1樓：若惜
做之前先沾些涼開水就好了，裝的器具也一樣用涼開水沖洗一遍，希望好的好就採納哈，我家在每年的清明節時會做餈粑，此方法很好的
2樓：藍星童語
手上抹一點麵粉，可以防止沾手！
3樓：匿名使用者
弄些乾粉，或者弄些油
做餈粑太粘手了，怎麼辦？在
4樓：匿名使用者
手上沾點油，剛好不粘手的那樣子，弄的時候，手要輕輕的，不要用力的那種，因為太軟了，不能用力。這樣比較好弄些
5樓：蛻變之歌
可用少許豬油塗抹在手掌上，再去拿餈粑就不會粘手了，但是每拿一次都要抹一點豬油。
6樓：匿名使用者
手上多抹點油就好了！
油炸綠豆鹹餈粑的做法？我在做時為什麼很粘手，總是按不成行
7樓：怎麼這個樣子
材料糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲
3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵糰取出，蒸好的麵糰特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大
家庭式手打餈粑怎樣做
做糯米餈的皮太黏太軟包不起來怎麼辦？
8樓：陽光點的燦爛點
蒸好的糯米糰放進冰箱冷藏一下會更易於操作；熟透的糯米粉團要多揉捏，吃起來更有勁道。做法如下：
準備材料：糯米粉150克、糖25克、玉米澱粉50克、牛奶250克、油15克、檸檬汁數滴、椰蓉絲適量、豆沙適量。
1、將糯米粉 、玉米澱粉、糖 、油和牛奶 攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。
2、蓋上蓋子，入微波爐，先高火1分鐘。
3、取出，攪拌一下，再入微波爐高火1分鐘。
4、如此反覆多次到麵糊完全熟透，我總共用了7分。
5、剛出爐的糯米麵團太燙也粘，待溫，帶上橡膠手套，手套上還要抺點油，將麵糰揉成光滑，多揉一會吃起來較q。
6、將糯米麵團揉成長條，分成若干等份。將每一小份再攥攥緊緊，也是為了更加q。
7、取一份，按成圓餅，放一小勺豆沙，包起來。
8、然後裹上椰蓉絲，像這樣依次做好其它的。
9樓：匿名使用者
我覺得你不要用那個微波爐製作 我用過微波爐製作也用過蒸鍋製作 我覺得用鍋隔水蒸是比較好的 還有你不要加水 你用糯米粉 牛奶 澱粉 糖粉 來製作 你包的餡料可以放豆沙 還可以加新鮮的水果 你覺得吃起來粘的話 加水果最好 還有你包的時候很黏是你要在包的時候手上沾些手粉（把糯米粉 用鍋子炒熟即可）
10樓：呂佳薇
建議模仿雪媚娘皮的做法
如何吃到自己親手做的餈粑？
11樓：初音
今天的**故事，分享一下在
城市如何吃到自己親手做的「餈粑」。
在城市自制的餈粑
在中國一些地區，中秋節要打餈粑，用甑子將泡過的糯米蒸熟，然後將米飯倒進對窩，用木棒或竹杆舂打，直到全部碎成糊狀即成。
甑子但在城市裡，卻不具備打餈粑的條件，因為打餈粑那些物件，一年用不了幾次，置辦它們沒必要。
農村用甑子蒸飯
將糯米用溫水泡一小時，用電飯鍋煮成乾飯，比平時吃的飯稍微再幹一點，飯熟後盛出，鏟去鍋巴，倒進糯米飯，用搗蒜的小槌將糯米飯舂成餈粑。
別人也是這樣打餈粑
前提是自己有空閒時間，我呢，是因為媽媽離開老家多年，也想念餈粑的味道。本來也能從網路上買到，但總覺得餈粑這東西，還是自己做的乾淨、放心。
也發現一個問題，糯米不如那時的好，做成的餈粑即使放在冰箱冷藏，也始終是軟的。媽媽說必須要大酒米才會涼了發硬，跑了不少店鋪，買不到那種米。
手工餈粑的做法步驟圖，手工餈粑怎麼做好吃
12樓：厭食是家人
1.餈粑切成方形小塊
2.平底鍋入油，燒至六成熱時轉小火，下入餈粑煎制3.煎至一面金黃時，翻面再煎另一面
4.待兩面都煎好後，加入白砂糖
5.倒入清水，晃動鍋底，讓水與糖充分溶合，小火煮至餈粑軟化6.至水分差不多收干時，最後加入桂花蜜翻炒均勻即可
炸餈粑的方法，油炸餈粑 油炸餈粑怎麼做有嚼勁
材料糯米100克，大米100克，鹽5克 做法1.糯米洗淨泡2個小時，然後和大米一起煮熟，煮好以後放入鹽攪拌均勻，溫的時候放在一個方形的飯盒內，飯盒鋪上一層保鮮膜，要不然就都沾在飯盒上了，壓緊，越緊越好，放入陰涼處晾涼，我沒有時間直接放在冰箱裡了，呵呵！2.涼了以後取出，切成塊兒，下鍋炸，撈出用廚房用...
餈粑的做法餈粑怎麼做涼餈粑的製作方法涼餈粑培訓
主料糯米適量襲 米飯適量 白糖適量 輔料芝麻適量 桂花適量 黃豆適量 涼餈粑步驟1 把糯米淘洗乾淨，用溫水泡二三個小時，控幹水後裝入飯甑內，用旺火蒸熟，然後，將熟米飯放入石礁窩內。舂茸成餈粑，用熱的帕子 毛巾 搭蓋 步驟2把芝麻粉 蜜桂花 白糖 食用桃紅色素拌勻，製成芝麻糖。再把黃豆炒熟，磨成粉待用...
牙疼時有什麼有效方法可止痛，牙疼有什麼辦法止痛
一 含生薑片可有效止牙疼 生薑能止牙疼，這是因為生薑含有姜醇 姜烯 檸檬醛和辣素等成分，這些成分具有消炎 鎮痛和殺菌作用。在牙疼時，只要切一小片生薑咬在痛處即可止痛。可重複使用，晚上睡覺時也可將其留在口中。二 大蒜治牙疼3妙方 方法一 在牙疼時，把大蒜瓣頂尖掰個口，讓蒜汁溢位，往痛處擦抹數次，可止疼...