1樓：a佂
番薯糯米餈做法
糯米粉 90g 玉米澱粉 10g 椰漿 145g 牛奶 45g 白糖 50g 黃油 15g 雞蛋 1個 番薯 1個 椰蓉 適量 一次性塑料手套 一雙
椰漿，牛奶，蛋黃，白糖，融化後的液態黃油（沒黃油可以用食用油）等材料全部放到一個大容器，攪拌均勻。
倒入糯米粉，玉米澱粉攪拌均勻，成稀糊狀。
將混合物倒入可以蒸的容器裡，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，大火上氣後改中火蒸20分鐘。把番薯去皮，切塊，用容器裝好，一起蒸，省時節約。
麵糊蒸熟凝固後，稍冷卻後，用筷子用力攪拌糯米麵團，使它光滑細膩，冷卻後放入冰箱1～2小時直到不粘。番薯壓成蓉，做餡。
帶上一次性手套，把冷卻的糯米粉團稱30g左右一份，然後將麵糰壓扁，在麵糰**包上番薯蓉，裹上椰絲就成功了。
記得小時候有一種叫做糯米餈的吃的東東,外面是糯米,裡面是奶油的,紫色的小包裝,現在還有嗎？
2樓：匿名使用者
材料：糯米粉130克、
椰子粉20克、涼水75克、糖25克、澄粉20克、開水15克、植物油25克、蓮蓉150克(或者綠豆沙,紅豆沙等餡料)、椰絲適量
做法：1、將糯米粉和椰子粉加涼水和糖混合揉均2、將開水衝入澄粉，將之燙熟，再揉入糯米麵團中3、將植物油加入揉均成糯米糰，分成16份
4、將麵糰捏成碗狀，包入適量餡料，揉成球狀5、上籠大火蒸十分鐘
6、取出，趁熱將表面沾上椰絲即成
3樓：匿名使用者
超市就有賣，叫什麼名的都有，你看模樣吧，是你想吃的那種就買來吃。去江西買過，上面寫著江西特產，去上海買過，上面寫著上海特產，去雲南買過，上面寫著。。此處省略四個字，***。
糯米餈的保質期有多長，晚上做次日早上吃可以嗎？需要放在冰箱嗎？
4樓：**次元
糯米餈的保質期一般在2-3天，低溫儲藏的話，可以儲藏3-5天。所以晚上做
的，次日早上吃是可以的，可以放在冰箱裡儲藏。
糯米餈又叫狀元餈，是傳統漢族名點。糯米餈以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。糯米餈可食用、待客，風乾之後，還可以作為饋贈親友的好禮品。
5樓：炫酷之王
最好是現做現吃，那樣比較可口，不要放冰箱，不管生熟，生的放了很有可能會發黴，因為有水分，熟的放了會很硬，味道不會那麼好吃了！
這是經驗，我放冰箱就發黴了，望採納。謝謝！
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