1樓：知哥66234譾掣
從理論上說，乙個非早羨常遵守規矩的業界良心商家殲汪，製作出規範的罐頭，應該是比新鮮水果更新鮮的。以前有詳細資料解釋這個與常理相悖的情況。太長了。
簡述原因：罐頭的生產廠應該建立的果園旁邊。新鮮水果被採摘後立刻洗淨切塊裝進罐頭。
徹底密封及徹底滅菌。理論上說，如果做得很規範，廠家不偷懶不省錢不違規的話。我們在超市裡買到的罐頭，裡面的水果處於「剛剛被採摘，立刻洗淨切碎」的狀態。
是水果「新鮮天然」的極限。而我們在水果店買到的新鮮水果，其實從採摘到倉庫儲存到批發到運輸到城裡進行零售，繼續放在水果店直到你購買，這整個過程時間很長氏睜仔。你吃到的新鮮水果，遠不如罐頭水果新鮮。
水果罐頭這麼新鮮是因為新增了大量的防腐劑嗎
2樓：小魚社會生活論壇
水果罐頭新鮮不是因為新增了大量的防腐劑，而是因為罐頭是新鮮水果經過高溫殺菌處理後密封儲存，潛在的致病性微生物以及腐敗微生物被殺死，外部的微生物也無法進入，所以才能看著很新鮮。
水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材於水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，士多啤梨，山楂等。產品主要有黃桃罐頭、士多啤梨罐頭、菠蘿蜜罐頭、橘子罐頭等。
1809年，世界**興旺發達，長時間生活在船上的海員，因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病。其中有個經營蜜餞食品的法國人晌春陪阿佩爾經過不斷的研究和實踐，他終於找到了乙個好辦法：把食品裝入寬口瓶，用木塞塞住瓶口，可以加熱或不加熱，冷凍冷藏，再將木塞塞緊，並用蠟封口。
這樣，最早的罐頭出現了。
罐頭一般會通過三種方式共同協作來達到防止食物腐敗
1、滅菌：不管是食品還是罐頭都需要滅菌，消滅了細菌以及細菌的芽孢以後，就不會有細菌繁殖了。但是，全部消滅的可能性不大，能做到的是基本滅菌，這樣儘可能延長食物儲存時間。
2、密封：空氣中的灰塵等等也存在大量的細菌和細菌的芽孢，細菌的芽孢就像樹的種子一樣，很皮實耐造森世，可以隨風飄蕩。所以罐頭都是真空密封的。
3、防腐劑：食品新增劑衛生標準規定，水果罐頭中不得新增任何新增劑。但有些劣質罐頭裡新增了山梨酸鉀、胭脂紅宴蠢、檸檬黃等合成色素，還用甜味素、工業級火鹼、工業用雙氧水給椰果「洗澡」。
水果罐頭什麼意思，什麼是水果罐頭？
水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材於水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，士多啤梨，山楂等。產品主要有黃桃罐頭 士多啤梨罐頭 菠蘿蜜罐頭 橘子罐頭等。原料 各類水果，白砂糖，食用香精等年，世界 興旺發達，長時間生活在船上的海員，因吃不上新鮮的蔬菜 水果等食品而患病，有的還患了嚴重威脅生命的壞血癥。法...
水果罐頭有營養嗎
水果罐頭有很高的營養價值，以枇杷罐頭為例 枇杷罐頭中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾 幫助消化吸收 止渴解暑有相當的作用 枇杷罐頭中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳 祛痰，各種咳嗽 枇杷罐頭中的枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒 枇杷罐頭有洩熱下氣 和胃降逆之功效，為止嘔之良品...
水果罐頭怎麼做
步驟 方法 1 煮一鍋開水，鍋開後可以放到乾淨的盆裡面晾著。2 將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。3 然後用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水裡，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開後繼續煮15分鐘後停火 要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐...