過多的吃動物肝臟對人體有什麼不好

2021-03-23 19:59:10 字數 4189 閱讀 5109

1樓:匿名使用者

據英國《衛報》報道,動物肝臟中的維生素a含量很高,超過了雞蛋、魚肝油和牛奶。但科學家向常吃動物肝臟的人提出了警告———吃得太多容易患上骨質疏鬆症。常吃動物肝臟的人如果再服用諸如魚肝油等含有維生素a的營養品,將使患病機率增大。

雖然維生素a有益於身體健康,對美容護膚、增強免疫力和視力很有幫助,但如果每天維生素a的攝入量超過15毫克的話,就會引發骨質疏鬆症。一星期吃一頓以上的動物肝臟,很可能導致攝入維生素a過量。

英國食品標準協會稱,大多數人完全可以從一日三餐中攝入足夠的維生素a,無需再另外補充。中老年人最好一星期只吃一次動物肝臟,而孕婦或有意外懷孕的女性不應吃動物肝臟,因為過多的維生素a會對嬰兒造成很大的傷害。

2樓:匿名使用者

動物肝臟是人們常享用的食品,它含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養物質,對促進兒童的生長髮育,維持**的身體健康都有一定的益處。此外,食用肝臟還具有防治某些疾病的作用,如角膜乾燥症、夜盲症、角膜炎等因缺乏維生素a導致的眼病。

但是,肝臟是動物的最大解毒器官,動物體內的各種毒素,大多要經過肝臟來處理、排洩、轉化、結合,因此,肝臟中暗藏著毒素。肝臟又是重要的免疫器官和「化學加工廠」,它可以產生多種激素、抗體、免疫細胞等,而這些物質往往對異體(例如對人體)有毒。動物體內其它組織發生病變時,有時肝臟也會首先發生腫大、瘀血。

由於肝臟貯血較多,血量豐富,所以進入動物體內的細菌、寄生蟲,往往在肝臟生長繁殖。此外,肝臟本身也容易發生病變,如動物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此,肝臟雖好,但必須善於選擇和烹飪加工。

具體說,應注意以下幾點:

第一、要選擇健康肝臟。肝臟瘀血、異常腫大、內包白色結節、腫塊或幹縮、堅硬,或膽管明顯擴張,流出汙濁的膽汁或見有蟲體等,都可能為病態肝臟,不宜食用。

第二、對可食肝臟,食前必須徹底消除肝內毒物。一般的方法是反覆用水浸泡3—4小時。如需急用,也可在肝表面切上數刀,以增加浸泡效果,徹底去除肝內積血之後,方可烹飪食用。

烹飪時要充分加熱,使之徹底熟透,不可半生食用。

第三、當心魚類肝臟中毒。魚類中的鮁魚、鯊魚、旗魚和硬鱗脂魚等魚的肝臟,經常引發中毒事件。這些魚類中之大型品種的肝臟,更易使人中毒。

鯊魚等魚肝中毒的原因,有兩種說法:一為攝入過量維生素a所致,另一種則認為是魚油毒素引起。預防措施是,水產經營部門在批發、零售水產品時,應先去除上述這些魚類的肝臟。

第四、因為動物肝臟富含膽固醇,因此膽固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝臟,如高血脂症、動脈粥樣硬化、冠心病及動脈硬化引起的高血壓患者。

3樓:匿名使用者

容易導致三高,高血壓、高血糖、高血脂

常吃動物肝臟對身體有害嗎

4樓:亦舒堂

雖然動物肝臟有一定營養價值,但是動物肝臟內含銅量很高。不宜多吃。

5樓:劉曉東

動物肝臟是人們常享用的食品,它含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養物質,對促進兒童的生長髮育,維持**的身體健康都有一定的益處。此外,食用肝臟還具有防治某些疾病的作用,如角膜乾燥症、夜盲症、角膜炎等因缺乏維生素a導致的眼病。

但是,肝臟是動物的最大解毒器官,動物體內的各種毒素,大多要經過肝臟來處理、排洩、轉化、結合,因此,肝臟中暗藏著毒素。肝臟又是重要的免疫器官和「化學加工廠」,它可以產生多種激素、抗體、免疫細胞等,而這些物質往往對異體(例如對人體)有毒。動物體內其它組織發生病變時,有時肝臟也會首先發生腫大、瘀血。

由於肝臟貯血較多,血量豐富,所以進入動物體內的細菌、寄生蟲,往往在肝臟生長繁殖。此外,肝臟本身也容易發生病變,如動物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此,肝臟雖好,但必須善於選擇和烹飪加工。

具體說,應注意以下幾點:

第一、要選擇健康肝臟。肝臟瘀血、異常腫大、內包白色結節、腫塊或幹縮、堅硬,或膽管明顯擴張,流出汙濁的膽汁或見有蟲體等,都可能為病態肝臟,不宜食用。

第二、對可食肝臟,食前必須徹底消除肝內毒物。一般的方法是反覆用水浸泡3—4小時。如需急用,也可在肝表面切上數刀,以增加浸泡效果,徹底去除肝內積血之後,方可烹飪食用。

烹飪時要充分加熱,使之徹底熟透,不可半生食用。

第三、當心魚類肝臟中毒。魚類中的鮁魚、鯊魚、旗魚和硬鱗脂魚等魚的肝臟,經常引發中毒事件。這些魚類中之大型品種的肝臟,更易使人中毒。

鯊魚等魚肝中毒的原因,有兩種說法:一為攝入過量維生素a所致,另一種則認為是魚油毒素引起。預防措施是,水產經營部門在批發、零售水產品時,應先去除上述這些魚類的肝臟。

第四、因為動物肝臟富含膽固醇,因此膽固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝臟,如高血脂症、動脈粥樣硬化、冠心病及動脈硬化引起的高血壓患者。

參考資料:人民網

6樓:

動物肝臟富含維生素a和鐵元素,但是因為肝臟具有造血排毒功能,身體的毒素經由肝臟排出,所以既營養豐富又可能含有毒素。少量吃點沒什麼大礙。

7樓:秋天

只要每次的量能夠控制一點的話,就可以了

肝臟的膽固醇是比較高的,但是卻又有著對身體有益的其他營養物質,只要控制每次的攝入量就可以了

8樓:匿名使用者

如果是一些家畜或家禽類,不但無害,反而對身體有好處,除非有疾病的動物。

9樓:壽菊月鄭贊

適量吃瓜子好處很多,如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定,降低體內膽固醇等等。

但吃太多花子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝,還會有瓜子牙。

動物肝臟對人體有什麼好處?

10樓:焦糖蓮藕

動物肝臟是人們常享用的食品,它含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養物質,對促進兒童的生長髮育,維持**的身體健康都有一定的益處。此外,食用肝臟還具有防治某些問題的作用,如角膜乾燥症、夜盲症、角膜炎等因缺乏維生素a導致的眼病。

但是,肝臟是動物的最大解毒器官,動物體內的各種毒素,大多要經過肝臟來處理、排洩、轉化、結合,因此,肝臟中暗藏著毒素。肝臟又是重要的免疫器官和「化學加工廠」,它可以產生多種激素、抗體、免疫細胞等,而這些物質往往對異體(例如對人體)有毒。動物體內其它組織發生病變時,有時肝臟也會首先發生腫大、瘀血。

由於肝臟貯血較多,血量豐富,所以進入動物體內的細菌、寄生蟲,往往在肝臟生長繁殖。此外,肝臟本身也容易發生病變,如動物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此,肝臟雖好,但必須善於選擇和烹飪加工。

11樓:匿名使用者

除了滿足食慾之外,基本上沒有什麼好處。別跟我說什麼補鐵補鋅啥的,內臟除了給你增加膽固醇和脂肪真沒什麼好處,建議還是少吃動物內臟

吃動物的肝臟對身體有害嗎?

12樓:亦舒堂

雖然動物肝臟有一定營養價值,但是動物肝臟內含銅量很高。不宜多吃。

13樓:炙囟窖誆

動物肝臟是人們常享用的食品,它含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養物質,對促進兒童的生長髮育,維持**的身體健康都有一定的益處。此外,食用肝臟還具有防治某些疾病的作用,如角膜乾燥症、夜盲症、角膜炎等因缺乏維生素a導致的眼病。 但是,肝臟是動物的最大解毒器官,動物體內的各種毒素,大多要經過肝臟來處理、排洩、轉化、結合,因此,肝臟中暗藏著毒素。

肝臟又是重要的免疫器官和「化學加工廠」,它可以產生多種激素、抗體、免疫細胞等,而這些物質往往對異體(例如對人體)有毒。動物體內其它組織發生病變時,有時肝臟也會首先發生腫大、瘀血。由於肝臟貯血較多,血量豐富,所以進入動物體內的細菌、寄生蟲,往往在肝臟生長繁殖。

此外,肝臟本身也容易發生病變,如動物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此,肝臟雖好,但必須善於選擇和烹飪加工。具體說,應注意以下幾點:

第一、要選擇健康肝臟。肝臟瘀血、異常腫大、內包白色結節、腫塊或幹縮、堅硬,或膽管明顯擴張,流出汙濁的膽汁或見有蟲體等,都可能為病態肝臟,不宜食用。 第

二、對可食肝臟,食前必須徹底消除肝內毒物。一般的方法是反覆用水浸泡3—4小時。如需急用,也可在肝表面切上數刀,以增加浸泡效果,徹底去除肝內積血之後,方可烹飪食用。

烹飪時要充分加熱,使之徹底熟透,不可半生食用。 第

三、當心魚類肝臟中毒。魚類中的鮁魚、鯊魚、旗魚和硬鱗脂魚等魚的肝臟,經常引發中毒事件。這些魚類中之大型品種的肝臟,更易使人中毒。

鯊魚等魚肝中毒的原因,有兩種說法:一為攝入過量維生素a所致,另一種則認為是魚油毒素引起。預防措施是,水產經營部門在批發、零售水產品時,應先去除上述這些魚類的肝臟。

第四、因為動物肝臟富含膽固醇,因此膽固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝臟,如高血脂症、動脈粥樣硬化、冠心病及動脈硬化引起的高血壓患者。

動物肝臟對人體有什麼好處,常吃動物肝臟對身體有害嗎

動物肝臟是人們常享用的食品,它含有豐富的蛋白質 維生素 微量元素和膽固醇等營養物質,對促進兒童的生長髮育,維持 的身體健康都有一定的益處。此外,食用肝臟還具有防治某些疾病的作用,如角膜乾燥症 夜盲症 角膜炎等因缺乏維生素a導致的眼病。但是,肝臟是動物的最大解毒器官,動物體內的各種毒素,大多要經過肝臟...

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