新鮮帶殼的竹筍怎麼做好吃，鮮竹筍怎麼做才好吃？

1樓：匿名使用者

(1)把竹筍分半切成片﹐並以鹽調味炒出來。

(2)把肉用調好的佐料炒出來。

(3)把泡的香菇和內石容耳切成絲。

(4)把青椒分半並切成細絲。

(5)在炒的肉裡放香菇﹑石耳﹑青椒炒後﹐放在衝白麵的水裡煮熟﹐並與炒好的竹筍混在一起盛在碗裡。

鮮竹筍怎麼做才好吃？

2樓：匿名使用者

新鮮竹筍營養豐富、清香鮮美，可以用來涼拌、煎炒或燉湯。但要用竹筍做出好吃又營養的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，教大家新鮮竹筍怎麼做好吃。

具體步驟

竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用小火煮開後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。

竹筍的吃法多種多樣，素有葷素百搭的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，可做湯、燒菜、涼拌、炒菜、做餡等，能做出許多美味佳餚。如竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥，還把竹筍製作成筍乾、玉蘭片及罐頭等。

水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。

竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味。竹筍各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。

如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作為菜餚的配料，根部質地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經發酵製成黴筍，燉食別有風味。

朋友送了20多個帶殼的新鮮的竹筍，一次吃不完，不知道怎麼存放可以久一些？怎樣做才好吃？

3樓：sb倏裁

可以放在冰箱的冷凍室，竹筍用來燒肉挺好吃的追問：那要不要把殼去掉？需要用塑料袋裝起來嗎？回答：不要剝皮吧，塑料袋裝不裝隨便你

鮮竹筍帶殼應該怎樣儲存一年

4樓：姐大懂你心

竹筍什麼可以放三到四個月

5樓：彭漠雲翠陽

竹筍什麼可以放三到四個月

再看看別人怎麼說的。