1樓：嫁給偶
平江火焙魚、長壽蒸鹽萊、南江黃鱔面、時豐大餈粑、長壽五香醬幹、加義油豆腐、七彩龜 湘雲鯽鯉、全家福、麻辣野鴨、椒鹽鱖魚、紅燒鱔片、啤酒鴨、魚火鍋、汨羅粽子 洞庭臘野鴨條、龍女斛珠、庭鯝魚肚、君山銀針雞片、巴陵全魚席、翠竹粉蒸魚、庭鯝魚肚、洞庭臘野鴨條、臘味合蒸、蝴蝶過河、洞庭銀魚、洞庭金龜、巴陵全魚席、洞庭臘野鴨條、蝦餅
1、蝦餅
蝦餅是湖南嶽陽風味小吃，系用洞庭湖一帶出產的鮮蝦拌以麵粉糊炸製成的。 具有味鮮香嫩，焦脆可口的特點。其製法是取鮮蝦1500克，去掉須後用水洗淨，瀝乾後放入盆內，加入麵粉450克、精鹽60克、清水30克拌勻。
鍋中注入菜油3000 克，用中火燒至七成熱時，分批將拌好的蝦麵糊舀入直徑約13釐米的平底瓢內，用竹筷扒平，勻使蝦重疊，然後入鍋，炸5秒鐘後蝦餅便自行脫離鐵瓢，抽出鐵瓢再炸約4分鐘夾起，瀝乾油即成。
2、洞庭臘野鴨條
洞庭湖地區著名風味。洞庭湖盛產野鴨，臘製為當地獨特技藝。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生薑、精鹽、芝麻油等佐料。菜餚柔中帶韌，香味濃郁。
3、巴陵全魚席
岳陽洞庭湖產各種錢類製作而成。其烹飪技藝以形、色、香、味見長出心裁。共中被稱席上佳餚的"清蒸全水魚"，以形見精。
"竹筒魚"也是巴陵全魚席中的一絕，把鯝魚盛在楠竹筒裡蒸制，使鮮嫩的魚肉帶著翠竹的清香，濃醇甘美，使人回味無窮。
4、洞庭銀魚
洞庭銀魚不但肉質細嫩，而且含蛋白質豐富，並具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳餚。此外，晒乾後，做湯或煎炒也各具千秋。
岳陽筵席上的「銀魚三鮮」，味道鮮美，膾炙人口。
5、蝴蝶過海
蝴蝶過河，又名蝴蝶飄海，因魚片經過燙涮以後形似蝴蝶，故名。岳陽地區廚師用火鍋代替民間的七星爐，並先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮製成鮮汁倒入火鍋（也可用不鏽鋼湯鍋配小酒精爐），食用時將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調味料食用即成。成菜魚肉細嫩，湯汁鮮美，出燙現吃，非常適口。
此菜極受人們歡迎，併成為「巴陵全魚席」中的菜餚之一。
6、君山銀針雞片
君山銀針雞片，與杭州「龍井蝦仁」一樣，聞名全國。「君山銀針」是摘自君山白鶴寺內十幾株茶樹上的茶葉，味道清香甜美，飲後能使人精神振奮，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被當作貢茶。君山銀針雞片即用雞肉和君山銀針茶滑炒而成，成菜白綠相間，雞片鮮嫩，銀針清香，其味極佳，深受中外顧客的歡迎。
7、長壽五香醬幹
長壽五香醬幹以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精製而成。色澤烏亮，質地鬆軟，味鮮可口，醬香撲鼻，回味無窮。
8、蘭花蘿蔔
蘭花蘿蔔又名蓑衣蘿蔔，是明末清初由洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿蔔為原料，輔之以辣椒粉、鹽創制而成。後經改進，蘿蔔經數刀切後，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農民的雨具蓑衣，故得名。它儲存了傳統的鮮辣風味，又有脆嫩鬱香的餘味；同時，還有助於消化，增加食慾，一直暢銷湘北市場。
9、三塘甜酸蕎頭
三塘甜酸蕎頭以本地產的蕎頭為原料精製而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。
岳陽有什麼著名小吃
2樓：嫁給偶
平江火焙魚、長壽蒸鹽萊、南江黃鱔面、時豐大餈粑、長壽五香醬幹、加義油豆腐、七彩龜 湘雲鯽鯉、全家福、麻辣野鴨、椒鹽鱖魚、紅燒鱔片、啤酒鴨、魚火鍋、汨羅粽子 洞庭臘野鴨條、龍女斛珠、庭鯝魚肚、君山銀針雞片、巴陵全魚席、翠竹粉蒸魚、庭鯝魚肚、洞庭臘野鴨條、臘味合蒸、蝴蝶過河、洞庭銀魚、洞庭金龜、巴陵全魚席、洞庭臘野鴨條、蝦餅
1、蝦餅
蝦餅是湖南嶽陽風味小吃，系用洞庭湖一帶出產的鮮蝦拌以麵粉糊炸製成的。 具有味鮮香嫩，焦脆可口的特點。其製法是取鮮蝦1500克，去掉須後用水洗淨，瀝乾後放入盆內，加入麵粉450克、精鹽60克、清水30克拌勻。
鍋中注入菜油3000 克，用中火燒至七成熱時，分批將拌好的蝦麵糊舀入直徑約13釐米的平底瓢內，用竹筷扒平，勻使蝦重疊，然後入鍋，炸5秒鐘後蝦餅便自行脫離鐵瓢，抽出鐵瓢再炸約4分鐘夾起，瀝乾油即成。
2、洞庭臘野鴨條
洞庭湖地區著名風味。洞庭湖盛產野鴨，臘製為當地獨特技藝。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生薑、精鹽、芝麻油等佐料。菜餚柔中帶韌，香味濃郁。
3、巴陵全魚席
岳陽洞庭湖產各種錢類製作而成。其烹飪技藝以形、色、香、味見長出心裁。共中被稱席上佳餚的"清蒸全水魚"，以形見精。
"竹筒魚"也是巴陵全魚席中的一絕，把鯝魚盛在楠竹筒裡蒸制，使鮮嫩的魚肉帶著翠竹的清香，濃醇甘美，使人回味無窮。
4、洞庭銀魚
洞庭銀魚不但肉質細嫩，而且含蛋白質豐富，並具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳餚。此外，晒乾後，做湯或煎炒也各具千秋。
岳陽筵席上的「銀魚三鮮」，味道鮮美，膾炙人口。
5、蝴蝶過海
蝴蝶過河，又名蝴蝶飄海，因魚片經過燙涮以後形似蝴蝶，故名。岳陽地區廚師用火鍋代替民間的七星爐，並先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮製成鮮汁倒入火鍋（也可用不鏽鋼湯鍋配小酒精爐），食用時將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調味料食用即成。成菜魚肉細嫩，湯汁鮮美，出燙現吃，非常適口。
此菜極受人們歡迎，併成為「巴陵全魚席」中的菜餚之一。
6、君山銀針雞片
君山銀針雞片，與杭州「龍井蝦仁」一樣，聞名全國。「君山銀針」是摘自君山白鶴寺內十幾株茶樹上的茶葉，味道清香甜美，飲後能使人精神振奮，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被當作貢茶。君山銀針雞片即用雞肉和君山銀針茶滑炒而成，成菜白綠相間，雞片鮮嫩，銀針清香，其味極佳，深受中外顧客的歡迎。
7、長壽五香醬幹
長壽五香醬幹以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精製而成。色澤烏亮，質地鬆軟，味鮮可口，醬香撲鼻，回味無窮。
8、蘭花蘿蔔
蘭花蘿蔔又名蓑衣蘿蔔，是明末清初由洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿蔔為原料，輔之以辣椒粉、鹽創制而成。後經改進，蘿蔔經數刀切後，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農民的雨具蓑衣，故得名。它儲存了傳統的鮮辣風味，又有脆嫩鬱香的餘味；同時，還有助於消化，增加食慾，一直暢銷湘北市場。
9、三塘甜酸蕎頭
三塘甜酸蕎頭以本地產的蕎頭為原料精製而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。
3樓：向玲
還有城陵磯的轉轉麻辣燙，很新式的一種麻辣燙吃法，味道很好，值得來試一試
岳陽有什麼小吃，
4樓：百度使用者
去岳陽就是要吃洞庭湖產的鮮魚，岳陽的各酒家都很善於烹魚，當地的「巴陵全魚席」頗有特色，席上所有的菜餚都由魚製成，但都各具風味，有松鼠桂魚、藉絲銀魚、冰凍魚膠、竹筒蒸魚、清蒸全水魚、蝴蝶過海（原料是黑魚）、鬆籽鱔魚等。
特色菜：洞庭臘野鴨條為洞庭湖地區著名風味。洞庭湖盛產野鴨，臘製為當地獨特技藝。
洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生薑、精鹽、芝麻油等佐料。菜餚柔中帶韌，香味濃郁。
洞庭銀魚不但肉質細嫩，而且含蛋白質豐富，並具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳餚。此外，晒乾後，做湯或煎炒也各具千秋。
岳陽筵席上的「銀魚三鮮」，味道鮮美，膾炙人口。
蝴蝶過河，又名蝴蝶飄海，因魚片經過燙涮以後形似蝴蝶，故名。岳陽地區廚師用火鍋代替民間的七星爐，並先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮製成鮮汁倒入火鍋（也可用不鏽鋼湯鍋配小酒精爐），食用時將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調味料食用即成。成菜魚肉細嫩，湯汁鮮美，出燙現吃，非常適口。
此菜極受人們歡迎，併成為「巴陵全魚席」中的菜餚之一。
小吃：長壽五香醬幹以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精製而成。色澤烏亮，質地鬆軟，味鮮可口，醬香撲鼻，回味無窮。
蘭花蘿蔔又名蓑衣蘿蔔，是明末清初由洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿蔔為原料，輔之以辣椒粉、鹽創制而成。後經改進，蘿蔔經數刀切後，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農民的雨具蓑衣，故得名。它儲存了傳統的鮮辣風味，又有脆嫩鬱香的餘味；同時，還有助於消化，增加食慾，一直暢銷湘北市場。
三塘甜酸蕎頭以本地產的蕎頭為原料精製而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。蝦餅是湖南嶽陽風味小吃，是用洞庭湖一帶出產的鮮蝦拌以麵粉糊炸製成的，具有味鮮香嫩、焦脆可口的特點
關於岳陽著名小吃的作文，
5樓：匿名使用者
去岳陽就是要吃洞庭湖產的鮮魚，岳陽的各酒家都很善於烹魚，當地的「巴陵全魚席」頗有特色，席上所有的菜餚都由魚製成，但都各具風味，有松鼠桂魚、藉絲銀魚、冰凍魚膠、竹筒蒸魚、清蒸全水魚、蝴蝶過海（原料是黑魚）、鬆籽鱔魚等。特色菜：洞庭臘野鴨條為洞庭湖地區著名風味。
洞庭湖盛產野鴨，臘製為當地獨特技藝。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生薑、精鹽、芝麻油等佐料。菜餚柔中帶韌，香味濃郁。
洞庭銀魚不但肉質細嫩，而且含蛋白質豐富，並具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳餚。此外，晒乾後，做湯或煎炒也各具千秋。
岳陽筵席上的「銀魚三鮮」，味道鮮美，膾炙人口。蝴蝶過河，又名蝴蝶飄海，因魚片經過燙涮以後形似蝴蝶，故名。岳陽地區廚師用火鍋代替民間的七星爐，並先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮製成鮮汁倒入火鍋（也可用不鏽鋼湯鍋配小酒精爐），食用時將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調味料食用即成。
成菜魚肉細嫩，湯汁鮮美，出燙現吃，非常適口。此菜極受人們歡迎，併成為「巴陵全魚席」中的菜餚之一。君山銀針雞片，與杭州「龍井蝦仁」一樣，聞名全國。
「君山銀針」是摘自君山白鶴寺內十幾株茶樹上的茶葉，味道清香甜美，飲後能使人精神振奮，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被當作貢茶。君山銀針雞片即用雞肉和君山銀針茶滑炒而成，成菜白綠相間，雞片鮮嫩，銀針清香，其味極佳，深受中外顧客的歡迎。小吃：
長壽五香醬幹以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精製而成。色澤烏亮，質地鬆軟，味鮮可口，醬香撲鼻，回味無窮。蘭花蘿蔔又名蓑衣蘿蔔，是明末清初由洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿蔔為原料，輔之以辣椒粉、鹽創制而成。
後經改進，蘿蔔經數刀切後，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農民的雨具蓑衣，故得名。它儲存了傳統的鮮辣風味，又有脆嫩鬱香的餘味；同時，還有助於消化，增加食慾，一直暢銷湘北市場。三塘甜酸蕎頭以本地產的蕎頭為原料精製而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。
蝦餅是湖南嶽陽風味小吃，是用洞庭湖一帶出產的鮮蝦拌以麵粉糊炸製成的，具有味鮮香嫩、焦脆可口的特點。
岳陽有什麼好吃的,岳陽有什麼特色小吃和菜？
岳陽有多好吃的。在岳陽樓那裡有一條小吃街。我是岳陽的。岳陽的螃蟹好吃。魚也好吃。吃的地方 岳陽樓的俏巴魚館。吃龍蝦，就去岳陽市三中一條街。吃鴨子，就去四化建醜小鴨。吃雞，土橋的黃燜雞。你是說水果，還是說菜類，水果的話多的去了，去過華容沒有，水果不錯。不知道你吃沒吃過醜小鴨 反正我覺得還是可以，只是有...
岳陽有什麼值得玩的地方，岳陽有什麼好玩的地方？哪些景點必去？
1 岳陽樓 岳陽樓位於湖南省岳陽市古城西門城牆之上，下瞰洞庭，前望君山，自古有 洞庭天下水，岳陽天下樓 之美譽，與湖北武漢黃鶴樓 江西南昌滕王閣並稱為 江南三大名樓 2 石牛寨國家地質公園 石牛寨國家地質公園是一個非常刺激的遊玩場所，在這裡你可以挑戰玻璃棧道，也可以選擇坐纜車。該公園是由怪石 奇峰 ...
去岳陽有哪些好玩的地方，岳陽有什麼好玩的地方？
岳陽樓 門票大概50多市內乘車到，前面還有汴河街你可以看看一些岳陽特產之類的，君山門版票70,乘船打車都可到。權南湖廣場乘車可到，免費。張谷英，江南名居，乘車到。平江漂流，百來塊錢，乘車可到。屈原祠，乘車到，位於汨羅，好像是免費的。岳陽樓，君山島，南湖廣場看夜景 最著名的當然抄還是岳陽樓和君山。岳陽...