1樓：趙玉林
四季豆可以放胡大喚椒粉，可以增加菜品的香味，讓食客吃起來更有味。
四季豆炒肉，很好吃的一道下飯菜，四季豆無論單獨清炒，還是和肉類同炒同燉，亦或是焯熟涼拌都很受人們的歡迎。但要注意的是，切之前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。另烹調時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會中毒。
用料：四季豆250g、瘦肉50g、紅尖椒3個、薑末3g、蒜末4g、植物油20ml、鹽5g、生抽15ml、老抽10ml、生粉5g、白胡椒粉5g、白糖4g。
做法：1、四季豆掐去首尾摘除豆筋，清洗乾淨。
2、洗淨後一根根的斜切。當然還可以有其它的切法。
3、瘦肉洗淨，最好選神搏前腿肉，前腿肉本身就要嫩些。
4、剁碎後放入小碗，加一勺生抽（約7克）、生粉適量，用手抓勻，醃製20分鐘。
5、熱鍋注入油，燒至6成熱時，下入薑末、蒜末，炒香。
6、下入醃好的瘦肉，滾瞎凱中火炒至全變色，撈出備用。
7、鍋中倒入油，燒熱後下入四季豆，大火翻炒均勻，待四季豆有些變色後，轉小火，不時的煸炒至熟透。
8、待四季豆熟透後，倒入炒好的肉、剩下的另一半蒜末和紅尖椒片，加入一平勺鹽。
9、加入半勺老抽和白糖。
10、接著撒適量白胡椒粉。
11、中火翻炒均勻即可。
12、出鍋裝盤。
所需廚具：炒鍋。
2樓：匿名使用者
可以多放點，長得快。
幹香菇四季豆可以和胡椒粉一起吃嗎
3樓：網友
<>一、幹香菇炒四季豆是可以放點胡椒粉，胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。
用料：香菇10朵、四季豆100g、醬油1匙、姜2克、胡椒粉2克。
二、幹香菇炒四季豆的做法：
1、香菇用水泡兩小時，切成絲，備用。
2、把四季豆用水過一下。
3、姜切絲。
4、熱鍋，把油燒至七八成，放入香菇，四季豆，醬油，薑絲和胡椒粉一起炒即可。
三、烹飪技巧。
注：炒香菇時只要香菇蓋，剩下的香菇梗可以做成香菇紫菜番茄湯，很美味的喲。倒一點油，香菇和番茄先在鍋裡炒一下，加水，水漲後，放紫菜就可以了。
椒麻四季豆怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 四季豆 200克。
輔料： 辣椒(青、尖) 30克 紅辣椒 30克。
調料： 大蒜 3克 大蔥 5克 花椒粉 3克 辣椒油 3克 香油 3克 白砂糖 2克 味精 1克 醬油膏 5克 醋 3克 植物油 20克 各適量。
椒麻四季豆的做法：
1.大蒜、蔥分別洗淨均切成末；將鍋燒熱後轉至小火，放入青、紅椒乾煸至熟透，撈出，切成細末。
2.蒜末、蔥末、調味料（花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、醬油膏5克、冷開水5克、醋酸3克）及辣椒末攪拌成椒麻醬汁。
3.油鍋燒熱，放進四季豆過炸一下後撈出，排在盤中，最後，淋上椒麻醬汁即可。
四季豆的做法用哪些佐料
5樓：水瓶文星
主料：排骨 (適量) 四季豆 (適量)
調料：蔥姜 (適量) 油鹽 (適量) 白糖冰糖 (適量) 料酒 (適量) 八角 (適量) 香葉 (適量) 花椒粒 (適量) 陳皮 (適量) 醬油 (適量) 雞精 (適量)
廚具：炒鍋。
材料：排骨 四季豆 大蔥 姜 料酒 白糖 醬油 鹽 油 八角 香葉 花椒粒 陳皮 雞精 冰糖。
排骨剁成段，四季豆掐去兩頭老筋，撕去邊角筋洗淨切段，大蔥切段，薑切片，燒開水 ，把排骨焯水，煮3分鐘，撈起瀝乾水分，鍋裡留底油，燒5 成熱，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均勻，使每塊排骨都上色，加少許醬油料酒翻炒均勻，加八角蔥姜大蔥香葉 陳皮 花椒粒冰糖，加水，大火燒開，加蓋轉小火燒50分鐘，加四季豆鹽，改中火燒到排骨四季豆熟，加雞精拌均勻出鍋。
小竅門：排骨燒到快熟了再加四季豆，四季豆一定得燒熟，四季豆斜切特容易入味，加冰糖排骨鮮嫩。
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四季豆能和香菇一起吃嗎 四季豆和香菇是可以一起吃的，四季豆和香菇不會有什麼衝突，四季豆炒香菇是一道很受歡迎的菜，而且特別下飯，四季豆炒香菇能益胃助消化，對消化不良有一定的 作用，香菇和四季豆都能起到降糖的效果，所以糖尿病患者可以經常吃這兩種食物，不僅如此，四季豆能抗乙肝病毒，而香菇傳染性肝炎有一定的...