油用的時間長變黑,有辦法變清嗎

2021-05-28 20:48:31 字數 2198 閱讀 5806

1樓:爽神仙

油涼後 倒入鍋中,加水燒開關火(水是油的2倍)12小時後,打出上面的油即可。

大家不用擔心,涼油是不會有危險的,我們現在每天晚上下班前把油燒開,第二天早上把油打出。

怎麼能使黑油變清

2樓:yang天下大本營

1、把油燒滾,撒點麵粉,黑色的東西就沉下去了,油放涼了以後一過濾就變清了。

2、蘿蔔片可使混油變清,炸過食物的油容易留下殘渣,此時可將白蘿蔔切厚片,用筷子在蘿蔔片上戳幾個洞,放入渾濁的油中小火浸炸,油中的殘渣就會吸附在蘿蔔片上,撈出蘿蔔,去掉殘渣後再將蘿蔔片放入油中繼續炸,反覆幾次就可以使油變清澈。

炸過食物的油是可以吃的,但是要注意儲存。高溫加熱後的油,如果敞著口存放,會產生酸變。所以,平時吃剩下的油,如果不捨得扔,就一定要放進密封的容器裡存放,這樣才能避免油產生怪味。

平時吃的油大部分都是植物油,植物油裡含有大量的不飽和脂肪酸,高溫加熱後會產生黑煙,這個煙就是制癌物質。所以煙起得越多、越早的油,燃點越低,不適合做油炸食品。

芝麻油對身體非常有好處,每天早晨喝一口,能有效**便祕。橄欖油也有如此功效,但是相對成本要高一些。

3樓:神仙一樣的阿杜

炸過的黑油變清小竅門

方法一、將炸過的油重新加熱,放幾片土豆或是幾片白蘿蔔炸一陣,看見油清了以後,材料撈出,油晾涼,用濾網濾掉。

方法二、**熱鍋,將油加到7成熱後,將剩飯倒進去。將剩飯炸到金黃後,用濾網濾掉。

4樓:飲煙聽雨

是炸油條的油嗎?把油加熱到可以炸東西的溫度,然後加入小小的面塊,要實心的,不要加礬,等面塊沉下,沉澱下,油就清了。

5樓:匿名使用者

我想一大鍋黑油變清油

食用油用久了會變黑,怎麼樣才能使它變回原來的顏色???

6樓:匿名使用者

如果是炸過肉類或是魚的話可以拿芹菜葉子胡蘿蔔切成片放油裡炸一下去點腥味,在拿生粉加入適量的水倒入油裡要慢慢倒防止溢油。不過出來也不會像新油一樣畢竟是用過的油!ok!就這樣啦!

7樓:匿名使用者

變黑了就扔掉了,裡面有太多致癌物質了。只有黑心店老闆才想著怎麼讓油變回來

油炸東西久了油會變黑 怎麼能使油恢復清澈呢

8樓:純白之黑丶

有以下方法:

1.烹調油炸食物時,通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品,但是回鍋油重複使用時會有異味,倒掉又可惜;這時可將剩飯倒入回鍋油中油炸,如此處理可使回鍋油恢復清清如水。

2.炸食物的油,使用幾次以後會發黑,如果在油罐裡放塊雞蛋殼,它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油變清。

3.花生油放置時間久了容易變味,如果在花生油中放入少許炒過的食鹽,就可以使花生油保持色清、味香,而且不容易變質。

9樓:本溪綜合資訊

這種炸了很長時間的油

不能再繼續使用了,油裡面有很多有害物質,必須扔掉,賺錢也不能不考慮健康問題。

反覆使用食用油的危害:

食用油在經高溫加熱或反覆加熱,可發生一系列化學變化,這些變化不僅使食用油的營養價值降低,還會對我們的身體產生毒害作用。

食用油在反覆或長時間高溫條件下,不飽和脂肪酸會發生聚合作用,形成難以消化或具有毒性的聚合物如,二聚體、三聚體或多聚體等,它們在體內蓄積危害人體健康。

當食用油溫度超過200℃、煎炸時間超過2分鐘時,就會形成大量的有害物質雜環胺,若人體食用後可造成肝臟功能的障礙損傷肝臟,延緩或生長髮育停滯,生育功能減退等。

反覆高溫還會產生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物質,這些物質都有一定的致癌性,特別是炸焦的油炸食物,其產生的致癌物活性更強。

實驗證明,用反覆高溫的食用油飼養大白鼠,數月後普遍出現了機體臟器等不同部位的癌變。由此可見,食用油反覆高溫後的危害真的是觸目驚心。

如果需要烹飪煎炸食物時,要儘量減少反覆使用高溫食用油的次數,並隨時新增新的食用油,而且要控制煎炸所用油的溫度,以減少或防止有害物質的形成。

10樓:妙招**

炸過東西的油太渾濁?教你一招,立馬變清澈!

11樓:匿名使用者

換新油,別被衛生局查了,做生意要叫良心

12樓:匿名使用者

喝了。在吐出來。就可以恢復了。

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