好像吃一種東西是要和檸檬一塊吃,是海鮮嗎

2021-03-19 18:26:13 字數 1434 閱讀 5956

1樓:低調_路過

吃海鮮調料最為重要,沒有好調料,再美的海鮮也會食之無味。所以經驗告訴我,去盛產海鮮的地方旅遊定要自帶調料。但是出門旅遊帶瓶加工好的調料很不方便。

告訴諸位一個方法不妨一試:出門時帶上鮮檸檬幾隻(大城市中超市一般有售)、精鹽一小袋、胡椒粉一小袋,喜食辣椒者可帶辣椒粉一小袋。吃海鮮時只需將這幾種調料按你喜歡的比例混在一起放人調料盤中,然後多擠上些檸檬汁,吃海鮮就別提多美了。

檸檬和海鮮可以一起吃嗎

2樓:

可以,以下是泰式檸檬蝦的做法:

主料:基圍蝦500g  輔料:青檸檬半個、紅辣椒適量1、把辣椒切碎。

2、青檸檬切開,擠出檸檬汁。

3、基圍蝦放入開水中,煮兩分鐘。

4、把蝦皮剝開,和辣椒粒檸檬汁混合一起,根據自己的口味加入適量鹽。

5、把蒜切末。

6、把蒜末放進去,拌一拌,裝盤,切兩片檸檬裝飾一下,完成。

3樓:匿名使用者

不可以這是因為海味食品比如海蝦、蟹、海蔘、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適,所以儘量避免檸檬和海味食品同食。

4樓:綠茶魔卡

不可以,富含維生素豐富的蔬果都不能和蝦一起吃的.

蝦+檸檬

民間傳說:泰式料理中的名菜「檸檬蝦」吃了會導致中毒,因為檸檬中的維生素 c會使蝦子裡含的金屬——五價砷轉變為有毒的三價砷,也就是我們在中國古裝戲裡看到,常用來毒死人的「砒霜」。

事實是:在實驗室裡,這種戲劇性的化學反應才可能出現。除了蝦以外,螃蟹、龍蝦及貝類(蛤、牡蠣等)中都含有砷。

理論上,高劑量的維生素 c和五價砷經過化學催化作用,的確會轉變為有毒的三價砷。不過我們一般飲食中,一次不可能吃下非常大量的蝦子,再加上調味的檸檬頂多用個一顆,所以維生素 c的含量也不可能太多,如果要說吃下一盤檸檬蝦,就可能導致中毒,是太誇張的說法。另外,在烹調過程中,維生素 c可能已經被破壞了,也就失去將五價砷轉變為三價砷的能力。

怎麼吃比較好:由天然食物中攝取維生素 c就沒有問題,但是要注意,不要擅自吃太多高劑量的維生素 c片。另外,金屬類容易累積在海產的頭部,所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。

5樓:超愛熊熊寶寶

蝦類忌與維生素c同食。科學家發現,食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素c能夠致人死亡,因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素c的作用下能夠轉化為有毒的砷。 檸檬中含有大量的vc故不可以!

吃海鮮為什麼要檸檬 海鮮和檸檬能一起吃嗎

6樓:雷良俊

吃海鮮和檸檬能一起吃,因為吃檸檬就是為了增加海鮮的香味,增加清香的味道來掩蓋海鮮的魚腥味。

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