1樓：網友
墨魚乾一般泡水泡乙個小時左右，待墨魚乾軟化後取出再烹製。
墨魚乾如何才能更好的泡發呢？
1、墨魚乾泡發步驟一。
將墨魚乾泡發看似是乙個很簡單的過程步驟，其中卻蘊藏了很多奧秘在裡面；因為墨魚乾相對於其他曬乾的海產品而言它需要的泡發時間更長，如果在整個過程中沒有處理好，那麼直接就會影響到墨魚乾烹飪之後的口味。首先，將買回來的墨魚乾取出備用；其次，就是將墨魚放入事項準備好的大碗中；最後，放入適量的溫清水用來將其淹沒即可。
2、墨魚乾泡發步驟二。
步驟二：在泡發的過程中需要不斷的換水，這樣才能保證泡發出來的墨魚乾又香、又勁道。
墨魚乾的泡發步驟還是需要我們付出一定的耐心，千萬不要以為將墨魚乾放在顫清鏈清水中泡發就已經萬事大吉了，這只是完成了第乙個步驟而已。因為墨魚乾完全泡發需要8—12小時，所以我們想吃墨魚乾就必要提前將其取出泡發。
3、墨魚乾泡發步驟三。
步驟三：將墨魚乾外皮撕茄孫下。等墨魚乾稍微泡軟之後應該及時將表皮撕下來，這樣是為了能夠墨魚乾全方位得到浸泡。
很多人在泡發墨魚乾的時候喜歡放入適量的鹼，其實這是不建議的；雖然放入鹼的目的就是為了能夠讓墨魚乾在短時間變得鬆軟，但卻會影響到口味。
很多人第一次吃墨魚乾的時候不知道應該提前將其泡軟，而是臨時決定吃才去泡發，最後就會選擇直接用熱水去浸泡。熱水直接去浸泡雖然能夠正神讓墨魚乾快速變軟，但會失去彈性和勁道感。
2樓：小仙女看電影
幹墨魚直接放在清水裡泡就可以了，水大概沒過墨魚，泡發時間大概 8-12小時，也就是說第二天要吃的話，頭天晚上睡前泡就可以了，這樣就不用擔 心沒泡開了！或者是晚上要用的話，起床就可以泡下去了！
墨魚乾要泡多長時間才能食用？
3樓：網友
先把墨魚乾沖洗豎拆衫乾淨，然後放入足量的清水中，冷藏浸泡5小時左右。如果不想冷藏浸泡的話，也可以放在室溫下浸泡，中間多換幾次清水，直到墨魚乾變軟。 墨魚乾是海洋中軟餘腔體動物鮮墨魚加御閉工製成的乾製品。
墨魚乾要泡多久泡發墨魚乾的時間
4樓：潮孤陽
1、墨魚乾洗淨用溫水泡發24小時，中間記得換水幾次。改用開水，再次將泡發的墨魚乾放在有蓋子的容器中12小時。讓它自然舒展，恢復原狀。
2、也可以只用溫水，泡發，放置與冰箱中48小時，效果會差一點。去除表面的一層薄膜，去骨，去內臟。可以聞一聞有沒有怪怪的味，無礙後方可食用。
用鹼怎樣發墨魚乾？怎樣泡發墨魚乾？
將幹墨魚先放在冷水裡浸泡約 小時，直至墨魚全軟 中間可更換幾次清水 這樣發出的墨魚燒出的菜很有嚼勁，且不需放鹼。清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨，這樣燒出的墨魚味道很純正不會有腥味。挑選幹墨魚，要用手捏一下墨魚的肉質是否乾燥，聞一下墨魚散發出的味道是否異常，好的墨魚...
墨魚乾怎麼泡發比較軟，烏賊幹怎樣發泡？
泡發乾墨魚步驟 1 先把墨魚乾放入冷水中浸泡，大約3小時左右，即可變軟。2 墨魚乾泡上後再配製鹼液，用純鹼 碳酸納 500克，生石灰150克 最好是 的塊灰 置於陶器中，加開水3 4公斤，用力攪拌，使鹼與石灰充分溶解。3 再摻進3 4公斤的冷水，待其冷卻沉澱後，去掉沉積物，將浸泡變軟的墨魚乾從清水中...
孕婦能吃墨魚乾煲湯嗎，孕婦可以吃墨魚乾排骨湯嗎
只要沒有海鮮過敏，當然可以悶棗用墨魚煲湯喝，墨魚乾煲湯有很好的滋陰 補血 養肝益腎 提高免疫力的功效，而且螞鎮拆墨魚湯中的蛋白質 維生素a 維生素b族以及鐵 鈣 磷等營養物質也非常豐富，吃了對懷孕對胎兒發育是有旅掘很好的效果。只要墨魚湯不是很腥，孕婦可以喝下的話是可以適當的吃一些。儘量的要保持心情的...