1樓：
不是毛豆可以是黃豆，也可以是黑豆，或者別的
黑豆就是黃仁黑衣的豆子
黑豆滋陰補腎，如果下酒可以吃炒豆。和豬腰、核桃燉湯很補平時煮粥煮飯也可以放進去黑豆漿也不錯啊。把它和黃豆看成一類，就可以創意出很多吃法啦。 ...黑豆汁：...
其實，綠仁黑豆和黃仁黑豆是一樣的。就補腎而言，因為補腎的藥用價值主要是外邊那層黑衣，所以沒有什麼區別。為這，我專門問過我們那裡的有名的老中醫
就做豆漿而言，黃仁黑豆的出豆漿綠要比綠仁的好。
還有就是，現在市場上的黑豆真真假假大家難以分辨，所以大家最好直接找農民買吧。農民的東西都是原生態的，沒有色素和防腐劑，吃的安全放心。
我個人是在**上找了一個叫山丫頭的農民買的。吃農民的東西放心。現在的超市也靠不住了。
2樓：匿名使用者
蠶豆與田螺食則絞腸痛.蕨菜忌與黃豆、花生、毛豆等同吃.黃豆不宜與豬血、蕨菜同食.綠豆不宜與狗肉、榧子同食.黑豆忌與厚朴、蓖麻籽、四環素同用。
紅豆忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，忌食百日；多尿者忌用。
豆子的禁忌就這麼些，其他應該都沒問題
3樓：山城白水
黑豆為豆科植物大豆glycinemax(l.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。
毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。 毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
4樓：匿名使用者
不是，黑豆和毛豆是兩種不同的品種
黑豆就是黑毛豆嗎
5樓：tao濤
不是，黑毛豆是烏皮大豆。
烏皮大豆原名元青豆，又名黑毛豆。屬豆科，原產平湖，栽培歷史悠久，是浙江五大傳統名豆之一。
素以粒粗飽滿、仁青皮黑、富有光澤。營養豐富而著稱。據測定：
蛋白質含量43·55%，脂肪含量18·84%，且含有人體必需的8種氨基酸和多種礦物元素，亞油酸含量也較高，對降低膽固醇、軟化血管起良好作用，人們常作為滋補佳品食用，又是中藥的配料，還可製作優質副食品。平湖縣常年各植面積400公頃以上，銷售全國各地，作為滋補佳品和藥用；出口500噸左右，遠銷日本和東南亞地區，總產量約500噸，現生產地為平湖、上虞等縣。
黑豆為豆科植物大豆(學名：glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。
6樓：匿名使用者
白痴，當然不是，剛才有人說是也給選中，我了個去，不用腦子思考嘛
7樓：匿名使用者
豆子的禁忌就這麼些，其他應該都沒問題 黑豆為豆科植物大豆glycinemax(l毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，,
毛豆到底是什麼豆子？
8樓：叫那個不知道
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，晒乾之後又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：
百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：
百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.
1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；極小粒：
百粒重6克以下。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
擴充套件資料
雖然毛豆和黃豆是同一種植物，但營養卻有差異。毛豆的蛋白質含量高達40.3克/100克，與黃豆中的蛋白質含量相當，但毛豆因尚未完全成熟且未曾在太陽下暴晒過，其中維生素c含量豐富，約為黃豆芽的兩倍，而黃豆維生素c含量非常低。
毛豆雖然叫豆，但它屬於蔬菜，不是澱粉豆類，營養也有獨特優勢，譬如b族維生素含量很豐富，是一般蔬菜難以比擬的，尤其是維生素b1。由於精白 米飯中的維生素b1非常少，因此，對於主要以精白米麵做主食的人來說，可能會缺乏維生素b1，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的「食補」方法。
毛豆營養豐富且均衡，富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，夏天快到了，出汗增多，適當吃點毛豆還可以補充鉀，緩解疲乏無力和食慾下降。另外，毛豆本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對比較安全的「綠色食品」。
9樓：匿名使用者
豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
10樓：我想你的
毛豆介紹
毛豆毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
【釋名】:夏初就可以吃，但豆莢尚未飽和，可以用油、鹽、花椒、海椒、酒來煮，作為菜餚。
【性味】:昧甘，性平，無毒。
【功效主治】:能驅除邪氣，止痛，消水腫。能除胃熱，通瘀血，解藥物之毒。吃多了會滑脾。因為它的豆莢上有毛，所以叫毛豆。
11樓：默默的珂
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，晒乾之後又稱大豆。
毛豆即俗稱的大豆、黃豆，為蝶形花科植物大豆的種子，一年生草本農作物、高30～90釐米、莖粗壯、方菱形；莢果矩形、扁平形、長5～6釐米、下垂、莢上密生黃色細長硬毛；種子2～4粒、鮮時扁橢圓狀卵圓形、長0.8～1.5釐米、淡綠色、干時黃色、黃綠色或者紫黑色。
春季毛豆即菜用大豆，也稱毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收穫的青莢大豆，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。
12樓：匿名使用者
黃豆。未成熟（八成熟）帶莢採摘的稱為毛豆。
13樓：匿名使用者
黃豆不熟的時候就叫毛豆。
14樓：匿名使用者
就是黃豆啊，在長的嫩的豆子的時候給摘下來的時候煮，裡邊在放點鹽，好香呢
15樓：池玉米
今天下午最後一節課，我們正在寫作文
，語文老師說：「凡是寫完作文的同學，可以下版去摘毛豆，作文沒有寫權完的，繼續留在班裡寫作文。」
我們一聽這個訊息，非常高興。我心想這些蔬菜和作物都是老師辛辛苦苦種出來的，我們應該助人為樂。我們很快地跑下樓去，站好隊伍就像小菜園出發了。
到了小菜園，已經有了其他班的同學開工了。
老師分配男生去東邊摘毛豆，女生去西邊摘毛豆。但是男生們好像對摘毛豆沒有興趣，只知道捉一些小蟲出來嚇女生，他們根本就沒有摘多少。
我走進一片毛豆多的地方蹲下身來，雙手握住它的根部，使勁地往上拔，終於拔出來了。語文老師看見了，說：「如果拔不動或者拔不出來，可以握住它的根部折斷。」我試了一下，果然又快又利索。
今天我摘了許多毛豆，心裡感到美滋滋的。
16樓：孤水影清
毛豆其實是一抄切大豆屬的沒成熟時期的豆bai子，市面上大多數du是黃豆。 但我想說zhi的是 青豆 黑豆 他們沒成熟時期的都dao可以稱為毛豆。因為我吃過黑豆的毛豆，在沒成熟時期和黃豆的毛豆是一模一樣，色素並沒著色。
同理青豆也是。 還要補一句（冬季的時候像學校食堂，外面快餐盒飯，小飯店裡的毛豆燒雞，裡面的毛豆並不是毛豆，而是用 青豆泡出來的，雖然是綠的但口感一點兒也沒有毛豆的鮮。） 所以還存在著 用清水泡脹的青豆來冒充毛豆 來節約成本。
毛豆,豌豆,大豆是個什麼關係?
17樓：我讓他我讓他玩
大豆抄：大豆的含義包括黃豆和毛豆襲。大豆是黃\青bai\黑\褐\雙色等各du色大豆zhi的總稱。
黃大豆毛豆：毛豆學名是大豆俗稱毛豆，即新鮮連莢的黃豆。
豌豆：全株綠色，光滑**，被粉霜。
18樓：匿名使用者
毛豆 就是 大豆!!
豌豆 就是 豌豆!!
兩者同族 不同種
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門專鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就屬是新鮮連莢的黃豆。大豆的含義包括黃豆和毛豆。
學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃\青\黑\褐\雙色等各色大豆的總稱．約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。
中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，晒乾之後又稱大豆！毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
豌豆原產地中海和中亞細亞地區！
在詳細的話 自己擺渡吧 上面都有呢!!!!!!哦了
19樓：陽光下模糊的我
豌豆是豆科豌豆屬的pisum sativum，
大豆是豆科大豆屬的glycine max，二者不同屬也不同種。
毛豆是大豆未成熟的果實。
20樓：匿名使用者
相同：都是屬於雙子葉植物豆科的，中國大部分地區都有種
不同：營養價值不一樣（大豆蛋白質含量高、毛豆纖維含量高、豌豆含多種維生素）外觀（大豆圓滑黃、毛豆橢圓滑綠、豌豆圓皺綠）
21樓：
,黃豆就是大豆,毛豆是像豆角一樣,但是外面有毛,而且比豆角短比豆角粗是綠色的
22樓：葉子201299天平
毛豆就是黃豆還沒有變老的時候，帶殼的時候。
豌豆就是豌豆
大豆就是黃豆成熟了，變黃的時候不帶殼的。
23樓：匿名使用者
毛豆長大了就是大豆。豌豆和大豆是兄弟。
24樓：匿名使用者
都是豆科植物（簡單點說就是大家都是親戚，都有血緣關係）
25樓：和藹的格子調
據我所知，黃豆就是大豆，毛豆是像豆角一樣，但是外面有毛，而且比豆角短比豆角粗是綠色的。關係嘛都是豆類。
26樓：匿名使用者
都是豆類，吃多了容易脹肚子
請問，毛豆就是新鮮的黃豆嗎，毛豆是指黃豆嗎？
同志，應該說黃豆就是毛豆。他們都是豆科，只是收穫季節不同。這也是我今年夏天才知道的。呵呵.今年夏天，我們同學專門在試驗田的保護行裡種了食用毛豆。這樣，不光作了試驗，而且有好吃的。呵呵.大豆從5月份種植 東北地區 在8月份左右，豆莢已經形成，裡面的豆子也已經飽滿了，這個時候，是豆子含水分最多的時候，從...
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