1樓：vvs來看給個
.茄子滾刀切塊，西紅柿切片，青蒜骨切小粒粒；
2.炒鍋下油燒熱，倒下茄子；
3.小火慢慢的翻炒至軟身；
4.倒下青蒜粒；
5.倒下西紅柿；
6.全部翻炒均，炒至西紅柿變軟出汁；
7.淋入醬油、倒下熱開水炒均；
8.蓋上蓋子燜煮2分鐘；
9.開蓋，炒幾下即可出鍋。
素炒茄丁怎麼做好吃，素炒茄丁的家常做法
2樓：匿名使用者
主料茄子2個
輔料蒜頭 鹽
味精 料酒
油素炒茄丁的做法步驟
1. 材料圖
2. 茄子洗淨切成丁用少許鹽醃一會擠去水分3. 蒜頭切碎
4. 熱油鍋炒香一半蒜碎
5. 倒入茄丁煸炒一會
6. 煸到茄丁發軟烹入少許料酒繼續煸透
7. 調入少許鹽
8. 調入少許味精
9. 灑另一半蒜碎翻炒均勻即可
小貼士1茄子用鹽醃一會再炒就不那麼吸油了。
2因為茄子用鹽醃過了所以後面調味時鹽要酌情新增。
炒茄子怎麼做好吃，番茄炒茄子的家常做法
3樓：陌上_卿名酒酒
主料西紅柿
3個茄子
2條輔料
青蒜骨5條油適量
醬油適量
熱開水適量
步驟1.茄子滾刀切塊，西紅柿切片，青蒜骨切小粒粒；
2.炒鍋下油燒熱，倒下茄子；
3.小火慢慢的翻炒至軟身；
4.倒下青蒜粒；
5.倒下西紅柿；
6.全部翻炒均，炒至西紅柿變軟出汁；
7.淋入醬油、倒下熱開水炒均；
8.蓋上蓋子燜煮2分鐘；
9.開蓋，炒幾下即可出鍋。
燒茄子怎麼做好吃，西紅柿燒茄子的家常做法
4樓：匿名使用者
一、西紅柿燒茄子用料：茄子1個、西紅柿1個、青椒1個、蔥姜5克、蒜瓣3個、鹽1小匙、糖3克、生抽15克、料酒5克、雞精1小匙、香油1小匙、水澱粉1小匙。
二、西紅柿燒茄子做法：
1、準備好所有的食材。
2、茄子洗淨且滾刀塊，西紅柿切小塊。
3、炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。
4、炒至茄子皮發皺變軟微黃。
5、再放入蔥薑蒜炒香。
6、加入西紅柿翻炒。
7、加入料酒炒出香味。
8、再加入生抽，糖和鹽。
9、加入適量的清水燒製，讓其入味。
10、燒至湯汁快乾加入青椒翻炒均勻。
11、淋入適量的水澱粉炒均勻。
12、加入少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
三、小竅門：茄子一定要炒至皮發皺變軟微黃，這樣燒出的茄子口感才好，也很入味。
5樓：大雁做美食
番茄燒茄子怎麼做？茄子去皮滾刀片 ，再切從塊狀，然後加入澱粉，攪拌均勻，準備番茄醬生抽蠔油，老抽白糖澱粉少許鹽，然後下鍋一起燉呢，然後加入小青椒 。
炒茄子絲怎麼做好吃，西紅柿炒茄子絲的家常做法
6樓：匿名使用者
準備所有材料。
將茄子切絲，蔥薑蒜切末。
油鍋放入蔥姜爆香。
加入茄子翻炒。
加入花椒粉調味。
出鍋前放蒜末、精鹽翻炒均勻。
怎麼做好吃，圓茄子炒番茄的家常做法
7樓：陌上_卿名酒酒
主料圓茄子1個西紅柿2個青椒1個 輔料鹽3g糖5g醋1勺醬油1勺蒜碎適量澱粉適量食用油適量
步驟西紅柿燒茄子的做法步驟11.茄子洗淨後切成菱形塊
西紅柿燒茄子的做法步驟22.西紅柿切大塊、青椒切片備用。
西紅柿燒茄子的做法步驟33.鍋內放油燒熱，
西紅柿燒茄子的做法步驟44.將茄子塊倒入鍋中煸炒。
西紅柿燒茄子的做法步驟55.加入鹽煸炒至茄子變軟，加入西紅柿繼續煸炒。
西紅柿燒茄子的做法步驟66.煸炒至西紅柿軟爛，加入糖 醬油繼續煸炒均勻。
西紅柿燒茄子的做法步驟77.放入青椒煸炒均勻，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
番茄燒茄子這樣做太好吃了，有多少人吃過
8樓：植物網
西紅柿燒茄子的做法步驟：
1、準備食材。
2、茄子去皮。
3、茄子切小丁。
4、西紅柿去皮切小丁，大蒜切碎，姜切碎。
5、往茄丁里加入玉米澱粉。
6、抓拌均勻。
7、炒鍋倒油燒熱，也茄丁炸制。
8、炸好的茄丁
9、取了料碗，用蕃茄醬生抽鹽兌成汁，加水加澱粉調成芡汁。
10、炒鍋倒油燒熱，炒香蒜碎。
11、下放西紅柿丁炒出醬。
12、下放西紅柿丁炒出醬。
13、下入炸好的茄丁
14、翻炒入味兒，加一點兒糖，淋放芡汁。
15、出鍋即可。
小竅門：
1、 茄子去不去皮，一方面看自己的習慣，一方面看茄子的品質 ，比較隨意的。
2、 西紅柿去皮的方法有很多，可以放火上燒，也可以在水裡煮，總之想去就有辦法，不想去也無所謂了。
3、 茄子抓上幹澱粉，稍稍炸一下就可以了。
4、 加了西紅柿醬，此菜的風味兒更佳。
西紅柿炒茄子絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：檸萌
西紅柿炒茄絲的做法步驟
1. 把西紅柿切成小塊，茄子切成絲，尖椒切成絲2. 起鍋倒油，油熱後放入姜爆香，然後放入茄子煸炒，3.
炒到茄子都變軟後放入西紅柿和尖椒翻炒，倒入適量的醬油和鹽，再翻炒一分鐘放入蔥花就做好了！
茄絲怎麼做好吃，西紅柿炒茄絲的家常做法
10樓：命中註定
食材主料
西紅柿180克
茄子400克輔料油
適量鹽適量味精適量蔥
適量白糖
適量步驟
1.西紅柿洗淨，茄子去皮洗淨
2.茄子切絲，西紅柿切塊
3.鍋中油熱後，倒入茄子煸炒至熟，盛出
4.鍋中油熱後蔥熗鍋，倒入西紅柿煸炒至湯汁稠狀，放鹽，白糖，味精5.再倒入茄子翻炒均勻即可關火
6.出鍋裝盤
小貼士茄子絲過油一定要煸透
11樓：愛不負愛
茄子
長豆角炒茄子的家常做法怎麼做好吃
1.豆角去頭掐尾，入淡鹽水中浸泡1小時，洗淨待用2.豆角切7cm長段，茄子去頭尾切7cm長條待用3.姜蒜切米，幹辣椒剪段待用 4.坐鍋起大油，下豆角 茄子過油至豆角青翠疲軟 茄子變色疲軟，撈起瀝油待用 5.鍋內留6g油，下姜蒜米 幹辣椒段中火炒香6.下豆角茄子，加鹽 味素，轉大火，不停翻炒3分鐘7....
怎麼做好吃，茄子肉絲炒餅的家常做法
主料茄子 300克 番茄150克 肉絲400克 餅條500克 大蔥50克輔料油 適量鹽適量醬油 適量雞精 適量步驟 1.買了不到一斤五花肉，切成片備用 2.買了兩大茄子，不過沒用完，茄子切成細絲3.準備一顆大蔥，切絲 4.因為做餅條多放點菜比較好吃 5.準備兩個番茄，用一個就好的 6.鍋內倒入油，先...
牛肉炒茄子的家常做法，茄子炒牛肉怎麼做
食材 牛裡脊，茄子，杭椒2個，小米椒2個，姜1塊，蒜3瓣，小蔥2根，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，白糖1勺，料酒1勺，澱粉1勺。茄子牛肉末的做法 步驟 牛肉切末，茄子切長條，放入鹽水中浸泡10分鐘，杭椒切碎，小米椒切圈，姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花。茄子牛肉末的做法 2.調醬汁 清水1勺 鹽1勺 雞精...