1樓：南陽白斑醫院
當然是潮溼的環境下了 有益於黴菌的生長 所以我們存放食物要放保鮮裡面 或不能放潮溼的環境中 不然很快就壞掉了
發黴的麵包在潮溼.高溫.低溫和常溫下哪個黴菌生長快？
2樓：麥兜的餅乾
個人認為是在潮溼和高溫的環境下生長得更快，因為黴菌的生長也是需要條件的，普通黴菌的生長環境: 潮溼、溫暖、陰暗。一般黴菌的培養在：25-28度，5-7天就可以生成。
3樓：秋天裡的啟明
在潮溼情況下黴菌生長最快，因為實驗室培養是在28攝氏度下，而黴菌是真菌類的，需水。
4樓：匿名使用者
常溫下任何細菌在常溫下的增長速度都是最快的
5樓：空空
在潮溼的環境中生長最快
麵包發黴的條件記錄表的答案
6樓：雙魚夢之翼
生活中，我們都會碰到食物存放一些時間後，會發黴，這時我們就不再食用這些食物了。然而，不同的食物在同樣的環境中，發黴的速度不一樣；相同的食物在不同的環境中，發黴的速度也不一樣。那麼食物發黴的快慢到底與什麼有關呢？
為此，我做了一個實驗，進行**。
實驗準備：4塊麵包，第一塊放在乾燥常溫中，第二塊加一小勺水，放在潮溼常溫中，第三塊加一小勺水，放在潮溼低溫（冰箱）中，第四塊加一小勺水，放在潮溼高溫(家裡最熱的地方)中。四塊麵包分別裝在四個塑料袋中放置相應處。
觀察記錄：
第一塊麵包
（乾燥常溫）
第二塊麵包
（潮溼常溫）
第三塊麵包
（潮溼低溫）
第四塊麵包
（潮溼高溫）
第一天沒有變化
沒有變化
沒有變化
沒有變化
第二天沒有變化
沒有變化
沒有變化
沒有變化
第三天沒有變化
沒有變化
沒有變化
沒有變化
第四天有點硬
有點白沒有變化
有些粉紅色的斑點
第五天更硬了
更白了沒有變化
斑點變成棕褐色了
第六天越發硬了
開始有點黑了
沒有變化
面積擴大了
第七天與第六天一樣
面積有點大
沒有變化
面積更大了，還有些毛茸茸的
從上面的**中，我們可以發現，第四塊麵包最早發黴，它是處於潮溼高溫的環境中。從麵包發黴的實驗中，我們知道了麵包發黴的條件。由此我們可以得到一些啟示，食物發黴要有一定的條件，只有在適宜的條件下，食物才能發黴。
因此，只要我們破壞食物發黴的條件， 就能延長食物儲存的時間並且不發黴。
7樓：馮安祺
1、在陽臺，有加水的麵包，黴菌長的快一些；沒加水的麵包，黴菌長的慢一些。
2、原本都發黴的兩快麵包，一快放在房間裡，一快放在冰箱裡；最後，放在冰箱裡的麵包不但沒有長，還少了很多黴菌。
實驗總結：
黴菌在潮溼的地方長的快；在溫度很低的地方不會長，還會減少數量。
8樓：龍鳳呈祥樂樂
哪塊麵包上的黴菌生長得快
（ ）組 組長
材 料
預 測 的麵包上的黴菌生長得快。
實驗過程
觀察後的
發現 時間 黴菌的生長情況（可以用文字也可以畫圖）（ ）的麵包 （ ）的麵包月 日
月 日月 日
月 日月 日月 日
麵包發黴的情況是？？
9樓：寂寞2出租
麵包的變質發黴是黴菌大量繁殖引起的，黴菌的生長需要適宜的環境和條件。大家可能會想到冰箱裡溫度較低而空調旁、廚房內溫度較高(其實放在冰箱的散熱器旁是比較合適的，因為那兒不僅溫度較高，還恆溫)。黴菌長在麵包上，而離麵包最近的塑料袋上並沒有黴菌生長，這可能說明黴菌的生長需要麵包提供養分；麵包如果是放在了溫暖的地方發的黴，這說明黴菌的生長與溫度的高低有關；發黴的麵包還是軟軟的，有一些水分，這說明黴菌的生長需要水分……
10樓：不得の不愛丶
在潮溼情況下黴菌生長最快，因為實驗室培養是在28攝氏度下，而黴菌是真菌類的，需水。所有面包都是！
11樓：花好躍園
高溫時麵包容易發黴。麵包屬於發酵食品。
12樓：血夜の讅叛刄
潮溼較高溫，麵包容易發黴~
13樓：匿名使用者
潮溼較高溫條件下黴菌繁殖快
麵包發黴了是由黴菌引起的.黴菌的生長可能和哪些因素有關
14樓：吧吧吧啦吧吧哦
一，生物因素：
c源：黴菌的c源譜比較廣，簡單的彈堂葡萄糖到複雜的澱粉糖蜜等，都等被黴菌利用；
n源：黴菌利用n源也較多，如有機氮源牛肉膏、蛋白腖，無機氮源硝酸鉀、硫酸銨都能被利用；
生長因子：黴菌常利用的生長因子有生物素、脂肪酸、植物激素等；
無機鹽：根據黴菌種類的不同，利用的無機鹽也不同，主要集中在微量元素鐵、錳、鋅上。
二，環境條件：
1．水份，黴菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份，一般來說，食品中真正能被微生物利用的那部分水份又稱為水份活性(wateractivity縮寫為aw)，aw越接近於1，微生物最易生長繁殖。食品中的aw為0.98時。
微生物最易生長繁殖，當aw降為0.93以下時，微生物繁殖受到抑制，但黴菌仍能生長；
2．溫度，溫度對黴菌的繁殖及產毒均有重要的影響，不同種類的黴菌其最適溫度是不一樣的，大多數黴菌繁殖最適宜的溫度為25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。如黃麴黴的最低繁殖溫度範圍是6-8℃，最高繁殖溫度是44～46℃，最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣，略低於生長最適溫度，如黃麴黴的最適產毒溫度為28-32℃。
3．食品基質
與其它微生物生長繁殖的條件一樣，不同的食品基質黴菌生長的情況是不同的，一般而言，營養豐富的食品其黴菌生長的可能性就大，天然基質比人工培養基產毒為好。實驗證實，同一黴菌菌株在同樣培養條件下，以富於糖類的小麥、米為基質比油料為基質的黃麴黴毒素產毒量高。另外，緩慢通風較快速風乾黴菌容易繁殖產毒。
15樓：wyz仰望星空
黴菌的生長因素與溼度，溫度和通風的環境有關；黴菌喜歡潮溼陰暗的環境，他的生長就好，而在乾燥和通風環境好的地方他的生長就對於差。而且與ph值有關，溫度也有一定的影響，適合他繁殖溫度是25攝氏度到三十攝氏度之間。並且與 黴菌的種類有關！
16樓：絕版兄弟豬
溼度（喜歡潮溼，以及黴變物質本身的溼度）、溫度（大多數黴菌繁殖最適宜的溫度為25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱）、食品基質（一般而言，營養豐富的食品其黴菌生長的可能性就大）、黴菌種類（不同種類的黴菌其生長繁殖的速度和產毒的能力是有差異）
17樓：吹向秋季的風
和環境（如特別潮溼）
時間（放太久會發黴）
18樓：幾麏勵
溫度，催化劑，營養皿
發黴的麵包能吃嗎
19樓：_溾魅
發黴是指有機物因黴菌生長而變質、變色，是一種常見的自然現象，多出現在食物中。
麵包中含有的澱粉、蛋白質和水份，是黴菌和蟲卵生長髮育所需要的條件，麵包如果儲存在潮溼的環境中，放置幾天之後就會發黴。
如果食用了發黴的麵包，麵包上的黴菌毒素會引起的人體不適，所以發黴的麵包不能吃。
擴充套件資料
儲存麵包的方法
把麵包冷凍起來是儲存麵包的最好方法。比起直接把麵包放在常溫下，把麵包放到冷凍室最能保持它的美味，冷凍麵包比在常溫下儲存的麵包更美味。
注意不要把麵包儲存在冰箱的冷藏室，這樣做會使麵包失去水分，使麵包很難吞嚥。
在非常低的溫度下，麵包在最短的時間內直接結冰，防止水分流失，第二天加熱後會更美味。
在購買麵包的時，要買帶包裝的麵包，散裝的看著新鮮，可容易受灰塵、細菌的汙染。。
20樓：五月初
美國普度大學食品微生物學
和黴菌專家卡森指出，大部分長在麵包或水果上的黴菌都是無毒的，除非有些人對黴菌有過敏性反應，否則只要切掉髮黴的部分，剩下的部分仍可食用，對健康不會有影響。
但是，有點營養專家仍認為，食物發黴是由黴菌引起的，黴菌的種類很多，不同食物上的黴菌也不同，普通老百姓用肉眼根本無法辨認哪些是有害的，哪些是無害的。而且沒發黴的地方並不代表沒有受到黴菌的侵害，只不過是我們看不到罷了，當溫度、溼度等利於黴菌繁殖的條件成熟時，我們才能聞到或看到食物發黴的訊號。
因此，專家主張，麵包、水果或蔬菜如果發現它們發黴或腐壞了，最好是整個扔掉，為了健康還是「浪費」點好。
21樓：佳尼斯
發黴的麵包沒有什麼用了，丟掉就可以了。
麵包發黴之後，就會容易產生細菌和有害物質，吃了發黴的麵包可能會引起身體不適，危害身體健康。
人不可以吃發黴的東西，也不要給牲畜吃，都是會引起不適的。
22樓：匿名使用者
肯定是不能吃,那樣對健康不利.
人們食用了被黴
菌侵染的花生、大米、食用油醬、麵粉、玉米等，往往會引起體內重要臟器的損害，並可誘發癌症。為了阻止黴菌毒侵入人體，危害健康，對黴變的食物需用以下方法適當處理後才能食用。（1）如花生、豆類等發生黴變長毛，應及時揀除，不要讓黴變的籽粒再擴大侵染。
大量花生、豆類發生黴變，可用1％的碳酸氫鈉溶液浸泡，這樣就能除去98％以上的毒素。（2）醬油發生黴變應先煮沸，然後再用多層紗布濾去白色膜狀泡沫。（3）大米發黴主要發生在米糠層中，若能將米粒上的米糠儘可能除去，則可大大減小毒素對人體的危害。
據試驗，淘米時用力搓洗兩遍，便可除去67％的黴菌毒素。當大米被煮成粥或燒成飯時，又可除去約1／5的黃麴黴素。倘若在煮粥燒飯時加入少量食鹼，解毒作用將更好。
（4）如年糕、月餅發黴，因黴菌主要侵染其表層，一般只需將發黴部分切除或洗淨即可食用。（5）玉米的黴變主要發生在胚部（玉米臍），只要把玉米粒放在水中攪拌，即可除去80％以上的毒素。（6）如果食油被黴菌汙染，只要將油放在鍋里加熱，等鍋內的油冒出青煙時，再加入炒菜需放的鹽，此時鍋內的油溫可從120℃上升到180℃，半分鐘後再倒入要炒的菜。
用這種方法，可除去95％的黴菌毒素。但是，如發現黴變範圍較大，黴菌及其毒素已侵入深層，那麼就難以去除黴菌及其毒素，這樣的食物也就不宜再食用了。
如果食物發黴了，最好就不要吃了.為了健康就「浪費」點吧參考資料： 發黴食物對人有何危害?
23樓：花月佳麗
麵包發黴不可以揭皮後再吃。
發黴食物對身體的危害：
食物放置的時間久了難免會發生黴變。食物黴變也就是食物黴爛變質，這個過程中會產生各種有毒物質，這些物質會給人的身體健康帶來致命的傷害。
近幾年，肝癌的發病率越來越高，併成為嚴重威脅人類健康的一大殺手。一般情況下，肝癌的發生跟日常飲食脫不了關係，比如，長期食用儲存時間過長或者發黴變質的食物就容易誘發肝癌，因此一定不要吃發生黴變的食物。
如果聞到大米有了黴味兒，或者發現牛奶變酸了，又或者覺得食用油被黴菌汙染了，那麼，趕緊把它們扔掉。因為食物發黴之後，微生物代謝會產生一種毒性非常大的強致癌物質——黃麴黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝臟組織進行破壞。作為人體的排毒器官，肝臟負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝臟無法分解的時候，就會留在肝臟中。
肝臟中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。
很多人以為發黴的蘋果只有爛掉的部分被黴菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。其實並非如此。一旦食物開始黴變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。
如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們三五天，嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現，黃疸、肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能出現心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀，大多數患者在死後會有直腸大出血現象。
乾燥常溫 潮溼常溫 潮溼低溫 潮溼較高溫，那個地方的麵包黴菌
應該是潮溼較高溫，因為潮溼高溫環境適合黴菌生長，使其繁殖加速。其他環境黴菌雖然也可以增長，但是條件中都有制約其繁殖的因素。發黴的麵包在潮溼.高溫.低溫和常溫下哪個黴菌生長快？個人認為是在潮溼和高溫的環境下生長得更快，因為黴菌的生長也是需要條件的，普通黴菌的生長環境 潮溼 溫暖 陰暗。一般黴菌的培養在...
愛情和麵包，在現在的社會，哪個更重要
自古以來，老祖宗就告訴我們這樣一個道理 魚和熊掌是不能同時拿在一個人的手裡的。這句話在現在的速食時代，房價高漲的時代，就更是如此，只不過以前的魚和熊掌現在換了名詞，稱為愛情和麵包。在現在的社會上，愛情和麵包也是很難同時存在的。在現在的社會上，到底愛情重要還是麵包這些重要點呢？實際上，這個得看個人的選...
吃了發黴的麵包，應該吃什麼才好,吃了發黴的麵包怎樣辦，吃了發黴的麵包對人身體有危害
發黴的東西，最好別吃了。少量食用，可能會引起腹脹腹痛等不良反應。發黴的東西吃了對人身體不好。小心為上，健康最重要。烹飪過程中，也能殺死部分黴菌，但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。大量食用發黴的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視 吃...