1樓：夜夢薇
主料草魚300克
調料色拉油
10毫升
食鹽1小匙
雞精半小匙姜適量料酒
2樓：匿名使用者
用料主料
草魚300克
調料色拉油
10毫升
食鹽1小匙
雞精半小匙姜適量
料酒10克
澱粉15克
雞蛋清1個
水60毫升
清蒸魚餅的做法
1.草魚半條，剔骨去刺，從中半切後橫刀除去魚皮2.切成正方小丁
3.將魚丁放入攪拌杯中，加入一個蛋清，少量薑末4.攪打成魚泥
5.將打好的魚泥倒入盆中，加入鹽、雞精、生粉、料酒、清水、色拉油6.用打蛋器低速攪打上勁，約2-3分鐘
7.取一小碗，將打好的魚泥取適量裝入碗中，用勺背抹平表面8.蒸鍋注水煮沸，上汽後將魚泥放入蒸鍋中，大火蒸20-25分鐘即可（標紅部分是做寶寶輔食時不能加入的原料）
不同做法適合不同年齡段的寶寶美食：清蒸魚餅+魚泥豆腐
蒸魚餅的做法，蒸魚餅怎麼做好吃，蒸魚餅的家常做法
3樓：芊芊的哦
主料魚餅
1塊薑絲
適量輔料油適量
醬油適量
步驟1.把一塊圓形的魚餅一切為兩半，再切成約1cm厚的長條形。錯開擺盤(這樣擺放方便夾起食用)。
2.均勻的放上薑絲，油和醬油，沸水入鍋蒸20分鐘。
3.蒸好的魚餅完全蓬鬆變大了很多，盤都滿了。
4.完成了，記得要趁熱吃哦。涼了會變得硬實就口感不佳了。
蒸狗棍魚餅的簡單做法，蒸狗棍魚餅怎麼做最正宗（**
4樓：匿名使用者
主料狗棍魚
300克
五花肉100克輔料油
適量鹽適量大蒜適量姜
適量生抽
適量步驟
1.狗棍魚清洗乾淨內臟，把頭去掉洗淨。
2.在魚身上均勻的撒一層鹽醃製半個小時。
3.把魚切成大塊。
4.放入絞肉機內攪成肉泥。
5.五花肉切大塊，姜蒜切片也放入攪拌機攪碎。
6.攪碎的五花肉跟魚肉混合均勻。
7.加入適量食用油。
8.淋入適量生抽。
9.平鋪在盤子內攤開。
10.入蒸鍋蒸10分鐘至肉餅熟透。
11.出鍋再淋入適量生抽即可。
自制溫州魚餅的正宗做法，自制溫州魚餅怎樣做才好吃的做法步驟
5樓：林夕的微笑
食材用料：
深海魚肉300g
五花肉150g
土豆澱粉3大勺
雞蛋清1個
姜適量相剋食物
鹽適量糖1小匙相剋食物
雞精可有可無
菜譜做法：
1.魚剔骨去皮。
2.魚肉和五花肉切丁兒，和在一起跺成泥。
3.姜切小細丁兒，倒點清水滲出薑汁。
4.剁碎的五花肉與魚肉，已經很均勻了。
5.加入適量鹽、白糖、雞精、蛋清、薑汁、水澱粉抓勻。
6.抓勻後，手抓起一直往一個方向砸，直到砸的魚肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一個個橢圓的肉餅，用水澱粉拍勻，免粘鍋。
8.放入油鍋裡炸，用慢火炸至表面金黃撈出。
9.炸好的魚餅。
10.放在蒸鍋上蒸，差不多要蒸15分鐘。
11.蒸好的魚餅，已經聞到魚餅的香味兒了。
12.放涼，切片兒。
13.裝盤，溫州民間特產！
6樓：菜鳥主播時代
一。自制溫州魚餅材料/配料/調料：主料
魚肉1500g 番薯澱粉150g
肥肉400g 鹽30g
白糖適量 料酒適量
生薑適量
二。做法：魚肉去骨去皮打成魚泥。肥肉和魚泥一起剁碎。放入大容器徒手揉捏拍打，加人所有配料，慢慢加入澱粉，揉至光滑細膩。（注意殘留魚骨）
在手掌中沾點水，將魚肉泥做成長條形或者橢圓形的餅，用蒸屜大火蒸12-14分鐘。
取出晾涼；在油鍋中煎至兩面金黃色，撈出瀝乾多餘的油，切片裝盤。
食用時可以蘸點醬油醋，也可以切成細條炒菜或燒湯。特點：味道鮮美，營養豐富；剔除了魚骨刺後，吃起來更q,更筋道，沒有腥味；尤其適合小孩子吃，既能多讓小孩子吃魚肉又沒有挑刺的麻煩。
7樓：杭荌況才捷
主料鮸魚
750g
豬肥肉150g
輔料紅薯澱粉
120g鹽適量
薑汁適量
料酒適量
白糖適量
步驟1.將鮸魚開肚洗淨。
2.將鮸魚從脊背部入刀，剔除魚頭、魚骨、魚刺。
3.將純魚肉刮出。
4.將純魚肉刮出。
5.將豬肥肉切小丁。
6.將魚肉和豬肥肉一起剁成肉茸。
7.在肉茸中加入薑汁、鹽、白糖、料酒。
8.再加入紅薯澱粉，攪拌均勻。
9.將攪拌均勻的肉茸捏成橢圓的丸子。
10.起油鍋將肉丸炸成表面金黃。
11.將炸好的魚餅放在蒸鍋上蒸15分鐘。
12.蒸好出鍋切片裝盤即可。
雙菇蒸魚餅怎麼做
8樓：市場需求
曹丕篡漢，夷陵之戰曹丕當權後，折服了前來爭王位的曹彰。又欲害曹植，逼其作詩。曹植七步成詩感動曹丕。劉備義子劉封因不曾發兵救關羽，劉備藉故處死。[1]
自制魚餅的做法，自制魚餅怎麼做好吃，自制魚餅的家常
9樓：匿名使用者
自制魚餅的做法步驟
1. 取新鮮魚肉一條，用菜刀把魚肉刮出（也可切片剁碎但有細骨）2. 把魚蓉放在一個碗裡，揉成一團反覆摔打3.
待魚蓉稍微有點起膠的時候加入鹽，胡椒調味，再繼續摔打4. 魚蓉打的起膠後就可以下鍋去煎了。
5. 大功告成！
10樓：匿名使用者
馬鮫魚洗淨，沿著魚骨邊片開左右兩大片肉，用湯勺刮出魚肉，魚皮丟掉，並撥去魚刺和筋，較血色的肉挑出。
用刀將魚肉剁成泥，剁魚肉的過程中魚肉粘著刀時，灑下少許鹽水。
將魚肉剁至細膩後，盛入大碗中，用手把肉泥握在手中，然後把肉泥拋入碗中，如此來回動作直到魚泥上勁有彈性，在拋的過程中要不時灑入鹽水，使其不會粘手（鹽水不可灑過多）
把已打好的魚泥分成幾份壓扁。
鍋裡放少許油，放入魚餅慢火煎香即可。
11樓：
前言超級多的材料，手工活雖然好吃，可是步驟真的多很多，怪不得現在的食肆一般都將出品簡約化了，只看重菜式的外包裝，一些誠意都木有好吧，小盆友還是自己來一下啵，好久木有美食diy了，哈~~大家支援一下喔。
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