1樓：錦天
火雞肉質較為柴硬，如果不加工處理，容易烤得乾巴無味或者留有土味飢和。以下是一些可以讓火雞肉燒出來沒有土味的建議：瞎腔。
1. 提前醃製：提前將火雞肉醃製數小時，可以去除部分土味，並且更容易入味。
2. 用醬料調味：在烤制前，可以將火雞肉刷上自制或購買的醬料，增加口感和香氣，同時遮蓋部分土味。
3. 加入香料：在烤制過程中，可以往火雞肉上撒一些香料，如迷迭香、百里香、孜然等，可以增加口感和香氣，減輕土味。
4. 適當調整烤制時間和溫磨肢衫度：火雞肉的烤制時間和溫度需要適當調整，否則容易烤乾或者烤出土味。
建議先用中低溫度烤制一段時間，再將溫度逐漸提高，這樣可以保證火雞肉烤得均勻、口感好，同時避免出現土味。
總之，為了讓火雞肉燒出來沒有土味，需要提前醃製、用醬料調味、加入香料以及適當調整烤制時間和溫度。這樣可以讓火雞肉更加美味可口，受到大家的歡迎。
2樓：純芹到
新鮮雞放在鹽水裡洗 一洗，可除去其土腥味，做雞的味道更鮮。
在烹飪時加入適量的酒或醋，更是去腥的好辦法。因為酒中檔梁液乙 醇是很好的有機溶劑，雞身上能產生腥味的三甲基氨碰到乙醇就會 被溶解，並隨著加熱而揮發掉，所以，腥味兒就沒有了。
用什麼酒好呢？除用黃酒之外，白酒和果酒都行。
醋能去腥味，是因為雞的腥味很大成分屬胺化物，呈弱鹼性，而食醋中的醋酸與鹼性的胺 化物能結合成中性鹽，從而可以使腥味減少。
這要看不同地區行物人們的飲食習慣，南方人一般對食物的口味要求是喜清淡，所以愛用黃酒 ；北方人的口味偏重，愛用醋。其實，許多人更喜歡酒醋都用，酒中的乙醇和醋中的醋酸結合後，能生成富有香味的醋；再配以適量的蔥、姜，蒜等渣槐作料，燒出的雞味更香。
土雞怕熱嗎？
3樓：山雨欲來
過高溫度任何動物都怕熱。正常溫度下土雞不是特別怕熱那種動物。
怎樣燒土雞又嫩又好吃
4樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：
紅燒土豆土雞塊怎麼燒好吃又嫩其實非常的簡單，首先這道菜就是比較家常的，雞肉一定不要買老母雞，一定要買比較嫩的雞肉，提前醃製一下雞肉，這樣可以保證雞肉煮出來嫩滑好吃，土豆不要太大也不要太小，出鍋前一定要燉幾分鐘，保證他們完全的入味。土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場消費也不一樣。
故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內地方雞種。若與國外肉雞雜交後，通常稱為「仿土雞」，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。
土雞和野雞有些區分。
它們在育雛的時候有些差別，但其他的基本差不多。野雞能起飛的距離遠，而土雞確起飛的距離近一些而已。野雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。
由於其肉質鮮美、營養豐富、無公害汙染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，**不斷攀公升。土雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋，營養價值高。
雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞。對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養週期較長，一般長為成年約6個月左右。
5樓：生活小學問
用料：土雞半隻、生薑適量、料酒適量、老抽1勺、生抽2勺、鹽2g、雞精1g、白糖5g。
步驟：1、土雞半隻，切小塊。
2、準備一些生薑。
3、生薑爆油。
4、放土雞炒，使勁兒炒，炒到皮子捲起來。
5、皮子捲起來了以後，放料酒，生抽，老抽，再使勁兒炒。
6、炒好了就放水進去。
7、鍋蓋蓋住，大火燒。
8、這種狀況下放鹽炒下，再燒。
9、還有一點湯汁的情況下放雞精，炒下放白糖，一直炒。
10、炒到收汁，又出來了，就行了，試了試味道，不錯，又香，有好吃，又有嚼勁兒。
以上內容參考 百科-燒土雞。
土雞怎麼燒好吃
6樓：匿名使用者
土雞200克、香蔥30克、生薑15克。花生油25克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、溼生粉20克、老抽王10克、清湯適量。
1.土雞殺洗乾淨，切成塊，香蔥切段，薑切片。
2.燒鍋下油，放入薑片、蔥段、土雞、清湯，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉同燒。
3.燒至汁濃雞熟透時，用溼生粉勾芡，淋麻油即可。
樹花燉土雞的做法：
主料：本地雞、水發灰樹花、火腿片、生薑、蔥調料：食用油、鹽、味精、雞精、黃酒、胡椒粉各適量做法：
1、先將洗淨的本雞在開水鍋中焯一下水，然後放入砂鍋，加清水、黃酒、生薑塊、蔥結、火腿片，用旺火燒開，然後用小火燉2個小時。
2、燉熟後加入雞精、味精、鹽和水發灰樹花，再燉15分鐘。
3、最後加入胡椒粉即可。
特點：此菜清醇鮮香，滋補養身。
7樓：耿鈮
土雞這樣做，吃完還想吃。
8樓：葫蘆是隻豬
甘香四溢，路過的朋友都不想走了。
9樓：匿名使用者
雞好，怎樣做都好吃！
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