1樓：
一般野生蜂蜜的話是有點苦，比一般的蜂蜜藥效要好，而且**也貴。如果你不能確定是野蜂蜜，過一段時間蜂蜜顏色變淡，起泡沫，你最好別喝，估計是變質了。
拓展資料：
野生蜂蜜為蜂蜜中的極品蜂蜜。廣泛用於**口腔潰瘍、燒傷、咳嗽久治不愈等疾病，足見野生蜂蜜的藥用價值。
新鮮蜂蜜塗抹於**上，能起到滋潤和營養作用，使**細膩、光滑、富有彈性。
蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用，對於抑制腫瘤生長有一定的療效。
蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。
2樓：田野牧蜂
有些蜂蜜的確會帶有苦味，不同的蜜種採集自不同的花蜜或植物分泌物，汲取了不同的植物精華，包括氣味、顏色、口感、營養物質側重都會存在一定的差異，略帶苦味的蜂蜜也是存在的，建議大家在選購蜂蜜前多多瞭解蜜種，選擇適合自己口味喜好和滋補調理需求的蜜種。
3樓：渴望公正
有點苦是正常的，每年的8、9月份都會的高山的少數民族家裡買整群的蜜蜂，一起買回的蜂蜜全都是苦的，因為這個季節上的雜木、口藥類植物開花比較多，而這種苦蜂蜜是我們這兒可是最好的蜂蜜，藥用功效比甜蜂蜜好很多，所以**賣得很高！而真正的蜂蜜如果過了保質會發酸，還會有一些小泡沫，這樣就不能吃了。
4樓：牛兒甜嘟嘟嘟
這要看你的蜂蜜是天然野生蜂產的還是家養蜂產的蜜，如果野生蜂蜜苦的，是因為蜜蜂剛把花粉釆回來還沒有完全成熟成蜜，蜜才會苦！如果是家養蜂，喂的抗生素或激素和糖類過多而導致蜂蜜變質，吃起來才會苦，這樣的蜂蜜一般不用為好，野生的不會影響效果，所以購買時要分清蜂蜜的種類！
5樓：
為什麼有些蜂蜜有苦味？蜂蜜有什麼食用禁忌？多瞭解下，受益匪淺
6樓：北派三叔麼麼噠
估計不是新鮮的或純天然的，正常蜂蜜決定不會發苦的
7樓：梨落仙
在自然環境下放久了過濾不夠乾淨
8樓：依諾達達
有時候這個也是正常的
蜂蜜為何有點苦，是不是假的？
9樓：鬼鬼
我國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替食糖作調味品。
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。
蜂蜜營養分析：1. 蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處；
2. 蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3. 食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；
4. 蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；
5. 蜂蜜能**中度的**傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做**傷口敷料時，細菌無法生長；
6. 失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉；
7. 蜂蜜還可以潤腸通便。 蜂蜜補充資訊：識別摻假蜂蜜：
1. 將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；
2. 摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差；
3. 將少量蜂蜜加水煮沸，冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。 蜂蜜適合人群：一般人群均可食用
1. 適宜老人、小孩、便祕患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用；
2. 不適宜糖尿病患者、脾虛瀉洩及溼阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
蜂蜜食療作用：蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經；
有補中潤燥，止痛，解毒的功效；
用於體虛、肺燥咳嗽、腸燥便祕、胃脘疼痛、鼻淵、口瘡、湯火燙傷，解烏頭毒。 蜂蜜食物相剋：蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
蜂蜜做法指導：1. 食用蜂蜜時用溫開水沖服即可，不能用沸水衝，更不宜煎煮；
2. 蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
蜂蜜會發酸嗎？蜂蜜有酸味是怎麼回事？
蜂蜜有酸味是怎麼回事？蜂蜜是由蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物釀造而成的，因為蜜源植物的多種多樣，不同的蜜種味道也不同，有些蜂蜜是會帶有一定的酸味的，吃起來就是酸甜可口的，味道比較醇厚。這種略帶酸味是由蜜源植物所導致的，是正常的發酸。但是還有一些蜂蜜發酵後會有很濃烈的酸味和酒味，這種蜂蜜多半是含水量較大...
蜂蜜有酸味是怎麼回事天然野蜂蜜有酸味嗎
真蜂蜜是稍微有點酸味的。純正天然的蜂蜜,味道甜潤,略帶微酸,入口甜,而後酸。因為蜂蜜蜜源的不同,不同種類的蜂蜜味道也不一樣。比如荊條蜜 芝麻蜜等酸味會比較重,這是因為蜂蜜中本身含有諸多的有機 無機酸類,如檸檬酸 果酸等。如果蜂蜜沒有兌水喝著就有酸味則可能這個蜂蜜發酵變質了,請勿食用。還有在衝蜂蜜的時...
蜂蜜放久了有酸味是怎麼回事，蜂蜜有酸味是怎麼回事 為什麼蜂蜜放久了會有酸味
雖然成熟蜜有很強的抗菌性，在儲存良好的條件下一般不會變質。但是若是儲存不當或者購買了劣質蜂蜜，在蜂蜜的含水量超過21 時就會給酵母菌的生長繁殖創造有利條件，這些酵母菌就會分解蜂蜜中的糖分，產生酒精和二氧化碳，從而引起發酵變質，並伴隨著濃烈的酸味和酒味。這種蜂蜜最好不要食用了，因為已經滋生了大量的細菌...