1樓：匿名使用者
主料茄子
200克du
豆角150克
輔料zhi
紅椒10克
豆瓣醬10克
蒜瓣5克鹽1克
雞精1克
蒸魚dao豉油
10毫升版
步驟1.茄子去掉兩頭，清權水洗淨，切條。
2.豆角掐去頭尾，洗淨，切段。
3.紅椒頂刀切碎。
4.蒜切碎。
5.將長豆角和茄子用油炸軟，撈出瀝油。
6.原鍋留油少許，放入紅椒、豆瓣醬炒出香味。
7.倒入長豆角、茄子。
8.加蒜米、鹽、雞精、味精、蒸魚豉油翻炒均勻即可。
2樓：豪傑飛鴻
茄子炒豆角的做法步驟11.豆角去容兩頭，用手掰成長段，茄子切長條泡水裡。
茄子炒豆角的做法步驟22.鍋裡燒開水放幾滴油，將豆角和茄子焯水。
茄子炒豆角的做法步驟33.盛出備用。
茄子炒豆角的做法步驟44.炒鍋倒油，小火煸香乾辣椒和拍散的蒜末。
茄子炒豆角的做法步驟55.倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本無水份，放生抽。
茄子炒豆角的做法步驟66.放鹽、味精即可出鍋。
3樓：林夕的微笑
材料bai
茄子(紫皮，長)：du1個
zhi; 豆角：1把;
柿子椒: 1個; 紅椒: 1個;
蒜：適量; 食鹽：dao
適量; 生抽：適量; 雞精：回少許; 芝麻油答：適量; 澱粉：少許; 色拉油：適量;
茄子炒豆角的做法
1茄子洗淨切長條，為防止變色，用淡鹽水泡住，待炒時撈起洗淨抓幹水2豆角掐去頭尾，撕去筋，摘段洗淨。青（紅）椒洗淨切片，蒜頭切碎3大火燒熱油，放入茄子，煎香後剷起備用
4再加適量油燒熱，爆香蒜頭、椒絲，放入豆角炒至變軟5將茄子回鍋，翻炒片刻加適量鹽、生抽、雞精調味，勾個薄芡，淋幾滴麻油，上桌即可
4樓：我家有菜
茄子炒豆角怎麼做？切好的茄子手抓一下，擠出水分加入鹽，蒜末炒香加入豆角，茄子，加入雞精生抽老抽，耗油，小米辣，翻炒均勻即可。
茄子炒豆角怎麼做好吃 茄子炒豆角最正宗的做法
5樓：匿名使用者
用料： 長豆角:300克花椒油紅椒絲:少許姜蒜香乾:2片鹽糖生抽雞精油茄子:3個
步驟：1
起鍋不放油爆香祘薑片紅椒絲5
倒入炸好的茄子豆角調入生抽鹽糖雞精炒勻即可6盛入盤
的做法，茄子炒豆角怎麼做好吃，茄子炒豆角的家常做法
6樓：豬仔紅色
茄子燒豆角好吃，特別是去皮了的茄子，選新鮮的豆角燒出來味道贊食材主料
豆角200g
茄子3根輔料蒜
適量姜適量老抽
適量調味鮮
適量白糖
適量雞精適量鹽
適量步驟
1.材料備好
2.茄子去皮，豆角摘段洗淨
3.茄子切條用鹽水泡瀝乾水份，蒜姜切末
4.鍋裡油燒至7成放入茄子過油，同樣豆角也過油5.鍋裡倒油加熱，放入蒜姜爆香，放入豆角炒半分鐘6.放入茄子加老抽，調味鮮，白糖，雞精，鹽炒2分鐘，給點水小燜會即可以出鍋
小貼士處理好的茄子用淡鹽水泡會
7樓：蒲斬原先
子炒豆角的做法
1.材料準備好，豆角切段，茄子切長條
2.蒜切沫，幹辣椒切段；鍋裡倒比平時炒菜多一倍的油，燒至7、8層熟，放入茄子煸炒
3.炒至茄子發軟後盛出，鍋裡留油，爆香乾辣椒和蒜蓉4.隨後放豆角煸炒，煸炒至豆角斷生後放入茄子同炒5.調入生抽和蠔油，翻炒均勻，最後調入適量鹽即可
8樓：匿名使用者
食材主料
茄子豆角
輔料紅椒
適量步驟
1.先把茄子和豆角切條
2.在燒油燒製到8成熱
3.放紅椒蒜頭爆香
小貼士注意茄子和豆角的顏色不要炸黑了
9樓：做人難啊城府淺
豆角去兩頭，用手掰成長段，茄子切長條泡水裡。
鍋裡燒開水放幾滴油，將豆角和茄子焯水。
盛出備用。
炒鍋倒油，小火煸香乾辣椒和拍散的蒜末。
倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本無水份，放生抽。
放鹽、味精即可出鍋。
美味的茄子炒豆角怎麼做好吃又簡單，做法
10樓：找我
材料石膏豆腐3小塊，蔥，姜，蒜，黑豬肉少許，生抽，鹽水，油，少許糖。
做法1、豆腐切塊，泡鹽水。再泡十分鐘生抽。
2、切蔥，蔥白與姜蒜混合。
3、切黑豬肉成末。
4、平底鍋預熱，加入油一勺，預熱。放入豆腐塊，反覆翻至金黃，出鍋。
5、用餘油爆炒蔥白和姜蒜，加入豬肉末一起爆炒。
6、再倒入豆腐，翻炒一陣。
7、加入水、少許糖，蓋上鍋蓋燜至水乾即可出鍋。
茄子炒豆角的家常做法大全怎麼做好吃
11樓：0澤國a網盤
材料主料：豆角，茄子，
調料：幹辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽
做法1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質.長豆夾洗乾淨，切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油，放入薑末，幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中.翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽，雞精起鍋.
豆角炒茄子的做法步驟圖，豆角炒茄子怎麼做
12樓：沙之國風隱村
主料長茄子2根長豆角150g青椒1個 輔料油適量鹽適量蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許回答步驟
茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊，蔥薑蒜切碎，取一個小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。
茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟44.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出。
茄子炒豆角的做法步驟55.然後再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟66.炒至茄子變軟加入蔥薑蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步驟77.然後再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟88.加入調好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步驟99.繼續翻炒2-3分鐘湯汁收幹即可。
長豆角炒茄子的家常做法怎麼做好吃
1.豆角去頭掐尾，入淡鹽水中浸泡1小時，洗淨待用2.豆角切7cm長段，茄子去頭尾切7cm長條待用3.姜蒜切米，幹辣椒剪段待用 4.坐鍋起大油，下豆角 茄子過油至豆角青翠疲軟 茄子變色疲軟，撈起瀝油待用 5.鍋內留6g油，下姜蒜米 幹辣椒段中火炒香6.下豆角茄子，加鹽 味素，轉大火，不停翻炒3分鐘7....
茄子炒滷肉的做法，茄子炒滷肉怎麼做好吃，茄子
食材主料。茄子250ml 滷肉250g輔料油。適量鹽適量味精。適量滷汁。適量生薑。適量步驟。1.食材 滷肉，茄子，生薑。2.茄子切丁，姜切絲。3.油燒熱放進滷肉，4.炒勻，5.再放進茄丁炒勻，6.放點鹽將茄子炒熟，7.放點香菜提香，8.炒勻，9.調入味精和滷汁，10.炒勻出鍋。小貼士買回家的滷肉先放...
茄子豆角怎麼做好吃，肉末茄子豆角的家常做法
用料肉末 半斤 長豆角 8兩 茄子 兩根 油 適量 耗油 兩茶匙 生抽 兩茶匙 老抽 一茶匙 鹽 少許 味精 少許 蒜 適量 肉末燒豆角茄子的做法 洗好的肉末用料酒和水澱粉醃製一會兒。長豆角洗淨切大段。茄子洗淨切段兒再豎切成片兒。大蒜切丁兒。沸水焯長豆角和茄子各兩分鐘。鍋內入油，用蒜粒爆鍋，倒入肉末...