喝普洱茶,大家為什麼喜歡說山頭,普洱茶六大山頭和十大山頭區別

2021-05-29 10:13:25 字數 6165 閱讀 2474

1樓:天晟茶藝學校

說山頭是講概念

讓你忘記了茶葉加工的重要性

普洱茶六大山頭和十大山頭區別

2樓:無可挑剔

傳統上普洱茶並沒有十大山頭的說法。而六大山頭的**是古則有之。攸樂、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山,俗稱江內古六大茶山,也就是傳統意義上的「古六大茶山」。

這些茶山歷史悠久,在清朝初期就名傳天下。

所謂的十大山頭,無外乎是今年消費者比較熟悉和喜歡,**比較高的山頭而已。其實也並沒有誰來定名。所謂區別應該是產地不同而已。那麼當然所產出的茶的味道也不一樣。

易武茶山:

位於西雙版納州勐臘縣易武茶山的古茶樹種群較為單純,大都屬普洱茶種。易武茶山面積較廣,因此又稱易武茶區古茶樹特點為:茶樹分枝密,葉均水平著生;分枝級數較多,最多達四級;葉形多為長橢圓形,葉莖楔形,葉長葉寬脈對;色澤為綠或深綠色。

古茶樹分佈在海拔900―1600米之間,山高霧重,雨量充沛,常年日照充足。

另外土壤的透氣性好,有機質含量高。植被保持完好,生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹等高大喬木,森林覆蓋率高,構成了良好的生態環境,是種植茶葉的理想之地。易武茶山所產的茶葉屬大葉種茶,外形條索粗壯肥大,茶味濃郁,適宜於製成普洱茶,經久藏後,其湯色褐紅,陳香活現。

尤其是陳舊的易武春芽,湯色紅潤耐泡,葉底呈現褐紅色,乃普洱散茶中之極品。

一些資深的普洱茶品嚐家都清楚,若從越陳越香的角度看普洱茶,易武茶山大葉種普洱茶實屬最佳。也正因為易武茶的天生麗質,古六大茶山貢茶大都產自於易武鄉周圍,一些茶商在製作茶葉時,常常在包裝上註明易武茶,使易武從產茶量和茶質兩方面都一躍為古代版納的茶山之冠。

悠樂茶山:

位於景洪市轄區內,現名基諾山。束西長75公里,南北寬50公里。東北與革登茶山為鄰,西南接小勐養、勐罕和勐寬三個壩子,現為景洪市的一個鄉級行政單位。

攸樂茶山歷史上位居「六大茶山」之首,是雲南大葉茶的中心產地,歷史上最高產量達2000擔以上。攸樂山種茶,年代久遠,相傳茶是孔明遺種,故尊奉孔明為茶祖。

革登茶山:

位於勐臘縣象明鄉西部,革登茶山區域的海拔最高點是山神廟為1950米,最低的磨者河與小黑江交匯處最低海拔565米,懸殊的海拔差異,構成了立體型的氣候奇觀,其氣候大致分為三等:一是低海拔溫暖型,二是中海拔較溫暖型,;三是高海拔偏冷型,古茶區山高谷深,冬季霧多,雲霧繚繞,區域內常年陽光充足.冬無嚴寒、夏無酷暑,年平均氣溫18.20c。土壤主要為磚紅壤、赤紅壤、黃土、紫色土.土質都呈微酸性反應。

土壤ph值4.5-6.5之間,所以以香型特殊而著稱。

倚邦茶山:

倚邦山位於西雙版納州勐臘縣的最北部,倚邦茶山面積約360平方公里,南連蠻磚茶山,西接革登茶山,東臨易武茶山,

倚邦山明代初期已茶園成片,有傣、哈尼、彝、布朗、基諾等少數民族在此居住種茶。今天走進倚邦,還能聞到古茶的清香,還能看到茶號遺址、大廟基臺、土司府的柱腳石、「龍脊背」石板街、普洱府的茶令牌,乾隆皇帝的敕命碑,這些遺物、古蹟是凝固的歷史,記載著倚邦的傷痛和它曾有的輝煌。

莽枝茶山:

位於西雙版納州勐臘縣的最北部與革登茶山相聯,相傳是諸葛亮埋銅(莽)之地,所以取名叫莽枝茶山。莽枝茶山面積不大,但茶葉質量較好。清朝茶山的鼎盛時期,莽枝茶山年產茶葉達萬擔之多。

現在,從茶山上的那塊立於乾隆十一年冬天的碑石刻文中,還可以隱約感到當年茶山興旺發達的景象。

蠻磚茶山:

曼磚古茶山,又稱蠻磚,現稱「曼莊」,為普洱茶古六大茶山之一,位於今勐臘縣象明鄉南部,包括今象明鄉的曼莊、曼林兩個村委會轄區。

「曼(蠻)磚」一詞,自明末清初以來,幾乎凡涉及普洱茶「古六大茶山」的史籍、散記,都會提到。,曼磚茶山所產之茶品質好,而且是最早形成規模、產量較大的茶山之一,顯示了其在六茶山中的重要地位。據記載,古茶園最先為當地土著人「本人」的先民開墾種植。

清朝初午後,大批石屏等外地人進入,與當地少數民族茶農共同種植發展茶葉,清乾隆時期六年已形成較大規模,達到興盛,茶山的茶園面積達到1萬餘畝,茶葉年產量最高達200多噸,其茶箐多數運往易武加工成「圓茶」外銷。

曼磚位居六大茶山**,沿茶馬古道南來北往的必經之地。曼磚茶山古茶樹古茶園在海拔565-1540米之間都有分佈。境內山高谷深,河流縱橫,雲霧繚繞,陽光充足,冬無嚴寒、夏無酷暑,種植茶樹的自然條件優越。

現今曼磚古茶山仍儲存有2930畝古茶園,古茶樹大都生長在茂密的森林中。茶樹品種較雜,以雲南大葉種為主,還有當地人稱之為「柳葉茶」的小葉種,約佔古茶園總面積的1/4。這裡的古茶樹大葉種茶,芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強,茶葉香高持久、滋味濃重,內含物豐富,為製作普洱茶的上好原材料。

常喝普洱茶的好處

1、普洱茶具有降低血脂、**、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂膽固醇。

2、降脂、**降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有**肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的**作用。

3、養胃、護胃。在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用可起到養胃、護胃作用。

4、消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明,雲南普洱茶有抑茵作用,濃茶汁日服10次,可以**細菌性痢疾,這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

5、抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用.雲南大葉種茶所含兒茶素,總量高於其他茶樹品種,抗衰老作用優於其他茶類,豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

6、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃,使腸胃恢復正常功能,解決因便祕引起的痘痘以及口臭問題。

3樓:匿名使用者

傳統上普洱茶並沒有十大山

頭的**。而六大山頭的**則古已有之。倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山,俗稱江內古六大茶山,也就是傳統意義上的「古六大茶山」。

這些茶山歷史悠久,在清朝初期就名重天下。

所謂的十大山頭,無外乎是今年消費者比較熟悉和喜歡,**比較高的山頭而已。一般認為是老班章、冰島、昔歸、颳風寨、麻黑、老曼峨、曼鬆、彎弓、那卡、南糯山。。。其實也並沒有誰來定名。

所謂區別應該是產地不同而已。那麼當然所產出的茶的味道也不一樣。

每個山頭普洱茶的特點是什麼?

4樓:匿名使用者

雲南普洱茶的一些分佈和特點:

景谷:茶區位置:雲南省思茅地區景谷縣。

生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。特色:

條索不長,葉質厚,口感刺激性強而集中,舌面與上顎中後段偏苦為其特色,時有輕發酵香甜味。

南糯:茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。

生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。特色:

香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品,上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質滑口澀度稍高。

布朗:茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。

生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。特色:

口感刺激性稍強,舌面上顎中後段稍苦,上顎香濃味重,區別於班章茶。

班章:茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣,屬於勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地,有新老班章茶區之分,本茶樣屬老班章茶區。

特色:雲南大葉種,與布朗山香型口感類似,但口感香氣下沉,刺激性更強,為舌面苦味最重者,上顎表現不明顯。

曼撒:茶區位置:雲南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區。

生長型態與茶種:雲南大葉種栽培野生茶。特色:

香揚水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中後段香氣飽滿,優質茶品甘韻遍及兩頰,近年湯質較薄。

千家寨: 茶區位置:雲南省思茅地區金竹山千家寨。生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。

特色:茶青揉不成條是其早年特色。上顎中後段清甜香,舌面微苦,茶質較淡薄。

傳統上普洱茶並沒有十大山頭的**。而六大山頭的**則古已有之。倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山,俗稱江內古六大茶山,也就是傳統意義上的「古六大茶山」。

這些茶山歷史悠久,在清朝初期就名重天下。

5樓:匿名使用者

雲南普洱茶的一些分佈和特點;

1、 布朗:

茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。

生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。

特色:口感刺激性稍強,舌面上顎中後段稍苦,上顎香濃味重,區別於班章茶。

2、 班章:

茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣,屬於勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地,有新老班章茶區之分,本茶樣屬老班章茶區。

特色:雲南大葉種,與布朗山香型口感類似,但口感香氣下沉,刺激性更強,為舌面苦味最重者,上顎表現不明顯。

3、 景谷:

茶區位置:雲南省思茅地區景谷縣。

生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。

特色:條索不長,葉質厚,口感刺激性強而集中,舌面與上顎中後段偏苦為其特色,時有輕發酵香甜味。

4、 邦崴:

茶區位置:雲南省思茅地區瀾滄縣。

生長型態與茶種:雲南大葉種野生茶。

特色:香甜質重飽滿,舌面與上顎中後段微苦澀、甘韻強而集中於舌面,香型層次明顯。

5、 南糯:

茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。

生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。

特色:香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品,上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質滑口澀度稍高。

6、 革登:

茶區位置:雲南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區。

生長型態與茶種:雲南省中小葉種栽培野生茶。

特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、微苦,舌尖甜味明顯、中後段微苦有甘韻,湯質稍薄。

7、 蠻磚:

茶區位置:雲南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區。

生長型態與茶種:雲南大葉種栽培野生茶。

特色:相較其他古六大茶山,茶箐色澤較深,舌面與上顎中後段口感厚質香滑,舌面微苦。口感香氣較沉,不如曼撒易武香揚。

8、 無量:

茶區位置:雲南省大理、思茅地區無量山茶區。

生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。

特色:舌面中段香甜回甘,香在上顎中段,苦澀度不高,因茶區生產範圍大,較無個別茶區特色。

9、 易武:

茶區位置:雲南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區,原屬古代曼撒茶區。

生長型態與茶種:雲南大葉種栽培野生茶。

特色:香氣口感類似曼撒、屬香揚水柔、刺激性較低的茶品,與曼撒茶區相同,近年湯質較薄。

10、 倚邦:

茶區位置:雲南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區。

生長型態與茶種:雲南省中小葉種栽培野生茶。

特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、稍苦,舌面中後段帶苦有甘韻。

11,千家寨:

茶區位置:雲南省思茅地區金竹山千家寨。

生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。

特色:茶青揉不成條是其早年特色。上顎中後段清甜香,舌面微苦,茶質較淡薄。

12、 攸樂:

茶區位置:雲南省西雙版納州景洪市,古六大茶山茶區,唯一不在勐臘縣的正山。

生長型態與茶種:雲南大葉種栽培野生茶。

特色:香型口感與曼撒易武接近,香揚水柔,舌面苦澀度稍高。

13、 景邁:

茶區位置:雲南省思茅地區瀾滄縣。

生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。

特色:茶青顏色青綠,條索較短,以輕發酵甜香著稱之茶區,上顎中後段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現佳,湯質滑、較薄。

14、 莽枝:

茶區位置:雲南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區。

生長型態與茶種:雲南省中小葉種栽培野生茶。

特色:中小葉種以特殊香型著稱,與倚邦、革登香型口感類似。上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強。

15、 勐庫:

茶區位置:雲南省臨滄雙江地區。

生長型態與茶種:雲南大葉種野生茶。特有勐庫種。

特色:茶質肥厚度大,香型特殊、勁揚,不如六大茶山茶區湯質滑柔,舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿,口感刺激性稍高。

16、 曼撒:

茶區位置:雲南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區。

生長型態與茶種:雲南大葉種栽培野生茶。

特色:香揚水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中後段香氣飽滿,優質茶品甘韻遍及兩頰,近年湯質較薄

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