1樓：匿名使用者
四季幹扁豆的做法步驟
1. 首先把蔥白，蒜，姜都切好待用，幹扁豆洗好切成一釐米長，在鍋裡用水煮一下，然後撈起，
2. 鍋裡放油到三分熱倒入煮好的幹扁豆，翻炒一下，時間不要太長，起鍋待用
3. 把剩餘的油留在鍋裡，然後加入切好的蒜，姜，蔥白，花椒，郫縣豆瓣，翻炒，倒入幹扁豆，炒得差不多加入味精和蔥花，起鍋，ok
2樓：續洮仰依萱
干扁豆角的做法
原料：四季豆輔料：蒜粒，雞蛋，麵粉，肉餡，調料：鹽，味精，胡椒粉，料酒，糖
做法：四季豆放水裡煮至七成熟，撈出控水備用；所有輔料，調料一起攪拌均勻備用；
油鍋準備好，包裹好攪拌均勻佐料的四季豆炸至金黃即可。
晒乾的扁豆怎麼做好吃
3樓：有心人
先用溫水將晒乾的扁豆泡軟（這需要很長時間的）。快速做法，是將扁豆入鍋加溫煮（開鍋後用文火）。一般兩個小時後就可以煮得軟爛，然後，用豬肉燉，是很不錯的。
這是我們唯一的吃法。只能燉著吃。
4樓：
1、豇豆適量洗一下,用熱水泡軟，切成小段;2、肉切成小方塊,加蔥姜炒 一炒,再加料酒稍煮一會,然後放入豇豆加醬油,糖,味精等調料燒(和燒紅燒肉一樣), 再加點水燒,等肉燒酥了,汁也收的差不多了,就好品嚐了.
醃製扁豆怎麼做如何做好吃
5樓：畸心的豬
食材明細
扁豆適量
生薑適量
紅椒 適量
粗鹽適量
微辣口味
醃工藝一小時耗時
簡單難度
醃扁豆的做法步驟
1今天的步驟從摘扁豆開始哦！
2兩種扁豆分開：紫扁豆肉厚，豆莢小，切絲不便，醃不容易入味，選青色的那種。
3對光瞧瞧，裡面脈絡是否清晰，有沒有蟲子，有蟲的折斷扔掉吃蟲吃過的部分。
4順著兩頭尖角折斷撕去兩邊的筋絡。
5選好處理過的扁豆，擺了個米奇腦袋逗寶寶。
6活水沖洗，一邊輕輕搓揉，洗乾淨為止。
7瀝乾水分。
8我挑了四個紅椒切好，形狀隨意，羽扁豆相配就好。
9將扁豆斜切成寬度將近一釐米的扁豆絲，切太細醃好吃起來會有點糙。
10切好的扁豆絲倒入大盆中，加粗鹽，用手搓揉，一直到扁豆全都透明為止，沒記時，感覺挺久的。
11放入紅椒絲和薑絲少許，一起拌勻，醃一會兒。
12裝進保鮮袋帶回家，準備轉進罈子。
13準備無水無油的乾淨罈子。
14直接將扁豆倒進去。
15順勢用袋子套在手上，把扁豆絲按緊實。（辣椒會辣手，自從加了紅椒絲，一直護手來著）
幹扁扁豆怎麼做好吃，幹扁扁豆的家常做法
6樓：匿名使用者
主料扁豆適量
豆瓣醬適量
輔料老抽適量
糖適量鹽適量
味精適量
步驟回1.扁豆兩頭撕去老筋，洗答淨，涼幹。
2.鍋入較多油，油熱後下扁豆不斷煸炒，其間不能加水。
3.直到扁豆表皮起皺，加入豆瓣醬，老抽，鹽，糖，味精調味。
4.關鍋蓋悶至扁豆熟透。
干扁豆角怎麼做才好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
主料扁豆400克 紅辣椒4個
肉末150克 榨菜末適量
輔料鹽 老抽1大勺
蒜 花椒
味精 油250克
干扁豆角的做法步驟
1. 扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控幹。
2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油。
3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。
如何做扁豆好吃又簡單
8樓：30秒不
步驟1好好吃的扁豆的做法大全
扁豆 摘好 洗乾淨 切成小條
步驟2好好吃的扁豆的做法**
大蒜 辣椒 切好
步驟3放油 燒熱 加入大蒜 辣椒 扁香
步驟4放入扁豆 加鹽 翻炒 點一點水 蓋蓋悶兩分鐘步驟5完成了 起鍋
烹飪技巧
扁豆老了就適合切段 容易熟 入味 如果嫩的可以不用切 最後一個**就是酸辣扁豆 有菜譜的 可以參考
幹扁豆豆怎麼做好吃了,四季幹扁豆怎麼做好吃
準備食材 純牛奶 200ml 鹽 4g 黃油 25g 可可粉 12g 巧克力豆 60g 綿白糖 25g 高筋麵粉 275g 乾酵母 4g 全蛋液 適量燙種 四季幹扁豆怎麼做好吃 四季幹扁豆的做法步驟 1.首先把蔥白，蒜，姜都切好待用，幹扁豆洗好切成一釐米長，在鍋裡用水煮一下，然後撈起，2.鍋裡放油到...
乾的四季豆怎麼做好吃，晒乾的長豆角怎麼做好吃法
材料四季豆1斤，幹辣椒，蒜頭多一些 做法步驟1 四季豆洗淨，去兩頭，把筋撕掉，然後瀝乾水分，一定要幹，不然炸四季豆的時候會有油濺出來的，很危險的。步驟2 鍋中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分鐘這樣，炸至外皮微皺即撈出盛起，滴去油份。沒有熟透的四季豆會引起食物中毒，所以在炸的時候一定要將其炸...
四季豆怎麼做好吃？四季豆咋做好吃
臘腸炒四季豆 食材與配料 四季豆250克，臘腸一根，肥瘦豬肉適量，生抽少許，雞精少許，鹽少許，食用油少許，蒜末少許。烹飪方法 1 四季豆撕掉兩頭的筋絲，洗乾淨斜刀切片，斜刀切容易炒熟，因為炒的過程是不放一滴水的，臘腸洗一下也斜刀切薄片，挑選臘腸味道一定要淡的，不能是太鹹的，要不炒出來不好吃又鹹，根本...