蔬果算風味小吃嗎,水果屬於美食嗎?

2021-05-23 00:16:28 字數 3930 閱讀 5924

1樓:匿名使用者

蘇果要是新鮮的話就不算 那叫水果如果給她加工成什麼食品的話就算了也要有一個獨特的加工方法這樣加工出來的小吃就是個風味小吃

2樓:匿名使用者

小吃bai是一類在口味上具有特定風du格特色的食品的總zhi稱。小吃就地取材dao

,能夠突出反映當內地的物質文化及社會容生活風貌,是一個地區不可或缺的重要特色,更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。

世界各地都有各種各樣的風味小吃,因當地風俗而異,特色鮮明,風味獨特。現代人吃小吃通常不是為了吃飽,除了可以解饞以外,品嚐異地風味小吃還可以藉此瞭解當地風情。

3樓:大漠月園

風味小吃為特色加工食品,蔬果不能算風味小吃。

4樓:匿名使用者

當然算,但要做出有特色,才算是風味小吃。

5樓:陽光

蔬菜水果不算是風味小吃。

水果屬於美食嗎?

6樓:阿豪a毀俾艒

啟動的詳細步驟及注意事項縛炕

你存在與這個世界中,至諍

水果屬於美食嗎 ?

7樓:匿名使用者

梅票怎麼學ps最快。。。

洞他們的壓力並不必須都像千鈞大石,而是像大雨來臨前的天色問

8樓:卯靈祈冰彥

對於喜歡吃的人來說,就是美食

9樓:士宇素韋曲

喜歡,做的好看,又特色,就是,

什麼蔬菜既是蔬菜又是水果?

10樓:匿名使用者

櫻桃番茄

[概述]櫻桃番茄是番茄大家族中成員之一,番茄的別名有西紅柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地帶,在祕魯、厄瓜多、玻利維亞等地,至今還有大量的野生種分佈。為茄科一年生草本植物。

番茄屬分普通番茄和祕魯番茄兩個複合體種群。普通番茄為栽培種;祕魯番茄為野生種。故櫻桃番茄是現在栽培番茄的祖先。

早在15世紀末,印第安人就開始種植番茄,18世紀初傳入歐洲,18世紀末開始食用番茄。據考證,大約在2023年以前我國就有番茄,我國種植的番茄是從歐洲以及東南亞傳入的,清朝的《廣群芳譜》的果譜附錄中就有「番柿」記載:「莖似蒿,高四五尺,葉似艾,花似榴,一枝結五實或三四實……草本也,來自西番,故名」。

由於番茄有特殊味道,在當時多作觀賞栽培,到20世紀初,城市郊區開始有栽培食用。我國栽培番茄,是在50年代初迅速發展起來的。目前已成為特大城市蔬菜面積中的主栽品種。

番茄除作蔬菜食用之外,亦作鮮果食用。

上海地區所稱之櫻桃番茄,其實是野生型亞種和半栽培型亞種的統稱,其主要是果型小,形似櫻桃。80年代栽培的多數是作為番茄雜文親本。櫻桃番茄適宜冷藏和加工整形罐頭番茄,又可作為裝飾蔬菜,如今已進入賓館宴會桌上。

櫻桃番茄是雜交一代小番茄,果型大小整齊一致,紅度足,糖度高,色澤鮮豔,不裂果,口味香甜鮮美,並耐冷藏。櫻桃番茄又適宜庭園、室內栽培,既可觀賞,又可食用。

櫻桃番茄植株生長強健,莖蔓生,體表有細而短的黃色茸毛,葉大,缺刻深,裂片長,先端漸尖,橢圓形、卵圓形或圓形,花序主要為單總狀,或偶有呈分枝的復總狀花序,花數較少,一般5—6朵,花萼花瓣幾乎等長,子房球形,柱頭短或與雄蕊等長,果實球形,有火紅色、粉紅、金黃色等,2心窒,偶有3心室。果實光滑種子心臟形,有絨毛。櫻桃番茄抗性強,是抗病育種的原始材料。

櫻桃番茄生長髮育的適宜溫度,在20—28℃,種子發芽期需要溼度25—30℃,低於14℃發芽困難。幼苗期白天溫度為20—25℃,夜間為10—15℃。開花座果期,白天20—28℃,夜間15—20℃,低於15℃,生長髮育緩慢,氣溫高於35℃時,植株生長緩慢,也會引起落花落果。

果實發育期,一般白天為24—28℃,夜間為16—20℃,晝夜溫差保持在8—10℃。

櫻桃番茄對土質要求不嚴,不耐肥。

[栽培要點]

(1)播種育苗:櫻桃番茄可以春秋兩季栽培,春播的播種期在12月份,秋播的播種期在8月5日以前。春播的都行保護地育苗(冷床育苗或管棚育苗)。

苗齡掌握在80天左右。秋播可露地育苗,亦可保護地育苗,苗齡掌握在20—25天左右,不論春播或秋播育苗,都以應用營養體或營養土塊為好。

(2)定植:選擇排灌兩便,前茬在3年內沒有種植過茄果類作物的土地,及早深翻晒白,以有機肥料作基肥。(每666.7平方米施肥量在3000幹克左右,過磷酸鈣25千克)。

然後作寬135—150釐米(連溝)的高畦。平蓋好地膜。管棚栽培的,則要先蓋膜,切忌先種後蓋膜,種植時要注意選擇好天氣搶種,每畦定植2行,行距30釐米。

春季要掌據以溫促發,達到早管早發的目的。秋季管理抓降溫保苗。肥水管理與普通番茄不同,櫻桃番茄的特點是不耐肥,所以要嚴格掌握以水吊肥、輕肥勤澆的原則。

開花座果期,用好座果靈,使用濃度要低於普通番茄,一般掌握在15毫克/千克。果實成熟期的肥水管理,乾溼要均勻,以防止裂果。櫻桃番茄是無限生長型別,葉腋間極易發生側芽,必須經常地及時地整枝。

單杆整枝、雙杆整枝均可以。為害櫻桃番茄的主要蟲害是蚜蟲、斜紋夜蛾等。

[營養與食用]番茄是高營養蔬菜,許多營養學家研究材料指出,番茄幹物質含量為7.7%,其中糖分佔1.8—5%,酸0.15%一0.75%、蛋白質0.7%一1.3%、維生素o.6%——1.4%、礦物質0.5——0.8%、果膠1.3%——2.5%、維生素c 25—45毫克/100克。此外,還有胡籮卜素、維生素bl、b2、番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣,既可生食也可熟食。

但更適宜生食。

番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素c是人體結締組織所需要的成分,它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

番茄的食療顯著:用番茄、西米同煮粥,食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食慾不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。

豬骨番茄湯,能預防小兒軟骨病的發生。牙齦出血,可每日空腹吃生番茄2只。

櫻桃番茄又名珍珠果、聖女果,在國外又有「小金果」、「愛情果」之稱。它既是蔬菜又是水果,不僅色澤豔麗、形態優美,而且味道適口、營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍。

本期廚星為我們做了三道以櫻桃番茄為配料的家常菜,既簡單又美味,你若有空也不妨一試。

金龍擺尾

原料:小黃魚、櫻桃番茄、香菜

製作:1、將小黃魚掐去頭部並且洗淨,裹上生粉;

2、起油鍋,將小黃魚炸至金黃色,撈起,在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態;

3、把整個櫻桃番茄對半剖開後,放置在魚頭處,撒上香菜即可。

點評:這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構成,小黃魚翹尾巴的姿態俏皮可愛,聞起來香味撲鼻,因此剛一端上桌來就引起了大家的高度關注。由於這道菜有葷有素,因此吃起來鹹甜爽口,別有風味。

怡紅快綠

原料:櫻桃番茄、生菜

製作:1、生菜去根、洗淨,在沸水中燙一下後撈出裝盤;

2、把整個櫻桃番茄對半剖開,在生菜葉上擺成兩排。

3、把生蒜切碎,用少許油略炒一下去味,撒在兩列櫻桃番茄中間。

點評:由於加工比較簡單,這些蔬菜保留了原汁原味,減少了營養成分的損失,卻一點也沒有失去良好的口感,因此不一會兒便風捲殘雲——被大家瓜分得乾乾淨淨!

「做菜不單是為了吃,更重要的是享受一種過程。」這位酷酷的男廚星雙成如是言道。雖然平時上班沒空做菜,但遇上週末老朋友聚會,心情大好的他就會揮動大鏟來兩下子,做出幾道悅目又爽口的可愛小菜來。

瞧,這三道以櫻桃番茄為配料、名字也很好聽的菜餚,就是他在聚會上的傑作。

原料:雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油

製作:1、將雞蛋打碎,攪拌均勻,加入適量鹽、味精。

2、雞蛋蒸熟後,正面扣在盤子上,中間插上櫻桃番茄。

3、將橙子切成半圓片擺在邊上,最後用蔥花點綴。

點評:這是一道小吃,屬於粵菜風味的,不僅看著色澤亮麗,而且還是開胃佳品。

11樓:匿名使用者

無所謂了,就是一個稱謂而已,就像你的名字,其實不大都是植物的果實,莖,塊根而已

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