1樓：舞璇瀅
黑米能做成米飯，下面是具體做法：
準備材料：黑米 3兩，大米 3兩，紅棗內片 適量，橄欖油容 半匙1、把準備好的黑米和大米按1:1的比例混合洗淨。
2、把黑米和大米放進一個不鏽鋼盆裡，倒入沒過米一指的水，靜置最少4-5小時。
3、把紅棗片放在盆裡，然後倒入數滴橄欖油。
4、高壓鍋中放好水，把放好黑米的小盆放進高壓鍋裡隔水煮40分鐘。
5、40分鐘後開啟高壓鍋蓋用勺子拌一下即可出鍋。
6、出鍋裝碗後，美味的黑米飯就可以開始食用了。
2樓：閩菜林廚
酒店黑米飯是這樣做的，口感香糯，先收藏吧！
3樓：匿名使用者
可以，但是黑米比較粗硬，建議加入白米一起蒸米飯口感更好。
黑米有版纖維.所以口權感沒有脫了殼的白米那麼軟.其實就是那些纖維擁有全部的營養價值.
可以蒸米飯,但是大多都是做黑米粥,如果只是用來蒸米飯建議和一點白米,因為黑米比較硬,蒸好後會比白米飯粗糙很多,所以應該中和一下比較口感會好.
4樓：匿名使用者
單獨的黑米並不好，加適量的大米味道會更好
5樓：匿名使用者
可以，不過要加適量大米才能凝固
黑米和大米一起做飯可以嗎？
6樓：我了個擦擦來
可以，黑米飯就是大米和黑米放在一起煮的。
實際上，黑米和大米搭配在一起煮制，不僅粘稠清香，而且營養價值也會加倍。同時，黑米中含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸胃消化。兩者的成分相同，而且黑米是粗糧，更利用腸胃健康。
黑米相對於大米來講，不易發胖，因此**的朋友可以把黑米的量適當加多些，而大米中含有的澱粉量會比較豐富。同時，黑米的口感比較有嚼勁，質感較好。黑米中含有的大量的微量元素和礦物質，能夠有效補充人體所需，再加上大米糯糯的口感，完美搭配。
擴充套件資料
1、最補腎的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的**，所以它是一種理想的營養保健食品。
2、最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2023年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
參考資料 人民網—六種米功效大不同 最補腎是黑米？
7樓：那個閃電
可以，黑米飯的做法如下：
主料：香大米500g、黑米100g
輔料：水適量
步驟：1、食材：大米、黑米。
2、黑米放入水裡泡兩小時。
3、大米用清水洗兩遍。
4、大米、黑米一起放入電飯鍋裡，加適量的水。
5、蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕，按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。
6、飯煮好，用飯剷剷鬆。
7、米飯裝碗即可食用。
8樓：感性的伏爾加
可以,適當吃點粗糧當然好,不過黑米比較難煮,建議頭天晚上泡一晚,第二天再和白米一起煮較好.泡黑米的水不要丟,用來洗頭,或者直接把白米倒進去同煮.另外不光放這兩樣東西，再放入各種各樣的小雜糧更好。
每次煮稀飯放的東西可以有：大米、黑米、江米、紅小豆、燕麥、蕎麥、高粱米、花生米，有時放的還要再多一兩樣，好吃且營養全面。不需要每次買很多，每樣都買些，除了小豆和燕麥外，其它的混合在一起攪拌均勻，放在大號的可樂瓶子裡，不僅防潮防蟲，需要時取用還非常的方便。
小豆單放是為了根據季節和個人喜好隨時調整，比如改放綠豆、豇豆、黃豆，燕麥不需要洗，直接放鍋裡就行。
9樓：喃喃_小溪
黑米和大米的用料：
主料：黑米 50g，大米 50g。
輔料：棗(幹)10顆，葡萄乾 10g。
調料：水 200g。
二、黑米和大米的做法步驟
1.黑米、大米洗淨，用清水浸泡一晚。
2.紅棗切成碎丁。
3.將浸泡好的黑米（連同泡米的水）和大米一起放入電飯煲中（水量和平時燜飯的水量一樣），按下煮飯按鈕。
4.飯燜熟跳到保溫燈時，開啟倒紅棗碎和葡萄乾，攪拌均勻。
5.蓋好蓋，繼續保溫15分鐘。然後開啟蓋子攪拌一下。
三、黑米和大米的烹飪技巧
做法非常簡單，與普通燜飯做法一樣。但想吃到又軟又糯的口感，還是有點點小竅門的。
1、黑米與大米相比不易燜熟，在燜黑米飯之前要把黑米用清水浸泡一晚，讓黑米吸足水分，再和大米一起燜熟。
2、飯燜熟不要立刻斷電，再多燜10分鐘，然後開啟蓋子攪拌一下。
3、紅棗碎一定要在飯煮熟後放入，這樣棗香味更濃，口感也更好。
四、黑米和大米的營養功效
黑米屬於糯米類，外表油亮，清香可口，具有滋陰補腎，益氣活血，養肝明目等滋補功效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、脾胃虛弱等不適。
紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，紅棗的功效對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
10樓：匿名使用者
可以的，但是黑米比大米難熟，所以要麼黑米先下鍋煮幾分鐘，要麼先把黑米泡兩個小時再和大米一起煮。
功效：中醫認為大米味甘性平，具有、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。
黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。
黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。如果用黑米和紅棗一同煮粥，更是味美甜香，被人們稱之為「黑紅雙絕」。
糙米薏米黑米大米紅米黑豆大棗枸杞梨一起煮飯粥可以嗎
可以，八寶粥不也是那麼做的嗎，但一次並不需要放那麼多，三兩種就好，你可以每天喝不同的，換換口味，種類太多口感並不一定好。一般黑豆不煮粥，用來做菜或者打豆漿比較好。枸杞紅棗 滋補的。綠豆 去火的。衝突。黑米 不好看，影響食慾。其實可以 紅豆薏米百合蓮子花生燕麥赤豆小米。不要天天吃，隔三差五的吃就好。其...
芋頭能同黑米煮著吃嗎？荔浦芋頭能和黑米一起熬粥嗎？
可以的，芋頭不可與以下食物同食 芋頭 香蕉 一起吃會使胃不適，感覺脹痛。芋頭注意事項 禁忌人群 對於有痰 敏性體質 蕁麻疹 溼疹 哮喘 過敏性鼻炎 者 小兒食滯 胃納欠佳 以及糖尿病患者應少食 食滯胃痛 腸胃溼熱者忌食。適宜人群 一般人群均可食用。特別適合身體虛弱者食用。芋頭的功效與作用 1.增強免...
大米黑米小米薏仁可以一起燒粥嗎,小米能和薏米黑米紅豆一起煮粥嗎
大米,黑米,小米,薏仁可以一起燒粥。材料 大米50g，黑米50g，小米50g，薏米50g步驟 1 提前一天將四種米泡水。2 把泡發的四種米倒入鍋中。3 鍋中加水，煮20分鐘即可。大米,黑米,小米,薏仁可以一起煮加點大棗，花生，厥麻，蓮子，百合就可以熬五穀雜糧八寶粥了。及營養又美味.可以，營養豐富，還...