蛋液烤麵包怎麼做

2021-03-19 18:23:43 字數 314 閱讀 1504

1樓:芊芊的哦

方法/步驟

1取兩片切片面包,簡單的牛奶土司麵包就可以。

2將麵包切成均等的四小塊

3敲兩個雞蛋,最好是草雞蛋為好,因為草雞蛋色澤金黃,麵包成品會更漂亮。

4在平底煎鍋內倒入適量色拉油,油量不要太多,以鋪滿鍋底為適宜,保證麵包片能完全浸滿。

5將雞蛋攪拌均勻,然後將切好的麵包片放入碗中兩面翻轉,確保兩面完全浸滿蛋液就可以了

6將浸滿蛋液的麵包片放入油鍋內,用筷子兩面翻轉兩到三次,直到兩面金黃為止。

7待麵包表面呈金黃色,看上去有酥脆的感覺,就可以出鍋了。

蛋液麵包片的做法步驟圖,蛋液麵包片怎麼做

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主料高筋麵粉120g 低筋麵粉130g 方法 步驟 1把主料除了黃油以外的進行融合 先溼後幹 融合後揉到光滑後放黃油,揉到出筋 麵糰放入塗了黃油的容器中,蓋上保鮮膜發酵1小時 2 排氣 靜置 發酵後拿出先排下氣,然後靜置15分鐘,把麵包攤開 3 造型 2次發酵 攤成長方形 和烤盤差不多大 用叉子插洞...