自己釀葡萄酒有點苦是怎麼回事

2021-05-20 06:03:56 字數 2507 閱讀 7036

1樓:匿名使用者

1.單純性手指乾裂

由於冬季寒冷出汗少,經常摩擦,**失潤乾燥而形成皸裂。多見於掌面、十指尖、手側、等處,可見長短不一,深淺不等的裂隙,深者可有出血,疼痛較劇。而一般的護膚膏只有滋潤作用,對於出現裂口則效果甚微。

方藥:當歸粉15克,白芨粉15克,白凡士林100克調成膏,每晚1次,塗擦患處。

2.熱水泡手

用熱水泡手不僅起到滋潤**作用,還能**手部血液迴圈,加快**癒合。另外還能緩解疲勞,對於上班一族來說,每晚泡手必不可少。如果對於手裂比較嚴重,裂口深而疼痛的人,可在泡手之後塗上七安堂手裂膏,然後用手輕輕按摩一會,這樣可加快裂口癒合。

3.手部保暖

天冷氣溫降低,手上**容易乾燥,而寒冷的氣候會導致手開裂、脫皮等。因此在寒冷的季節應該注意手部的保暖。

4.飲食保養

如果我們的身體缺乏營養和維生素,氣血俱虛會由於氣血虛弱不能正常濡潤肌膚,雙手掌膚色淡黃,**粗糙乾燥增厚乾裂。所以我們應該加強營養補充:飲食多樣化,多吃水果和蔬菜,適量攝入富含蛋白質的食物。

5.多喝水

乾燥的季節裡多喝水,適當的多飲水能補充我們手上**水分,可有效緩解手指乾裂。

2樓:彼德紅酒

葡萄酒發苦是正常的現場,正常的苦味(澀味)來自於葡萄酒中的單寧,單寧給你主要是澀的感覺,但是也會帶點苦味。

葡萄酒中的單寧應該是本在葡萄皮中,在浸皮的過程中融合到酒裡面去。這類的單寧是優質單寧,會澀,不太會苦。

但是,如果你在浸皮過程中,如果處理不好,比如說葡萄梗沒處理乾淨,或者在葡萄浸皮過程把葡萄籽壓縮了混合到葡萄酒裡面去了,那麼酒就容易發苦,因為葡萄梗還有葡萄籽裡面含有大量的劣質單寧,這類單寧混到酒裡面以後就不光是發澀了,還會發苦。

還有一個發苦的原因是你釀葡萄酒之前,葡萄或者釀酒容器是否清洗乾淨了,裡面是不是還有什麼有害菌沒洗掉殺乾淨,導致有害菌和葡萄酒起作用,使得酒變質發苦。這也是一個原因,

3樓:匿名使用者

我判斷樓主釀的時間太長。7天就夠了。我就是沒有加酵母,巨豐,7天出汁,味道非常好!你的釀了20多天,導致葡萄皮和葡萄籽中的丹寧溶解太多,自然會苦澀的!

===葡萄本身是不會苦的,但是葡萄皮和葡萄籽在嘴裡咀嚼時會發苦、發澀,這是常識,這種苦澀的東西就是丹寧。發酵過程中,丹寧會不斷溶解到葡萄酒中。所以要想讓葡萄酒不苦不澀,方法就是儘快完成初釀後的酒糟分離。

可以觀察酒的發酵過程,一般在25攝氏度,且不加酵母的情況下,3~4天就進入劇烈發酵期,要注意放氣,否則會把瓶子憋炸的!再到第7天,初釀就完成了。我初次成功釀了10斤巨豐葡萄,我的方法是把這種高階的酒汁直接用虹吸管匯出來,在另一個瓶子裡二次發酵(其實不是什麼二次發酵,就是能喝到什麼時候就到什麼時候),引出大約6斤,味道極美!

堪比什麼乾紅。酒度大約15度;把虹吸剩下的含酒的酒糟攪碎,加一斤白糖,並補半斤水,也二次發酵,這個就是丹寧含量高的苦澀酒,大約在20度,要在食慾差、好感冒的季節喝,有提高食慾、預防感冒的功效!

4樓:同心之言

苦說明你釀的充分,並且糖放的有點多。釀葡萄酒放糖是用來發酵以提升酒精度數的。我釀的也是苦苦的,一點甜味都沒有,你若是想喝甜葡萄酒,可以在喝的時候加點糖,或者下次再釀的時候少加點糖就可以了,別讓它充分發酵,葡萄中的糖分就不會全部轉化為酒精了。

5樓:匿名使用者

去年山葡萄酒很甜是沒有發酵好的原因。自己發酵做的酒是幹酒型別,不應該甜。

今年加10%糖已經不少了,巨峰葡萄含糖量應該在15-18%,做葡萄酒的原料含糖量能達到23-25%酒足夠了。如果不加酵母多餘的糖分也不能轉化成酒精。因為野生酵母耐酒精的能力不是很強。

能喝,有點苦正常。喝了一口臉就發熱了,是因為葡萄酒中已經有一定的酒精度了。

6樓:匿名使用者

按道理應該是比我們平時在外面喝的甜才對

因為我們平時吃的葡萄品種是大的,飽滿的

而用來釀酒的葡萄品種則是小的,偏澀的,根本不能吃的

7樓:匿名使用者

是不是因為沒加糖?或者加糖少了的緣故。很多資料都說,加糖10斤葡萄需要加3斤白糖那。喝的時候加糖或蜂蜜也許能改善苦味,試試吧。

乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識|所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的|你可以多來了解了解

8樓:司東朝

一斤葡萄3兩糖。或許是糖少了。

9樓:匿名使用者

這可能的原因是您買的酒儲存的不是很好變質了。儲存葡萄酒要有一定的條件,溫度在5-25度之間,斜放或倒放,不能陽光晒到。呵呵,這些是我現在能想到的幾個可能導致苦的原因了。

以下給個小方看看一不一樣啦。

第一步:把葡萄洗乾淨。(不要把葡萄上的白霜洗掉哦,那是很好的發酵劑。)

第二步:晾乾。(不能有一滴水在上面哦,要不然酒容易壞。

)第三步:把葡萄一粒一粒的摘下來,放在一個沒有水也沒有油的容器裡,把葡萄碾碎。我是4斤葡萄1斤冰糖的比例攪拌均勻--也不知道會不會特別甜[50] 。

(特別提醒:容器最好是玻璃或陶瓷的,酒做出來更香)

第四步:把口密封,放在陰涼通風處15-20天就大功告成了!

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