1樓：匿名使用者
準備材料：來戈魚 8條、紅辣源椒 1個、蒜瓣 幾個、生薑bai 1小塊、蔥du
幾根、食用油 適量
zhi、食鹽 3克、醬油 10毫升、水dao 適量。
1、第一步先處理魚，從魚嘴部位往下拉，然後去除內臟。
2、紅辣椒去籽切塊，蒜瓣剝掉皮，蔥切段，生薑切片。
3、先將鍋燒熱，然後倒入油將油燒熱，將黃辣丁一個個放入鍋中油煎。
4、單油煎一下，加入蔥薑蒜、食鹽和醬油輕輕翻一下。
5、使魚入味後，加入紅辣椒，如下圖所示。
6、加入適量水開始煮魚，如下圖所示。
7、儘量不要翻動魚，以免將魚弄碎，等待魚湯濃稠漸幹。
8、最後出鍋裝盤，這樣紅燒戈魚就做好了。
2樓：木子云的綠蘿
準備抄食材：戈魚、蔥末、襲薑末、水澱粉、油、鹽、生抽、老抽、糖、雞精、料酒。
1，首先我們把戈魚清理一下，把戈魚去內臟和鰓，然後剪掉魚肚上的硬刺，再把戈魚洗淨後擦乾。
2，然後在鍋裡放油，燒熱後加入蒜末和薑末，煸炒出香味，如下圖。
3，然後我們再把戈魚放進鍋裡，煎至兩面微黃，把戈魚兩面煸透。
4，然後我們放入黃酒、生抽、老抽、水鹽、糖、雞精調味，如下圖所示。
5，然後我們開大火燒開後，再轉小火燜燒15分鐘，再用大火收汁。
6，最後調整一下味道，就可以出鍋食用了，下圖就是做好的紅燒戈魚。
3樓：拓拔憶蓮
紅燒嘎魚
醬油du：升壓、補血zhi、護齒
dao；
黃酒：溫經通絡
專、活血通絡、散瘀消腫；
醋：消屬
食積、解毒、補血；
用料嘎魚800克
大蒜5克
生薑5克
醬油1茶匙
生抽1茶匙
黃酒1湯匙
醋1茶匙
鹽1茶匙
白糖1/2茶匙
香蔥5克
把做法儲存到手機做法1
嘎魚宰殺取出內臟和魚鰓後洗淨，用廚紙把魚表面的水吸乾2鍋燒熱，加入適量的油放入嘎魚、蒜瓣煎至兩面微微上色3烹入料酒、醋、醬油、生抽，放入薑片和適量的水4大火燒開，轉中火燒至鍋內湯汁濃稠，撒入香蔥碎即可小貼士1、燒魚的時候趁熱烹入料酒、醋可以去腥增鮮。
2、翻動嘎魚的時候，一定要小心，避免把魚弄破。
紅燒魚的做法，紅燒魚武昌的做法
食材 魚，酒 蔥 蒜 辣椒,豬油 調味料各少許做法 1 魚去鱗片以及內臟後清洗乾淨，然後在魚身紅燒魚上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中醃製30 60分鐘。蔥 蒜清洗乾淨，備用 2 鍋中放入適量的豬油，燒熱後再放魚，用慢火或中火交替煎魚，等到魚變得金黃色之外再裝碟備用。鍋中繼續放油，燒熱後放入蔥白以及...
紅燒魚作法，紅燒魚的做法
紅燒魚的做法比較多，相對來說也比較簡單，能夠做紅燒魚的品種也非常的多，首先第一步就是清理魚的內臟和魚鰓等雜質，其次就是醃製魚肉，醃製好以後，就可以進行紅燒製作了，當然要把魚兩面煎一下，這樣吃起來口感會更好，平時適當的吃一些魚肉對身體的調養是非常不錯的。紅燒魚的做法和步驟 食材準備主料 魚段 不知道是...
紅燒野雜魚的做法，紅燒野雜魚怎麼做好吃，紅燒
1.魚去除雜物 我怕麻煩，把魚頭直接去了 2.雪菜 泡去鹹水，青椒切絲 3.鍋裡到少許油，放入蔥薑末炒香 4.倒入魚，加少許老抽 5.加少許海鮮醬 6.喜歡吃辣加點磨好的紅辣椒 7.加水沒過魚，大火燒開 8.倒入雪菜和辣椒絲，中火繼續煮幾分鐘 9.加適量的鹽，白糖，雞精調味 紅燒雜魚的做法 1.將魚...