1樓：匿名使用者
這麼大的魚還是第一次見
2樓：匿名使用者
剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。
剝皮魚是一種溫暖性近底層魚類，主要分佈於我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見於南非。不僅產量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我國東海的產量為最多，最高年產量已達25萬噸左右，已成為我國僅次於帶魚的第二位的海洋經濟魚類品種。
中文學名
剝皮魚拉丁學名
thamnaconus modestus
界動物界
門脊索動物門
亞門脊椎動物亞門
簡介硬骨魚類，隸 屬於魨形目、革魨科。綠鰭馬面魨的俗稱，也稱「皮匠魚」(山東、遼寧等)。體側扁而高，體長大於2倍體高。
背鰭兩個，第一棘強大，二腹鰭合一，為僅露出之一短棘尖。體暗綠色，有不規則斑塊，背鰭和臀鰭鰭膜為綠色，故稱「綠鰭馬面魨」。為暖水性中上層魚類。
中國南北沿海均有分佈，以東海產量最高。為中國經濟魚類。該魚在中國近海各海區之地方名稱甚多，如 「羊魚」、「牛魚」、「橡皮魚」、「麵包魚」、「皮子」等。[1]
3樓：匿名使用者
一大堆跟風說比目魚的是不是都沒見過比目魚長什麼樣.... 比目魚是扁的，且雙眼長一側。這個看起來更像是某種魨魚。
4樓：匿名使用者
比目魚，要不都是蒸 反正就是各種各樣的吃法 這個魚味道還不錯 說白了追重要的是看你的手藝啦 採納一下
5樓：車幹王
有點像比目魚，可以吃的
6樓：匿名使用者
**中見到的魚，叫剝皮洋魚，
把魚身上的皮剝掉，然後，魚
可以清蒸，燜，煮湯吃。
7樓：尨魂天狼
比目魚，可以吃的，味道還不錯
8樓：香港半點通
好象是蘇眉，皮比較硬，大火清蒸。
9樓：匿名使用者
比目魚清蒸紅燒都可以的
10樓：匿名使用者
河豚魚吧，專業人員清殺燒製，有毒！
11樓：李新冠
反正不知道是什麼魚。
這叫什麼魚啊？？怎麼吃啊？？？？
12樓：匿名使用者
褐牙鮃鰈形目，牙鮃科，牙鮃屬。俗名比目魚， 油牙鮃， 左口， 沙地， 牙片， 偏口。體側扁，呈長卵圓形。分佈於北太平洋西部，我國黃海和渤海產量較多
拉丁目名：
pleuronectiformes
中文目名：
鰈形目拉丁亞目：
pleuronectoide
中文亞目：
鰈亞目中文科名：
牙鮃科拉丁科名：
paralichthyidae
中文屬名：
牙鮃屬中文名：
褐牙鮃[1]
ogenus：
hippogossus
俗名：比目魚, 油牙鮃, 左口, 沙地, 牙片, 偏口
生境：暖溫性底層海魚
國內分佈：
我國臺灣省除外, 自珠江口到鴨錄江口外附近海域
國外分佈：
國外達朝鮮, 日本及蘇聯庫頁島等海區
中國動物 硬骨魚綱 鰈形目
拉丁名：paralichthys olivaceus (temminck et schlegel)
英文名：bastard halibut
俗名：比目魚、扁口魚、高眼、平目、左口、偏口
魚、牙鰨、花瓶、比目魚、牙片、地魚、沙地、牙鮮、相魚。
綱目：牙鮃科
褐牙鮃(18張)
2產地產期編輯
分佈於北太平洋西部。我國黃海和渤海產量較多，東海和南海較少。其主要漁場有石島漁場和連青石漁場。
3形態特徵編輯
褐牙鮃(5張)
體側扁，呈長卵圓形。一般體長25～50釐米。體重1500－3000克，大者可達5000克。
口大、斜裂，兩頜等長，上下頜各具一行尖銳牙齒、尾柄短而高、2隻眼睛均在頭的左側，眼球隆起。鱗小，有眼一側被櫛鱗，體呈深褐色並具暗色斑點；無眼一側被圓鱗，體呈白色。胸鰭稍小；腹鰭基部短、左右對稱；尾鰭後緣雙截形、側線明顯，在胸鰭上方有一弓狀彎曲部。
背鰭、臀鰭和尾鰭均有暗色斑紋，胸鰭有暗色點列成橫條紋。
兩吃多寶魚
材料主料多寶魚配料芥蘭丁、胡蘿蔔丁調料鹽、味精、澱粉、雞蛋、花生油、香油、胡椒粉
做法1．多寶魚處理乾淨，起肉，魚身(頭、尾和骨)注意保持完整。
2．魚身入味拍粉，炸酥裝盤；魚肉切丁入味。
3．魚丁分兩半，分別用蛋清、蛋黃上漿，劃油。
4．魚丁加配料炒熟，倒在魚身上即可。
小訣竅特點
魚身香酥，魚肉滑嫩。
提示上漿要薄，注意劃油時的溫度。
13樓：匿名使用者
比目魚比目魚又叫鰈魚，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海床上的底棲生活。由於它們的身體扁平。
雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。
它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。
14樓：我叫泌兒
長的有點像電影裡的食人魚！！
這是什麼魚？能吃嗎？
15樓：米粒米粒星
是胭脂魚。可以吃。
1、胭脂魚，又名黃排、血排、粉排、火燒鯿、木葉盤、紅魚、紫鯿、燕雀魚、火排、中國帆鰭吸魚等，生長於中國長江水系、卵生動物，在水族箱環境中還沒有過成功的繁育。其體型奇特，色彩鮮明，尤其幼魚體形別緻，色彩絢麗，遊動文靜，被人們榮稱為"一帆風順"，在東南亞享有"亞洲美人魚"的美稱。是中國特有的淡水珍稀物種。
胭脂魚早期分佈十分廣泛，長江流域大多地區都可見到，是著名的高階食用魚類，由於人為濫捕導致數量下降，通過科學繁殖放流已使種群數量穩定回升。
2、胭脂魚是觀賞和食用性都很高的一種高檔魚。這個魚肉質有點老，吃也不是很好吃。多數是清蒸淋鼓油。
這是什麼魚啊？該怎麼吃？有什麼營養價值？
16樓：匿名使用者
老鐵，你手裡拿的這個是牙鮃，下面盆裡的是大菱鮃（多寶魚）。
17樓：慘白的月彎彎
清蒸多寶魚：steamed turbot 多寶魚是一種體形扁平、體色較深、兩眼朝向左側、形似牙鮃的新魚種，叫作多寶魚，多寶魚雖然是海鮮品種中少有能起四片魚柳的魚，但這種食法屬嘴刁食客心頭之好，在於普通食客而言，是以「清蒸」居多。
多寶魚屬歐洲比目魚的一種."多寶"之名，是英名turbot的音譯，又寓意吉祥，深受好尋意頭的粵港人喜愛.其學名大菱鮃，為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。
多寶魚體扁平、外形呈菱形而又近似圓形，兩眼位於頭部左側.有眼側（背面）體色較深，呈棕褐色，又稱沙色，並且可隨環境和生理情況變化而出現深淺的改變.有眼側看似無鱗，實際上被有少量角質鱗片，用手觸控略有粗糙感.
無眼側（腹面）光滑無鱗，呈白色.口大，吻短，口裂前上位，斜裂較大.上下頜較發達，對稱.
上頜骨較短，下頜骨稍長，並向前伸.頭長為頜長的兩倍.左右側均具發達的頜齒，細而彎曲；無犬齒，犁骨具齒.
背鰭、臀鰭和尾鰭均發達，並有軟鰭膜相連.體長與體高之比為1:0.
9.生長速度快，個體較大，據<；大不列顛百科全書》；載，一自然群體中最大個體的長超過1米，體重54千克；一般個體長0.4-0.
5米，重5-6千克.本種為分批產卵魚類，產卵量與雌魚個體大小密切相關，平均每千克體重可產卵100萬粒。
這是什麼魚？怎麼做好吃？
18樓：匿名使用者
如圖 ， 海狼 學名
金梭魚科 sphyraenidae 魣屬 sphyraena 魚類
下圖為 大鱗魣 sphyraena barracuda （大魣、巴拉金梭魚），俗稱 針梭回、竹梭、吹答魚
體延長呈魚雷狀，橫切面幾近圓柱形，體呈銀色，背部為深藍色或鐵灰色，腹部銀白色，在身體上半部有18至20個平行的墨色汙點，側線在第一背鰭前略凹上彎曲；尾鰭深分叉，呈倒3型。腹鰭起點在第一背鰭起點之前，鰓蓋具一枚尖棘，背鰭硬棘6枚；背鰭軟條9枚；臀鰭硬棘1枚；臀鰭軟條10枚，體長可達2米。
稚魚時常棲息在礁區內有溝或有遮蔽物的地方，成魚的活動範圍廣，自港內或開放性大洋皆可見。多單獨行動，通常不會主動攻擊人類，屬肉食性，以魚類和頭足類為食。
19樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
20樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
21樓：賽琴臺寄雲
鯧魚。凍得，紅燒最好。到海邊能吃到冰鎮的，清燉最好。
22樓：封詩喬朝雨
這是王魚，如果夠新鮮的話就做清淡點的魚湯，口感應該不賴；如果不是特別新鮮，就做紅燒的或者幹醃的
請問這是什麼魚啊?怎麼吃(=_=)？ 100
23樓：匿名使用者
如圖 ， 金鱒bai
具體做法不知
為高經du濟價值的食
zhi用魚及養殖魚 ，適
dao合各種烹飪回方式食用。
鮭科 salmonidae 太平洋答鮭屬 oncorhynchus 魚類
下圖為 黃化的 虹鱒 （金鱒）oncorhynchus mykiss ，俗稱 虹鮭、瀑布魚、七色魚
體呈紡錘形，略側扁；口大，鱗片細小。魚體背部藍灰色，散佈黑褐色斑點，腹部銀白色；幼魚體側**具10個橢圓形斑，成魚則無。繁殖期的熊於上下頷會彎曲呈鉤狀，且體側出現彩虹般的桃紅縱帶，背鰭軟條10至12枚；臀鰭軟條8至12枚，體長可達120釐米。
生活於水深0至200米。棲息水質清澈且低水溫的淡水，需要和緩到快速的流動，溶氧量高的水域繁殖，在春天產卵，不遠離海洋，5至6月時洄游至海洋，通常接近底部覓食。成魚吃水生與陸棲的昆蟲、軟體動物、甲殼動物、魚卵、與其他的小魚；幼魚主要以浮游動物為食。
原產於北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低溫淡水中，也有一種名為「硬頭鱒」的種類在不同的季節生活在淡水中或者海水中。
24樓：hktv電電
不同的魚吃法是不一樣的，但是做法大致一樣。
這叫什麼魚，這是什麼魚？
這是bai死掉的河魨。具體介紹如下 du河魨zhi tetraodontidae puffer fishes 為硬骨魚綱 dao魨科魚類的統稱，俗稱河內豚。另有容 氣泡魚 吹肚魚 河豚魚 氣鼓魚 江蘇 浙江 乖魚，雞泡 廣東 雞抱 廣東 龜魚 廣西 街魚 用閩南話讀 福建 蠟頭 河北 艇鮁魚 等稱呼...
這叫什麼魚,這叫什麼魚？
如圖 可能是 墨頭魚 不一定對 學名 鯉科 cyprinidae 墨頭魚屬 garra 魚類 具體哪種不知 俗稱 火柴頭 癩鼻子魚 崩鼻牛 墨魚喜歡棲息在水流湍急 水底多岩石的環境，常以肉質的吸盤吸附在水底石塊上，屬底棲性魚類。它以著生藻類 植物碎屑以及沉積在岩石表面上的有機物等為食，有時也食少量水...
這是什麼魚，怎麼吃，這是什麼魚，怎麼吃？
如圖 一般幹煎或紅燒 可能是 不一定對學名 鯡科 clupeidae 葉鯡屬 escualosa 魚類 下圖為 葉鯡 escualosa thoracata 俗稱 玉鱗魚 體高而側扁，背腹部呈葉狀彎曲 側面有亮銀色的條紋，缺少第一個上頜骨 背鰭單一，腹鰭起始位置和背鰭起始位置一致。體長可達10釐米。...