1樓：匿名使用者
用淡鹽水浸泡幾次再蒸
鹹醃好的香腸雖然味道鮮美，但是含的鹽分較多，去掉很麻煩，人們常用的方法是，將其浸在清水中溶解掉鹽分。其實更快、更好的方法是用鹽水溶解掉鹹肉中的鹽分，所要注意的是你使用的鹽水要比它淡，浸泡幾次後香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中，再稍稍清洗一下，就可以烹調了。
2樓：兔子小夢夢
衝點淡糖水，【依個人口味可以是醋什麼的】把香腸放進去泡幾分鐘就好了，【我就是這麼幹的】
3樓：醬油族0小七
您好，您可以試著煮一下，水煮
香腸晒太乾了怎麼辦
4樓：記憶蛋餃
香腸來晒太乾了，可以在吃自的前一晚將香腸先用熱bai水浸泡一晚，第二天du
將泡過的香腸上鍋zhi多蒸一會就dao可以軟化了。晒得太乾的香腸建議多蒸或者多煮一下。
香腸製作灌紮好後，要掛在通風處使其風乾約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝晒，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。
5樓：避雷櫃
香腸晒太乾了bai，可以在du吃的前一晚將香腸zhi先用熱水
dao浸泡一晚，第二天將泡過版的香腸上權鍋多蒸一會就可以軟化了。
【香腸煲仔飯】
主料：大米100克、香腸2根。
輔料：橄欖油 0.5湯匙、鹽3克、白砂糖0.5湯匙、胡蘿蔔3片、西蘭花3小朵、蠔油1湯匙、蘑菇2個、老抽2湯匙、香油0.5湯匙。
香腸煲仔飯的做法：
1、褒裡先刷層油，把大米洗乾淨。
2、放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時。
3、浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。
4、大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮，將米飯煮至8成熟。
5、配菜焯水，加點鹽、油一起煮開。
6、撈出瀝乾水分備用，香腸先放開水中燙至透明出鍋，切片。
7、鍋中水份快乾時，米的表面有小洞時，在米飯表面鋪上臘腸、胡蘿蔔、蘑菇。蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火，不要開蓋，繼續蓋著蓋子燜15分鐘。
8、調味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。
9、燜好的米飯開蓋，排入西蘭花，澆上調味汁，拌勻即可食用。
6樓：earth我在乎你
香腸晒太乾了來，可以把香腸放在熱水源裡先泡一bai會，半小時du左右即可。然後洗zhi淨了放在鍋裡煮上40分鐘就差不dao多了，出鍋後切片就能吃了，很香的。
當香腸的程式全部弄好後，用保鮮袋裝起來，放入冰箱，吃的時候在拿出來洗，一年四季吃起來都像剛做好的那味道。
7樓：
先浸泡二十小時左右，再蒸煮。
8樓：落後的幕炫
這樣更好吃啊，放鍋裡蒸一下會更好的
自己家裡做的香腸 太鹹了怎麼辦，有什麼方法把它變淡點啊！
9樓：木子葉芝
和青菜一起煮著吃，一定味道好！
10樓：玲聾
煮熟後切成片用來炒菜很好吃的，炒蒜苗 炒辣椒 切成小碎丁和生雞蛋一起攪拌然後炒雞蛋也很好吃的
臘腸太鹹不想吃怎麼辦
11樓：愛國者搗個蛋
主料臘腸300g
水1l方法/步驟
香腸去鹹最有效的方法就是用淡食鹽水浸泡，方法很簡單，準備一個盆，裡面稍加點鹽，放入香腸，注意水要沒過香腸，還有就是你所使用的鹽水一定要比臘腸淡，一次浸泡一小時為宜。如果臘腸實在太鹹，就多浸泡幾次。這樣香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中，拿出來稍稍清洗一下，就可以隨你心意烹飪了。
第三種方法則是配菜炒或煮，這種方法的做法是先把臘腸在鍋中用清水焯熟，這樣味道多少可以淡一點，再和其他蔬菜一起炒，吸收其鹹味，比如芹菜、蒜薹、荷蘭豆什麼都是可以的，其中根據臘腸鹹的程度調整配菜的多少。當然也可以直接用臘腸炒飯，也是別有一番風味的。
注意事項
臘腸由於需要在室外風乾，難免沾染灰塵，烹飪前請認真清洗。
臘腸太鹹了怎麼辦和香腸有什麼區別
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