1樓：匿名使用者
主料 3人份
春筍bai4根
輔料花生油15毫升、du生抽15毫升、白zhi糖1茶匙、dao
蔥適量油燜筍
步驟內1
春筍容去外殼，去掉老根
步驟2洗淨切條（或切塊，切滾刀塊都可以）
步驟3熱鍋入油，油溫後倒入筍段大火煸炒
步驟4不斷翻炒後，約3-4分鐘後，加入白糖1茶匙炒勻步驟5待表面有點略微焦黃加入生抽15ml（鹹度夠，也可以按照吃口再增加點鹽）
步驟6炒勻，小火收汁即可，最後可撒點蔥花點綴
2樓：匿名使用者
用料早園筍 一斤
bai姜
料酒生抽du
老抽糖蔥
好吃的農家油zhi燜筍的做法
dao用刀把回筍拍一下，在切。姜切絲答。
切成碗裡的樣子，注意要把筍老的部位捨棄
鍋內加油，多油沒過筍，油冒煙了將筍下油鍋炸。炸一會兒翻身，這一會兒翻身。這個過程非常重要，時間也很久，多炸一會兒。
炸到筍都扁下去了，有些焦黃盛出，用吸油紙稍稍瀝油。
收完汁後，放味精，盛出，在表面撒蔥花。
如何做油燜筍，正宗油燜筍的做法
淨春筍250克 醬油15克 白糖15克 生抽100克，鮮湯 麻油及味精適量。2做法一。1 鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松後切成段。2 鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。3 調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。4 開啟鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。3做法二。除了用鮮...
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用料煙筍臘肉 煙筍臘肉的做法 臘肉洗淨蒸熟或煮熟，切片後過沸水一分鐘，備用。煙筍處理 有四成熱放入臘肉煸出油質放蔥薑蒜炒香噴入料酒加入煙筍炒勻，加鹽，糖，雞精調味，水澱粉勾芡淋香油出鍋。小貼士幹筍十分堅硬,一般浸泡方法很難浸透浸軟,下面介紹兩種方法 1.泡發時先將幹筍放入鐵鍋內,加滿水後煮30分鐘,...
農家蒸菜的做法步驟圖，農家蒸菜怎麼做好吃
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