1樓：澤速浪
樓主多少級了?是不是教授家裡的小攤上的東西,你每天不買?這個必須買掉,給材料讓出位置,每天上游戲後就去把教授家裡的小攤掃了,自然會有材料的,每個小時重新整理一次.
都會有. 檢視原帖》
記得采納啊
炒年糕需要哪些材料
2樓：百納時代
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
3樓：匿名使用者
韓式辣炒年糕
辣炒年糕在韓國是個很普通的小吃，走在街上，隨處可看到男男女內女、老老少少們在小攤容前吃著紅通通的炒年糕。小販賣的辣炒年糕用料很簡單：年糕和辣椒醬，再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡！
材料：年糕、甜椒、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
製作：甜椒、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，洋蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。但我們可以改成先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香，洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好（別炒到熟）。接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約30小片）。
再把甜椒、白菜一起放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬。韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加了，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾。接著放入年糕。 一直煮到湯汁濃稠為止。
最後加上蔥段，翻炒均勻起鍋。
4樓：匿名使用者
韓國小吃"辣炒年糕"做法！ 準備材料：韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。
烹調方法： 將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。 預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。 加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。 最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。
杭式炒年糕 配料： 瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。 製作方法：
1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過， 30分鐘。木耳泡水至發漲，摘去硬梗部份，清洗乾淨，切成絲。 2、白菜洗淨切絲，韭黃摘乾淨切段備用。
年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。
4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關火後再放下韭黃段拌一下即可裝盤。 風味特點： 1、從前只有在過年時才吃炒年糕，現在年糕製作方法進步，且用真空包裝，使年糕不易
5樓：鄔增嶽管嬋
做法一：配
料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。操作:
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
6樓：都同書淡黛
年糕切條，不要用水泡，直接放入油鍋裡面炸，炸透後鍋裡留少許油，加入紅糖（提色）翻炒即可！
怎麼做普通炒年糕
7樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：年糕 300克、韓式辣椒醬 2大勺、胡蘿蔔 半根、白菜 100克、鹽 適量。
1、第一步把白菜，胡蘿蔔洗淨切好，放一旁備用。
2、鍋內放油加熱，放入胡蘿蔔煎一會。
3、加白菜，辣椒醬，翻炒均勻。
4、放入水，鹽，年糕。
5、煮濃稠。
6、盛入盤中，這樣就完成了。
8樓：匿名使用者
需要提前準備好的材料包括：年糕 300g、雞粉 適量、味極鮮 適量、裡脊肉 適量、蒜薹 適量、色拉油 適量、蔥 適量。
1、第一步將裡脊肉切片，放入準備好的雞粉，攪拌均勻醃十分鐘。
2、年糕切成大小差不多的厚片，如下圖所示。
3、湯鍋加水，煮開放入年糕片，煮2分鐘，撈出放一旁備用。
4、鍋內放油加熱，放入肉片翻炒幾下。
5、然後放入蔥末，醬油，味極鮮，翻炒均勻。
6、放入蒜薹段，翻炒均勻，如下圖所示。
7、放入年糕片和醬油，翻炒均勻。
8、翻炒均勻後出鍋裝盤，這樣好吃的炒年糕就完成了。
9樓：百納時代
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
10樓：duende惡魔
普通炒bai年糕做法如下：
du【材料】
年糕，蒜薹，辣椒zhi
醬，鹽、dao糖、味精
【做法】
1.年糕就是內超市買的，買容
回來切片，蒜薹切丁。
2.炒鍋內放油，加熱之後加入辣椒醬煸炒。
3.倒入年糕，繼續煸炒
4.加一小碗水，燉一會。犒幹水分
5.犒幹水分之後，加入蒜薹，糖少許，鹽，煸炒片刻，加入味精，出鍋裝盤即可。
11樓：匿名使用者
市場有賣袋裝的水磨年糕
這種年糕是食用方法最多的一種。不僅可以片炒，還可版以湯煮，同時也能用來權涮鍋。
炒年糕簡單的做法。
首先要用清水把年糕泡開，切半公分片。
準備好肉絲（雞胸脯肉）、蔥末、薑末、泡好的木耳、小油菜、鹽、味精、料酒、澱粉等。
先將肉絲用澱粉和料酒醃漬五分鐘，然後，用平底鍋加少許油燒至7成熱，將肉絲爆炒，加入小油菜和木耳，拌炒幾下，再加入適量的水墨年糕，再炒大約五分鐘後加入少許鹽和味精，最好再加入一點料酒，攪拌均勻後就可以起鍋了。一盤美味的炒年糕就做好了。保您吃完以後讚不絕口。
12樓：星夢的國度
材料：春筍，鹹肉切成絲
先將配料炒軟再將年糕放入繼續炒，知道年糕軟掉，就可以了
13樓：匿名使用者
推薦桂花年糕、菜場購桂花蜂蜜、年糕切片煮熟、瀝乾水、鍋中放油燒至七分熱、倒入桂花蜂蜜、煎至金黃色倒入年糕、大火爆炒、起鍋！
14樓：彷彿痛苦
年糕炒雞蛋，加點鹽雞精調味，蔥花撒上，完美。
15樓：聲峰扶雁卉
很簡單啊...比如青菜炒的
先把肉絲,筍絲放進去,當然先放油的..然後放老酒去腥,差不多後把切好的年糕放進去翻炒....這時候放鹽,醬油,可以微微加點水,快好了放青菜..就可以了
如何炒年糕片，炒年糕片的做法
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。炒年糕，先炒洋蔥放點韓國辣醬，再放年糕，幹了要加水，出鍋前要放蒜苗，如果不吃辣，放番茄沙司就行了，味道好極了。哈哈，這個問題我剛前幾天問的，我炒的是加青菜一起的，味道還可以你也試試看。青菜洗乾淨，切點蔥。問了我的朋友，一個說炒之前年糕要洗的，一個說不...
在家裡怎樣炒年糕片，怎麼做炒年糕片好吃
年糕不但味道香甜可口，而且營養豐富，既可以燒湯也可以做小炒還可以搭配海鮮和肉類製作，比如毛蟹年糕 姜蔥炒蟹加年糕 年糕青菜湯等等我選用的是北方的白糕，和大家分享家常年糕炒肉絲 1 準備食材 年糕 五花肉 2 輔料 青菜 白玉菇 白菜梗子 3 調料 生抽 老抽 雞精 鹽 白糖 4 年糕切片，五花肉切絲...
辣炒年糕的做法步驟圖，辣炒年糕怎麼做好吃
用料年糕 一袋 韓式辣椒醬 一小盒 圓蔥絲紅蘿蔔絲 白菜絲蔥絲色拉油 適量 辣炒年糕的做法 年糕放進開水鍋裡稍煮軟，取出瀝乾水分後切成小段 元蔥 紅蘿蔔 白菜 蔥切成絲備用 炒鍋注油燒熱，下圓蔥絲和胡蘿蔔絲稍炒，填上適量清湯 燒開後放入白菜絲 再次燒開後加入韓式辣椒醬，攪拌均勻 繼續煮滾後，放入年糕...