況進行調整，飢芹避免出現過度發酵或不足發酵的情況。
同慶穗時，在使用酵母發酵食品時，需要注意保持溫度和溼度適宜，避免過高或過仔知低的溫度和溼度影響酵母的發酵效果念差消。
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