1樓：匿名使用者
說明死掉了，最好不要吃了，水產品細菌繁殖快變質快
2樓：匿名使用者
那個，抄蝦變紅主要
的原因就是當蝦bai體內的一種du類胡蘿蔔
素——蝦青zhi素（粉末呈漂亮粉紅色）脫dao離蛋白質而單體呈現出來所表現的顏色
一般就是加熱，就是煮過的蝦，蛋白質變性了，不能與蝦青素結合，蝦青素遊離出來，蝦變紅了
而你放太久了一般就是由於在蛋白酶的作用下，蛋白質水解，蝦青素遊離出來，也會變紅
而生蝦放太久的話正常體內蛋白酶沒那麼多，一般都是由於微生物侵染，所以說你的蝦已經發生腐敗
so。不建議你食用這種蝦，因為微生物感染如果你處理不當，可能會引起急性腸炎，損害健康
如果可以保證滅菌手段過關，你可以121℃高溫滅菌20分鐘，不過鐵定影響口感。。
新鮮的蝦怎麼放冰箱比較保鮮，新鮮的蝦怎麼儲存
1 加白糖冷凍儲存 準備一些一次性透明保鮮盒，就是外賣用的那種，體積小不佔地方，也很便宜。新鮮大蝦放在陰涼通風處瀝乾，平鋪在保鮮盒中，一層蝦撒一層白糖。裝滿後在表面也撒一層白糖，把蓋子蓋緊，保鮮盒放進冰箱裡冷凍儲存，也可以保鮮半年。2 礦泉水瓶冷凍儲存 準備一些500毫升的礦泉水瓶，剛好夠一頓的量，...
帶殼生蠔怎麼儲存，生的帶殼的海蠣子怎麼儲存
帶殼生蠔儲存方法 1 把購買回來的新鮮的生蠔用清水洗刷乾淨。2 放入水盆裡，滴幾滴香油，這樣就可以儲存一兩天。3 如果第二天就能吃上，那麼就把生蠔清洗乾淨，盆裡放一層水，不要漫過生蠔，保持生蠔的溼潤即可，或者蓋一個溼布，放在陰涼通風的地方。4 如果想要儲存的時間久一點，可以將生蠔用封閉容器包好，另外...
新鮮帶殼的竹筍怎麼做好吃，鮮竹筍怎麼做才好吃？
1 把竹筍分半切成片 並以鹽調味炒出來。2 把肉用調好的佐料炒出來。3 把泡的香菇和內石容耳切成絲。4 把青椒分半並切成細絲。5 在炒的肉裡放香菇 石耳 青椒炒後 放在衝白麵的水裡煮熟 並與炒好的竹筍混在一起盛在碗裡。鮮竹筍怎麼做才好吃？新鮮竹筍營養豐富 清香鮮美，可以用來涼拌 煎炒或燉湯。但要用竹...