1樓：網友
您好，滷鵝和豉油鵝都是廣東傳統的美食，都是用鵝肉作為主要原料製作而成的。它們的味道和口感都非常獨特，讓人垂涎三尺。但是，哪個更好吃呢？
首先，滷鵝是將鵝肉碼棗先用特製的滷汁煮熟，然後再切成片或塊，配上一些蘸料食用。滷鵝的味道虧清鮮美，肉質鮮嫩，口感豐富，而且滷汁的香味也很濃郁。另一方面，豉油鵝是將鵝肉用豉油醃製一段時間，然後再烤制而成。
豉油鵝的味道也銷模前很好，肉質鮮嫩，但是口感相對來說比滷鵝稍微單一一些。
總的來說，滷鵝和豉油鵝都是非常美味的傳統美食，它們各有各的特點。如果你喜歡口感豐富、味道濃郁的食物，那麼滷鵝可能更適合你；但如果你喜歡口感柔嫩、味道清爽的食物，那麼豉油鵝可能更適合你。不過，無論你選擇哪個，都可以品嚐到正宗的廣東美食。
2樓：宅碎尋情零娃
滷鵝豉油鵝都是非常美味的食則李孝消物，口感獨特，可以孫慎遲說是非常值得一嘗。其實，這兩種鵝菜各有特色，因此很難說哪個更好吃。
滷鵝豉油鵝的口感香滑醇厚，而且湯汁濃郁，由於滷煮的技藝讓鵝肉變得柔軟，而紅油調出的口感更加鮮美，口感比一般烹飪的鵝肉更加有嚼頭，更有層次。
豉油鵝的口感則更加鮮美，以豉油為主，搭配精選的調料，將鵝肉醃製得香鮮可口，湯汁濃郁，口感彈潤，而且口感比滷鵝更加香甜，更具有滋補功效。
總而言之，滷鵝豉油鵝都是美味可口的美食，口感都非常不錯，如果要說哪個更好吃，則可能要根據個人的口味來判斷，只有實際品嚐過才能知道哪個更好吃。
3樓：愛葒顏
滷鵝豉油鵝哪個好吃點？滷鵝好吃點。滷鵝和豉油鵝相比較的話，滷鵝的味道更好一些，而且更清淡一旁旅些。
滷鵝在味道上和豉油鵝相比較的話，滷鵝也是差啟廳更好吃一點虛隱，而且從大眾的接受度上來說，滷鵝更容易被大眾接受，所以滷鵝更好吃一點。
4樓：能本來
滷鵝豉油鵝主要由鵝肉、豆豉、糖、油、蔥、姜、料酒等組成，口感鮮禪滾美，鵝肉肥而不膩，豆豉甜而不膩，整體味道鮮香可口。
根據個人口味而定，，可以根據自己對口感的偏愛，選擇適合自己的口味。總的來說，滷鵝豉油鵝的口感都是比較不錯的，口味也是較為多樣化的，可以根據自己的口味來選擇。
比如，如果你喜歡香甜口味，可以選擇用較多的糖來滷製，這樣口感就會更加香甜；如果你喜歡麻辣口味，可以多放豆豉、蔥碰襲談姜，讓口感更加麻辣可口；笑碰如果你喜歡清淡口味，可以少放一些調料，讓鵝肉的原汁原味更加突出。
所以，，其實要看自己的口味偏好，可以根據自己的口感偏好，選擇適合自己的口味。
5樓：網友
這取決於您的口味和喜好。如果您喜歡較清淡的口味，可以嘗試滷鵝鼓油鵝；如果您喜歡較濃郁的口味，可以嘗試椒鹽枯啟滷鵝鼓油鵝。另外，您也可沒賣如以根據自己的口味做出更多的改變，如加入香料、蔥蒜等，以增加口感。
總之，吃出好吃的滷鵝鼓油鵝需要您自己根據自己的口味做出調整，才能吃出更美配蠢味的口感！
6樓：戲子
滷鵝豉油鵝都是很受歡迎的美食，味道都很獨特滲皮。根據個人口味而定，哪山枝乙個更好吃，可以說是主觀的。
首先，滷鵝豉油鵝的口味不一樣。滷鵝豉油鵝有一種淡淡的豆香味，有些淡淡的香料，而且油鵝有一種比較濃郁的豆香味，有香料的味道。這樣，就可以根據自己的口味來選擇，喜歡較濃郁豆香味的可以選擇油鵝；而喜歡較淡的豆香味的可以選擇滷鵝。
其次，滷鵝豉油鵝的口感也不一樣，滷鵝豉油鵝肉質柔軟，有脆嫩的口感，而油鵝的肉質比較緊叢唯差實，有點像鴨肉，有一定的嚼勁，口感很棒。如果喜歡柔軟的口感，可以選擇滷鵝；如果喜歡緊實有嚼勁的口感，可以選擇油鵝。
總的來說，滷鵝豉油鵝都是美味的美食，根據個人口味和口感喜好來選擇，哪乙個更好吃，完全取決於個人喜好。
如何滷出好吃的鵝？
7樓：逸飛生活百科
<>製作滷鵝所需材料有鵝、料酒、生薑、幹辣椒、花椒、生薑鎮嫌、白芷、草果、肉蔻、香葉、小茴香籽、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、豆瓣醬、水，共分為四個步驟，以下是滷鵝的詳細操作：
操作/步驟。
鵝焯水備用。
鵝處理乾淨，冷水下鍋，放入生薑，適量的料酒，焯水洗淨後在放入鍋中備用。
放入配料。<>
放入幹辣椒、花椒、生薑、白芷、草果、肉蔻、香葉、小茴香籽、冰糖、八角、桂皮等配料。
加水。<>
加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、豆瓣醬、水。
插上電源。<>
插上電源，按煮湯鍵煮熟出鍋即可。end
豉油鵝的正宗做法是什麼？
8樓：hcy電子數碼
用料：鵝1只也可以半隻水半碗、生抽2碗姜1小塊、蒜2瓣香葉幾片、草果1個桂皮1小段、八角2個果皮2片、冰糖1大塊。
1、市場上選乙隻鵝，鵝處理乾淨後待用。
2、所有香料洗淨。
3、連糖一起放入鍋。
4、用平時的吃飯碗把生抽倒大概和**一樣的2碗，再加入半碗水。
5、把鵝放入鍋開大火煮開後轉中小火慢慢煮。
6、煮了5分鐘後開啟鍋蓋用勺子把汁淋勻在鵝身上，見到上色了再蓋上鍋蓋大概煮35分鐘左右再把鵝身反過來煮另外的一邊，再煮35分鐘就0k了。
7、這是煮好的樣子，等鵝放涼後可以切塊上碟。
滷油片製作方法，滷鵝的製作方法
我們在吃美食的時候，最精華的部分是滷料，不管是吃麵條還是吃菜，滷料做的好才能保證更加的純正美味，所以很多人在做油滷配方的時候，都是要加入祕製的配料和祕製的配套比例，自己在家裡做家常油滷，做的和外面一樣好吃，可以學學這樣的方法，不僅簡單，而且更有效。一 滷油配方菜油10千克，特辣的餈粑辣椒1500克，...
我做的滷鵝很溼，怎麼讓滷鵝收汗，變得乾燥
將鵝的腹部剖開，取出內臟，沖洗乾淨晾乾。使用精鹽塗抹在鵝身上，並使用一段竹筷挺在鵝的腹腔內。將川椒炒香，然後與八角 桂皮 甘草等放在衛生紗布中包紮成球，放入滷水盆中，接著將醬油 色油 冰糖以及切成塊的肥豬肉放入鍋中，加入清水，燒沸。將大蒜 芫荽頭放入鵝身中，然後將鵝放入盆中，煮90分鐘。一 滷鵝怎麼...
用什麼滷料做滷鵝才好吃？
一 把光鵝開腹取出內臟，洗淨晾乾，用精鹽克抹在鵝身內外，並用竹筷一段挺在腹腔內。 二 將川椒粒下炒鼎炒香盛起，與南姜 生薑 八角 桂皮 甘草 丁香同放在衛生紗布中包毀慶紮成球，放進滷水盆裡，加入醬油 色油 冰糖 南姜 香茅 加飯酒 白酒 並把肥豬肉用刀切開成塊放下，再加入清水，以中火把滷水燒沸 將大...