1樓：匿名使用者
1、口感不同：香芋就是我們常常所說的芋頭，沒有紫薯那麼甜，它可以直接煮了吃，而芋頭是需要調味的，它們的果肉顏色也是不一樣的。
2、粘液不同：香芋剝除外皮後，手上是有粘液的，這種粘液對於敏感肌膚人來說，很容易導致瘙癢。而紫薯是沒有這種粘液的，很光滑，不必擔心過敏。
3、營養價值不同：由於這兩者完全不一樣，所以它們所含的營養價值也是不一樣的。香芋中蛋白質含量極其高，比山藥還要高，所以一定不能多食，容易引發消化不良。
並且澱粉含量也是高於紫薯的。紫薯中的維生素含量很高，可以很好的美容養顏。
香芋：是屬於一種芋頭，可做芋頭泥。煮熟後可吃，香味四益 生香芋弄一下回手癢…，香芋是一種芋頭，英文名叫taro,肉色發淡紫。煮完以後香味四溢。
跟普碼搜通芋頭不一樣的，個兒大，類似楊浦芋頭的大小，但裡面是淡紫色。
紫薯：是番薯一種，在沒有煮是不回象香芋一樣弄一下就手癢，煮熟後與普通番薯沒有什麼特別只是心是紫色的，吃起來特別香同甜。
香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據測定，每百克鮮香芋，含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質含量為山藥的倍。
食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用遲扒歷其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。
對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食此滲。
2樓：g一介書生
香芋不是紫薯，這兩者之間的區別很大。
紫薯的營養價值要高於芋頭，而且口感是完全不一樣的，香味更濃郁，紫薯的果肉是深紫色的老信，連外皮都是紫色的，而芋頭只是果肉中帶有紫色的前含頃斑紋。所以這兩者是很好區分的慧陸。
3樓：北京新東方烹飪學校
區別在於各自的品種不同。
香芋和紫薯是乙個東西嗎？
4樓：鯊魚星小遊戲
不是同乙個東西。
紫薯屬旋花科番薯屬草本察塵植物。
薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的乙個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物。
和藥用作物的特點瞎餘，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。
香芋屬豆科。
土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2～4釐公尺，表皮黃褐色，其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故名香芋。香芋營養豐富。
營養價值
1、紫薯含有豐富的膳食纖維。
澱粉、維生素、微量元素。
硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓。
修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能。
2、香芋營養豐富，澱粉、蛋白質及礦物質含量均較高。據報道，每100g香芋中含澱粉約21g、粗蛋白3. 5g、鈣含量約為52mg、硒2. 2mg、維生素c
約7mg。香芋烹煮方法種，磨沒滾燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。
以上內容參考：百科—紫薯。
以上內容參考：百科—香芋。
香芋紫和紫薯哪個好看
5樓：
摘要。紫色的是一種顏色。因為紫色是由紅色和藍色混合而成的，其波長介於紅色和藍色之間，色彩明亮且具有濃郁的神秘感和高雅感，常被用於象徵高貴、神秘和創造力等方面。
紫色經常被運用於藝術和設計領域，例如服裝設計、室內設計、廣告設計，以及各種品牌的標誌、商標等。親祝您生活愉快。希望我的對您有幫助哦！
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香芋紫比較好看。香芋紫的顏色可以給人帶和跡來深沉、神秘、高貴的感覺，比較適合在時尚領域中使用，例如服裝、化妝品等方面。另外，香芋紫也有一些象徵意義，比如代表著神秘、幻枯做想、夢想等，因此在一些場合中也會被用到。
紫色的是一種顏色。因為紫色是由紅色和藍色混合而信拆帆成的，其波御態長介於紅色和藍色之間，色彩明亮且具有濃郁的神秘感和高雅感，常被用於象徵高貴、神秘和創造力等方面。紫色經常被運用於藝術和設計領域，例如服裝設計、室內設計、廣告設計，以及各種滑雹品牌的標誌、商標等。
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芋頭和紫薯哪個更有營養？
6樓：乾萊資訊諮詢
芋頭和紫薯各有各消慎的營養價值。 芋頭的營養價值： 1.
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 2.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。 紫薯的營養價值慧笑： 1.
富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和**作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。 2.
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素c、b、a等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫拿碧敬薯只是花青素比較多~就是能抗氧化啊什麼的~其他的其實差不多。
紫薯玉公尺香芋紅燒怎麼做，紅燒洋芋怎麼做？
紫薯萬寶龍。中國。中國。材料 紫甘薯 紅薯，白薯 將g，淡忌廉毫公升黃油克，約克消化餅乾 這是用來做萬寶龍的地殼，如果你喜歡，你可以多放些麵包，而且在黃油相應增加 的。中國。紫山藥 紅薯，白薯 約 箇中等個兒，多一點少一點冷漠。中國鮮忌廉 我用這個包大概是 箱。中國。黃油 可以通過新增使用，為了能夠消...
紫薯和紅薯的有什麼區別，紫薯和紅薯有什麼區別？那種營養價值高？
紅薯和紫薯到底有什麼區別，我也是今天才知道，別再買錯了 顏色不一樣，味道差不多。營養也有點區別。紫薯就是紅薯的一種，只是中心的顏色是紫色的，有些紫色紅薯含硒量相對高一點。紫薯排毒效果更好。一般紅薯的嫩芽往往為綠色，但是紫薯的嫩芽卻呈紫色。紫薯的澱粉含量比紅薯高20 左右，因此口感更有嚼勁。紫紅薯呈紫...
紫薯常吃有什麼好處和壞處？紫薯和紅薯的區別是什麼？
裡面含有維生素，a維生素b，維生素c各種維生素都有，而且可以加速腸道蠕動增強人體免疫力，改善視覺疲勞，營養神經改善，失眠。紫薯和紅薯最大的區別就是顏色不同，可以根據個人喜好來選擇。紫薯和普通紅薯有什麼區別呢？吃紫薯的好處在 紫薯和普通紅薯的區別 1 紫薯跟紅薯顏色不同。紫薯是紫色的，紅薯是黃色的。2...