1樓：劉芳
清蒸魚塊家常做法是最好吃的，清蒸魚塊的家常做法：
一、原料：淨重500克的草魚、生薑、蒜、紅辣椒、食用油、醋、白糖、生抽等。
二、做法：
1. 在魚肉上均勻塗抹上鹽和花椒粉，醃上1小時；
2. 醃好後上鍋，中火蒸8分鐘；
3. 炒勺加油，燒至8**分熱，加配料炒香；
4. 依次加入醋、酒、花椒粉、白糖、生抽和適量的水，燒滾後改小火收濃湯汁；
5. 出鍋澆汁即可。
一、菜品寓意：
在新年這是一個必備的菜，魚象徵著繁榮和盈餘(年年有魚)，除夕這一天對華人來說是極為重要的，這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯，家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。
二、清蒸魚：
主料為各類魚，屬家常菜，做法以清蒸為主，口味鹹鮮，清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，根據各類魚的不同，營養價值有所不同。
2樓：林夕的微笑
食材用料：
多利魚塊2塊
姜[圖]姜4片相剋食物
小香蔥3顆
鹽1勺蒸魚豆鼓2勺
料酒[圖]料酒2勺
菜譜做法：
清蒸魚塊的做法**11.將魚塊加入冷水解凍清蒸魚塊的做法**22.姜洗淨切片，魚塊洗淨從中間切開備用。
清蒸魚塊的做法**33.將魚塊放入盤中，加入鹽、料酒、薑片醃製半小時。
清蒸魚塊的做法**44.醃魚的時間把小香蔥洗淨切碎。
清蒸魚塊的做法**55.鍋中入水，把醃製好的魚放入，蓋蓋蒸十分鐘。
清蒸魚塊的做法**66.揭開鍋蓋，用布包著把魚盤內的水倒乾淨。放一勺蒸魚豆鼓再蒸3分鐘關火。
清蒸魚塊的做法**77.把魚盤端出來撒上香蔥，再加人一勺蒸魚豆鼓就可以了。
蒸魚塊怎麼做好吃，蒸魚塊的吃法
3樓：萬里
步驟1.把魚塊清洗乾淨放入盤中。
2.薑切片，加入魚塊，加入鹽和適量料酒把魚抹勻。
3.把盤子放蒸籠上，熱水上鍋，蒸10分鐘。
4.蒸魚的同時可以把蔥洗淨，切碎。
5.把蔥放在蒸好的魚上。
6.熱鍋，放一大勺油燒滾。
7.把油淋在魚上。吃之前也可以淋些蒸魚鼓油。
小貼士1.蒸魚的時間要根據自己魚的大小來決定，蒸好後盤子裡會有些多餘的水，可以倒去，也可以做湯汁來拌飯。
2.醃魚時的鹽量稍微的放多一些，蒸出來才夠味。
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4樓：獨手f天下
步驟清蒸魚塊的做
法步驟11.把魚塊清洗乾淨放入盤中。
清蒸魚塊的做法步驟22.薑切片，加入魚塊，加入鹽和適量料酒把魚抹勻。
清蒸魚塊的做法步驟33.把盤子放蒸籠上，熱水上鍋，蒸10分鐘。
清蒸魚塊的做法步驟44.蒸魚的同時可以把蔥洗淨，切碎。
清蒸魚塊的做法步驟55.把蔥放在蒸好的魚上。
清蒸魚塊的做法步驟66.熱鍋，放一大勺油燒滾。
清蒸魚塊的做法步驟77.把油淋在魚上。吃之前也可以淋些蒸魚鼓油
的做法，香辣蒸魚塊怎麼做好吃，香辣蒸魚塊的家常做法
5樓：八爪魚
1.準備好所有的食材。
2.魚尾洗淨切塊，加入蔥薑絲，料酒，鹽醃製片刻。
3.蒜瓣切碎，蔥姜切絲備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜末，豆豉，湖南辣椒醬。
5.加入鹽，糖調味。
6.再加入料酒。
7.加少許生抽和清水炒出香味關火。
8.醃製好的魚肉擺放碗中，倒入炒過的味料。
9.魚肉放入蒸鍋。
10.加蓋大火蒸制20-25分鐘。
11.取一個小鍋加入香油放入辣椒蔥絲炸香。
12.然後把油澆在蒸好的魚肉上面即可食用。
做法，香辣蒸魚塊怎麼做好吃，香辣蒸魚塊的家常做法
6樓：匿名使用者
主料鰱魚尾
1尾輔料油適量
鹽適量豆豉25克
湖南辣椒醬
20克蒜瓣
4個大蔥
1根生薑
30克料酒
35毫升
白糖2克
生抽10毫升
香菜適量
紅辣椒2個
步驟1.準備好所有的食材。
2.魚尾洗淨切塊，加入蔥薑絲，料酒，鹽醃製片刻。
3.蒜瓣切碎，蔥姜切絲備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜末，豆豉，湖南辣椒醬。
5.加入鹽，糖調味。
6.再加入料酒。
7.加少許生抽和清水炒出香味關火。
8.醃製好的魚肉擺放碗中，倒入炒過的味料。
9.魚肉放入蒸鍋。
10.加蓋大火蒸制20-25分鐘。
11.取一個小鍋加入香油放入辣椒蔥絲炸香。
12.然後把油澆在蒸好的魚肉上面即可食用。
清蒸魚怎麼做，清蒸魚怎麼做好吃
材料。原料 魚600克，蔥10克，姜10克，紅椒10克。調料 蒸魚豉油2茶匙 10ml 醋1茶匙 5ml 色拉油1茶匙 模芹胡5ml 料酒2湯匙 30ml 做法。1，準備材料，將魚清洗乾淨。2，鍋中放水燒開。3，魚放在一個盤子中，在魚身上均勻的淋上一湯匙料酒，放上蔥絲旦攔，薑絲，和紅椒絲蒸8分鐘。4...
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