1樓:匿名使用者
韭菜雞蛋包子做法簡介:把菜切碎放入盆中,倒入少許食用油,輕輕拌一下,再把調好的其它材料拌進去即可,包之前再調入鹽。
韭菜雞旦豆乾餃子餡的調製步驟
2樓:匿名使用者
材料:韭菜、豆腐來幹、香菇自、粉絲(沒有bai粉條,有這個代替)、雞du蛋、蝦皮、大蔥、姜zhi
做法:1、韭dao菜洗乾淨控幹水分,切碎備用。
2、粉絲泡軟切碎備用;豆腐切小丁炸至金黃撈出瀝乾油分備用;雞蛋打散加少許鹽炒熟切碎備用;蝦米切碎;香菇、大蔥、姜分別洗淨切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香花椒,撈出炸過的花椒,放入蔥姜碎爆香後放置片刻。待油稍許涼後放入韭菜碎拌勻,加入雞蛋碎、粉絲、香菇丁、豆腐丁、蝦皮碎,然後調入適量鹽、少許雞精和香油拌勻即可。
4、把麵糰切成適當大小的劑子,按扁,用擀麵杖擀成厚兩邊薄的皮,將餡放到麵餅**,掐其邊捏一個褶,不要鬆手,向旁邊發展,再捏一個褶一點一點直到將麵餅全部捏上褶在包子的上面封口,就可以看出形了。
5、包子包好後不要馬上蒸,放置10分鐘左右讓其再次發酵。蒸鍋水開後蒸十分鐘左右就可以了(如果皮比較厚要適當延長時間),但是關火後不要馬上開啟,再悶個五分鐘,出來的包子面相較好看。: )
3樓:97樂於助人
1食材:香乾、bai
韭菜(已清洗切成du
段)、蝦皮
2將香乾zhi放在案板上切開dao。回
3燒鍋倒油燒熱,下入切好的答香乾翻炒一下。
4接著,合入蝦皮和韭菜翻炒翻炒。
5然後,加適量的鹽。
6加適量的味精。
7調味炒勻,即可。
8出鍋裝盤。
小竅門加不加味精根據自己的喜好。
使用的廚具:炒鍋
4樓:春柴饒兒
我這人什麼都不會就會吃
韭菜雞蛋豆乾餃子的做法步驟圖,怎麼做好吃
5樓:匿名使用者
食材bai
主料麵粉
du600g
雞蛋zhi
4個豆腐dao
150g
韭菜250g輔料油
適量回鹽
適量胡椒粉
2g雞蛋清答
3個生抽
3g步驟
1.主料:韭菜、雞蛋4個、豆腐、麵粉
輔料:植物油、鹽、胡椒粉、雞蛋清3個、生抽2.麵粉加水和蛋清和成光滑的麵糰,蓋上醒30分鐘以上3.豆腐瀝乾水分切小丁丁,用平底鍋油稍微煎一下撈起涼透,加少許生抽拌均勻
4.把雞蛋打散攪拌均勻,用平底鍋煎成塊,用木鏟成小丁丁撈起,涼透5.把韭菜洗淨瀝乾水分切末, 加少許的熟菜籽油拌均勻6.
把韭菜、豆腐丁,雞蛋、胡椒粉拌均勻,加熟菜籽油拌均勻7.包的時候加鹽拌均勻
8.把醒好的麵糰再次多揉揉,搓成長條,分成小劑子壓扁9.擀成中間厚,邊邊薄的小餃子皮,加上肉餡10.包成餃子形狀
11.湯鍋加涼水大火燒開,加少許的鹽下餃子,大火燒開,加一些涼水再煮開,等到餃子膨大浮上來發亮即可
小貼士豆腐最好用嫩豆腐口感好,不要煎的太老了,口感不好吃
雞蛋韭菜餡怎么調製，雞蛋韭菜餡怎麼調製
材料，鮮韭菜200克，雞蛋五顆，白蘿蔔200克，蝦皮30克，鹽1湯匙，雞精1湯匙，胡椒粉1湯匙，食用油少許，糖1湯匙 五顆雞蛋打散加一點點鹽，少許溫水，鍋入底油，待油溫七八成熱時倒入蛋液，用筷子不停的攪拌，雞蛋自然成了雞蛋碎 韭菜切成碎，白蘿蔔切細絲，待雞蛋碎涼透時再加入，放入所有調料一個方向攪拌均...
韭菜薹炒豆腐乾怎麼做好吃，韭菜薹炒豆腐乾
主料韭菜薹 300g 豆腐乾4塊輔料油 適量鹽適量糖 適量味精 適量步驟 1.所需原料，韭菜薹，豆腐乾 2.韭菜薹洗淨切段 3.豆腐乾洗淨切條 4.鍋中放油，放入韭菜薹煸炒 5.放入豆腐乾一起翻炒 6.放入適量的鹽 7.放入適量的糖 8.放入適量的味精，炒到韭菜薹斷生，即可 小貼士韭菜薹要提前去除老...
麻辣豆腐包子怎麼做，麻辣豆腐包子餡的做法
發麵，做包子皮，步驟同饅頭一樣！2.蔥沫 3.薑末 4.豆腐 5.切丁，放入喜歡吃的辣醬 6.將肉沫，辣醬，豆腐，鹽，五香粉，醬油，涼拌均勻，用熱油炸辣椒，澆在餡料上。再拌均勻 7.包包子咯 8.開始蒸吧！豆腐包 麻辣豆腐包子餡的做法 麻辣豆腐餡包子做法 用料 豆腐適量 肉糜少許 青菜3棵 香菇4個...