1樓：匿名使用者
1、麵糰按晶片饅頭程式操作。
麵糰如果在暖和的季節發酵時間大概40分鐘到1個小時就好了，如果溫度達不到，比如冬天，那麼發酵時間可能需要3-4個小時，如果想縮短髮酵時間，有以下方法可以用到：a、可以放發酵箱35度左右發酵；b、可以放密閉烤箱裡面放兩碗開水在旁邊；c、可以放入小美蒸鍋組，蓋上蓋子，下面主鍋放熱水，設定90分鐘/50度左右/速度1；4、可以蓋上溼毛巾放在地暖、空調、電熱片等發熱器旁邊。夏天高溫天氣就不用了這些辦法了。
發酵好的麵糰體積是以前的兩到三倍大，用手指戳，中間小孔不會回縮也不會塌陷（如上圖）
2、放入一半肉餡，加入除鹽、甜麵醬和蔥花外的全部調料，10分鐘/v/反轉1（先反轉2讓食材混合均勻後再調到反轉1）。加入另一半肉餡、甜麵醬、蔥花和鹽（按個人喜好調整），20秒/反轉3，即可。餡冷凍一會兒後會好包一些。
麵糰發酵好後排氣，整形分割成32個麵糰，包餡整形。放入刷了油的蒸鍋組，放溫暖的地方靜置15-30分鐘。主鍋放650克水，上汽後20分鐘端下來，悶兩分鐘開鍋。
美善品牛肉辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：0澤國a網盤
用料牛肉 300克
朝天椒 250g
蒜頭 一整顆，去皮
蔥 一根，切段
油 100g
辣豆瓣醬 300g
姜 20g
辣椒麵 2大匙
美善品牛肉辣醬的做法
準備材料…美善品牛肉辣醬的做法 步驟1
牛肉先切差不多大小的塊放冰箱冷凍半小時……美善品牛肉辣醬的做法 步驟2
放入主鍋，速度6，10秒切成肉糜，倒出待用……美善品牛肉辣醬的做法 步驟3
主鍋內放入辣椒，蔥，姜，蒜…美善品牛肉辣醬的做法 步驟4
速度5，10秒打碎…用刮刀把鍋壁上的材料刮下去…美善品牛肉辣醬的做法 步驟5
加入豆瓣醬,牛肉糜，辣椒麵，油…美善品牛肉辣醬的做法 步驟6
20分鐘，溫度v，速度1…就是這麼簡單，香噴噴的牛肉醬就做好啦……如果不喜歡牛肉，換成豬肉都行噠……
美善品版香芋餡的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：奔跑吧夢想
用料荔浦芋頭（削皮後） 1300克
紫薯（削皮後） 200克
水 750克
淡奶油 150克
水飴 30克
幼砂糖 80克
鹽 2克
發酵黃油 100克
煉乳 20-30克
奶香芋頭餡的做法
把芋頭外層的泥巴纖維洗乾淨（接觸芋頭時最好帶手套，芋頭的汁液容易過敏）
如圖所示切除兩頭削去外皮，注意安全。
切塊，尺寸差不多大小。
紫薯洗淨以後也如法炮製。
一同放入可以炒制的不粘鍋內，一會炒就不換鍋啦。
加水大火煮開後轉中火，不用加蓋。
大約30分鐘左右，中途來檢查一下程度。
直到鍋底水分略有一些剩餘，芋頭可以用刮刀鏟子一壓就爛的程度即可關火。
用壓泥器或者刮刀略微壓爛一些，方便下一步操作。
有顆粒的地方可以用手持料理棒打一下。
加入淡奶油、糖、水飴、鹽開始熬餡。
這是略溼的狀態，炒呀炒呀炒呀我炒～
炒至略幹（鏟餡的時候整團會移動）。
加黃油，首選發酵黃油風味更好。
待油全部吸收，並且挖起倒扣不太粘就可加入煉乳調節甜度，根據個人喜好甜度加入20-30克攪拌均勻（我用20克覺得恰好）。
注意看下狀態不要熬過頭細膩柔滑，倒扣不粘刮刀即可停止炒制。（千萬不要炒太乾，冷卻後會變硬結塊）
裝盒，看狀態。
完全貼合在芋頭餡上蓋保鮮膜，防止產生水蒸氣。
冷卻後的奶香芋頭餡手感像黏土一樣好捏好玩
4樓：0澤國a網盤
用料荔浦芋頭 1只，約500-700克左右植物油（無色無味） 120-150克，可酌情加入冰糖 80-120克，可酌情加入
水 600克，蒸煮用
美善品版香芋餡的做法
芋頭清水沖洗，戴手套去皮切小塊，放入蒸鍋備用。此步驟忘記拍照了?主鍋加水600克，蒸鍋架好，30分/v溫/速度1，蒸熟後用筷子可以輕易插入芋頭。倒主鍋水，清洗主鍋，蒸好的芋頭入主鍋，加入植物油和糖，30秒0-4速混和，6分/速度六打磨，做好的芋泥如圖，如果嫌不夠細膩，可增加轉速或者時間。
容器開水煮或者加水用微波爐消毒，控幹水份，裝入芋泥，冷卻後入冰箱冷藏，可用於麵包饅頭月餅蛋黃酥等做餡。
小貼士切忌不可貪多，我做了一隻大芋頭一隻小芋頭，做出來大概得有一公斤多，只好過個香芋味的中秋節了??
美善品肉皮凍的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：繁華有一夢
用料豬皮 350克
老薑bai 1塊
料酒 du15克
美善品豬肉皮zhi凍dao
的做法把豬肉皮洗淨，鍋中倒版入清水放入老
姜幾片沒權過豬皮燒開然後洗淨反覆煮3次以上，抽水5遍洗5遍去味。 步驟1
把豬肉皮用廚房剪刀剪成小段放入主鍋如圖。這步一定要做在前哦，用過的老薑不要了，加入15克料酒和800克淸水蓋上鍋蓋，時間30分、溫度100、速度小勺。 步驟2
完成後，時間3分、速度5打碎。 步驟3
完全放涼入冰箱冷藏至凝固。 步驟4
冰箱取出看到沒，所有的豬毛都沉澱在底下不用怕～ 步驟5
用鋒利的小刀割掉帶豬毛的皮凍，好操作很簡單不是 步驟6
把乾乾淨淨的豬肉皮凍像切蛋糕似的切成八小塊。 步驟7
裝入有封口的保鮮袋放冰箱冷凍。做餡料時要提前從冷凍箱取出解凍哦！拿一塊或二塊加入再混合很方便哦。美 步驟8
解凍後的豬皮凍放入主鍋蓋上鍋蓋時間20秒、速度5打碎，加入其他餡料中和沒加的
美善品甜辣鴨舌的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料來鴨舌
源250克
生薑 10克
八角 2個
桂皮 2個
幹辣椒 2支
冰糖 20克
生抽 30克
老抽 5克
料酒 30克
清水 150克
美善品～甜辣鴨舌的做法
將鴨舌洗乾淨，放入網鍋，加水沒過鴨舌面，蓋上主鍋蓋和量杯 步驟1
以5分鐘/50度/速度5清洗鴨舌美 步驟2取出網鍋，鴨舌用清水沖洗乾淨，並倒掉主鍋內洗鴨舌的水，這是清洗乾淨後的鴨舌美善品～甜辣鴨舌的做法 步驟3
主鍋清乾淨後，倒入鴨舌，將生薑、八角、桂皮、幹辣椒放進去，再加入生抽、老抽、料酒、冰糖，最後加入清水，然後蓋上主鍋蓋和量杯 步驟4
以20分鐘/v/反轉小勺蒸煮
蒸煮完後，繼續3秒/反轉速度2.5顛鍋，即可起鍋享用
美善品紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
做法將五花肉切成麻將牌大小，放入網鍋內。網鍋放入主鍋，加水略高過肉。5分鐘/50度/速度5，清洗五花肉。
白色的泡沫都是洗出來的哦。隨後用清水沖洗乾淨。美善品-紅燒肉的做法 步驟1
準備大料，桂皮，八角，香葉等，以及生薑、大蔥2段主鍋倒油10克，加入生薑、大蔥，以及大料，3分鐘/120度/速度反轉小勺爆香
倒入五花肉，和所有調料，40分鐘/varoma/速度反轉小勺**響起，紅燒肉完成
看看這成色，打算吃幾碗飯啊
美善品饅頭的做法步驟圖，美善品饅頭怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
材料香港粉（水仙粉）500克，乾酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升
做法1、和麵：a：混合麵粉和白糖
b：將乾酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻後倒入麵粉中
c：然後用筷子將麵粉調成麥穗狀；一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無干麵粉後拿掉筷子開始用手揉麵，揉到麵糰光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉
2、發麵：將揉好的麵糰蓋上一塊溼布或溼毛巾後放在溫暖處進行發酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應增加半小時至1小時。發酵好的麵糰應為原體積2倍大，內部充滿氣泡
3、揉麵：將發酵好的麵糰再次使勁揉至體積縮小，內部空氣被擠出後揉成條
4、切刀：將揉好的麵條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓
5、醒發：蒸鍋內倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙後放入蒸屜，蓋上鍋蓋後醒發20-30分鐘
6、蒸制：醒髮結束後開大火蒸約10分鐘到水燒開後，轉小火蒸15分鐘，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外洩；蒸好後不能立即捷蓋，應當熄火後放5分鐘後再開啟鍋蓋
7、儲存：將蒸好的饅頭取出後晾涼後裝入保鮮袋放冰箱冷藏儲存即可
小訣竅1、揉麵的時候溫水和牛奶應當以不燙手，低於35度為好
2、香港粉又叫水仙粉，用它製作出來的點心顏色潔白，如果沒有可用普通的特級粉製作
3、發酵的時間不要太長了，不然麵糰容易變酸，最後做出來就是酸饅頭了
4、蒸饅頭的水一定是冷水入鍋，而且要醒發後才能**
5、蒸好後不能立即開啟鍋蓋，不然一定會回縮
醬肉包子餡的做法，醬肉包子的具體做法與配料？
黃醬包子餡的調製，把握好三個細節，一般的都能順利完成。這裡分享家常的基本做法，三個步驟 第一步，準備好餡料。包子餡跟餃子餡不同的是，除了小籠包子，一般餡料都切成小丁，不需剁成泥。肥三瘦七比例豬肉，任選一種配菜，蘿蔔芹菜地梨藕都行，都切小丁。調味料都在黃醬裡，這邊不再另加，拌勻就是。第二步，懈開黃醬。...
美善品牛肉辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料牛肉 300克 朝天椒 250g 蒜頭 一整顆，去皮 蔥 一根，切段 油 100g 辣豆瓣醬 300g 姜 20g 辣椒麵 2大匙 美善品牛肉辣醬的做法 準備材料 美善品牛肉辣醬的做法 步驟1 牛肉先切差不多大小的塊放冰箱冷凍半小時 美善品牛肉辣醬的做法 步驟2 放入主鍋，速度6，10秒切成肉糜...
美善品芒果布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
芒果布丁的做法 主料 芒果 牛奶 砂糖 淡奶油 輔料 魚膠粉 1.芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊，頂起皮來，就很容易將果肉取出 2.準備好所有的原材料備用 3.將大部分芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用 4.牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖，攪拌均勻 5.再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化 6....