1樓：今夕何夕是朝夕
主料糯米適量襲、米飯適量、白糖適量
輔料芝麻適量、桂花適量、黃豆適量
涼餈粑步驟1
把糯米淘洗乾淨，用溫水泡二三個小時，控幹水後裝入飯甑內，用旺火蒸熟，然後，將熟米飯放入石礁窩內。舂茸成餈粑，用熱的帕子（毛巾）搭蓋
步驟2把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻，製成芝麻糖。再把黃豆炒熟，磨成粉待用
步驟3餈粑放在案板上晾涼後，分成兩半，一半放在撒有黃豆粉的案板上，攤開壓平成片，將洗沙均勻地抹上。將另一半餈粑成大小、厚薄差不多的片，蓋在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成塊就可以了
涼餈粑做法大全 涼餈粑怎麼做好吃
2樓：魂牽夢縈
材料bai
糯米、黃豆、芝麻粉、蜜桂du花、白糖、食用桃紅zhi色素做法1、把糯米dao淘回洗乾淨，用溫水泡答二三個小時，控幹水後裝入飯甑內，用旺火蒸熟，然後，將熟米飯放入石礁窩內。舂茸成餈粑，用熱的帕子搭蓋。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻，製成芝麻糖。再把黃豆炒熟，磨成粉待用。
3、餈粑放在案板上晾涼後，分成兩半，一半放在撒有黃豆粉的案板上，攤開壓平成片，將「洗沙」均勻地抹上。將另一半餈粑成大小、厚薄差不多的片，蓋在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成塊就可以了。
3樓：匿名使用者
食材明細
糯米粉800克 紅豆沙500克
黃豆粉35克
白砂糖100克
涼餈粑的做法詳細步
做好的餈粑怎麼弄才好吃？
4樓：匿名使用者
荷葉餈粑
主料：精糯米;
輔料：花生火腿、芝麻、玫瑰糖;
調料：豬板油、白糖;
做法：將精糯米洗淨，淨泡10個小時，然後用蒸鍋蒸熟，打成餈粑後做成荷葉狀成品，然後用豬油煎黃。
將糯米打成餈粑，分成小碗，再放入烙鍋以豬油烙成薄片，加入糖心，再折成一半復烙，粑粑黃脆，糖心融化即可。
玫瑰涼餈粑
製法：上等糯米淘洗乾淨，用清水漲發後放蒸籠中蒸至軟爛，取出春成餈粑，晾涼後扯成25克一個的劑子；
豆沙用漲發，加油炒至酥香，放白糖和蜜玫瑰，復炒至糖溶即成洗沙餡心；
芝麻炒熟碾成粉，黃豆炒熟磨成粉，加糖粉合勻成為麻糖粉；
餈粑團壓成圓片，包入洗沙餡心，壓成餅狀，在麻糖粉中上一層，面上撒少許已用食紅拌成胭脂色的白糖即成。
涼餈粑製作方法:
1、把糯米淘洗乾淨，用溫水泡二三個小時，控幹水後裝入飯甑內，用旺火蒸熟，然後，將熟米飯放入石礁窩內。舂茸成餈粑，用熱的帕子搭蓋。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻，製成芝麻糖。再把黃豆炒熟，磨成粉待用。
3、餈粑放在案板上晾涼後，分成兩半，一半放在撒有黃豆粉的案板上，攤開壓平成片，將「洗沙」均勻地抹上。將另一半餈粑成大小、厚薄差不多的片，蓋在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成塊就可以了。
5樓：匿名使用者
有碳火烤著吃。有油煎著吃。和甜酒煮著吃
做餈粑米應該蒸還是煮
6樓：匿名使用者
煮也是可以的。
一般是蒸，勁道更好。
7樓：紫曦
我記得看過一個這樣的美食節目，節目中是蒸的
餈粑怎麼做冷了也鬆軟
糯米餈粑的做法，糯米餈粑怎麼做好吃，糯米餈粑的家常
用料糯米，鹽 糯米餈粑的做法 先煮一鍋糯米飯，水裡記得放鹽，不要太鹹，攪勻煮飯保鮮袋裡放一些油，搓一搓，讓袋子裡面均勻沾滿油，以免糯米粘袋子。然後把糯米裝進食品袋裝進袋子後，用手壓實，壓成一個大餅然後放進冰箱冷凍30分鐘以上凍硬後切成小方塊，保鮮膜不用撕掉，以免糯米粘。存放冰箱，想吃的時候冰箱取出了...
炸餈粑的方法，油炸餈粑 油炸餈粑怎麼做有嚼勁
材料糯米100克，大米100克，鹽5克 做法1.糯米洗淨泡2個小時，然後和大米一起煮熟，煮好以後放入鹽攪拌均勻，溫的時候放在一個方形的飯盒內，飯盒鋪上一層保鮮膜，要不然就都沾在飯盒上了，壓緊，越緊越好，放入陰涼處晾涼，我沒有時間直接放在冰箱裡了，呵呵！2.涼了以後取出，切成塊兒，下鍋炸，撈出用廚房用...
餈粑機是怎麼做的，湖北餈粑機 手打餈粑機 糯米餈粑怎麼做 做純
鮮媽媽醬油回答 做餈粑機非常簡單，如果你能去看上一眼的話，馬上就會了，如果你還沒看到過，那就讓鮮媽媽簡單扼要介紹如下 1 外面是一隻木桶，直徑可大可小，一般是30 40公分。離底10公分處對向開2個孔 2 木桶底部的孔中，一邊裝一隻搖把，就象發動柴油機 農村裡的風車一樣的搖把。桶內，裝一個絞肉機的芯...