1樓：匿名使用者
糯米要先用清水浸泡，泡的時間的長短直接決定飯的軟硬，時間長飯就軟。至於浸泡時間要你自己試試就好。
求怎樣用木桶蒸糯米飯，就是早餐賣的那種 20
2樓：欣欣自
木桶蒸糯米飯的做法：
用料：糯米，水，
1、把糯米淘洗乾淨，要洗到水清。把糯米放入大容器中浸泡2小時，讓糯米吸水膨脹。
2、把泡好的糯米再次過水洗下，控幹水分，米乾透的話蒸起來比較快。
5、糯米放到木桶裡面，蒸鍋裡，水要燒開，把木桶放上鍋後調到中火。
6、木桶蓋上蓋子，蒸30分鐘。用筷子把糯米翻動下。
7、再轉小火蒸個15分鐘左右就好了。
3樓：匿名使用者
糯米先泡水一晚上，放到木桶裡並蓋上蓋子，再將整桶放在燒開水的鍋上蒸。木桶蓋邊緣可以用紗布包圍住，減少蒸汽流失。
4樓：愛金牛牛
把大米淘洗乾淨，使米呈溼潤狀，放入木桶中密封，再放入盛有水的鍋中蒸！自己把喲一下時間。
5樓：扈昊然
先把糯米用水浸泡，再在蒸桶上放蒸布，水燒開後加上浸泡過的米，注意不要一次加得太多。大約二至三釐米為好。等熟了再加一層如此加完這止。上面的熟了就好了。
6樓：匿名使用者
蒸完飯把米飯盛入木桶，要不就準備個大鍋吧。
7樓：xx阿滓
先要把米拿來煮，呵呵，不要泡很久，泡的米會出現返粉的現象，米粒要散。一般要把米主導七成熟，然後有用紗布或者竹笆瀝乾水分，這點很重要。而後將瀝去水的米飯倒入桶（甄子）中用筷子在上面戳幾個洞，蒸制的時間長短要看蒸的量多少了，一桶30斤糯米需要蒸50分鐘左右，還有要取決於你製作什麼樣的食品，有的要求要米軟一些，有的要硬一點。
要是製作甜食一類的就要求軟一些，相應的時間長點，還有就是蒸好後要趁熱拌入豬油很糖，可加少許香油口感更好。但如果是做燒麥餡之內的就要求米要硬點蒸各45分鐘就可以了。這個一般放稍微涼點了再拌入炒好的豬肉餡料等東東。
8樓：咻比嘟譁吳宗憲
糯米洗乾淨 ，用水浸泡1小時。（越久越好）
木桶裡墊上紗布，把瀝掉水的糯米放進去。蒸熟就可以了。（一小時到三小時）
9樓：小吃愛好客
要把米泡上六個小時再蒸
10樓：大媽區塊鏈
我也想做早餐，需要些什麼工具啊！！
用大木桶蒸糯米飯有什麼竅門，米怎樣才白不夾生不硬不軟？詳細點
11樓：桂懷雨於未
好辦。米泡一天。然後放在桶裡在鍋裡蒸
再看看別人怎麼說的。
12樓：匿名使用者
好辦。米泡一天。然後放在桶裡在鍋裡蒸
飯糰怎麼蒸？糯米飯糰怎麼蒸，需要蒸多久啊
1.糯米洗淨後提前用涼水浸泡一夜，或者4個小時，瀝乾水分上鍋用中火蒸至糯米熟透為止 2.取一塊乾淨的毛巾，用涼水浸溼，擠幹多餘水分，在手心中間團成一個圓卷，類似於小碗的形狀取一勺蒸熟的糯米放在中間，加入油條 香腸等 3.再取一勺糯米蓋在上面，把毛巾收攏，輕輕用力團起來，用手稍稍造型，即可得到一個圓球...
蒸糯米飯要多少時間，蒸糯米要多長時間
方法有兩種 先要把糯米用溫水泡上兩至三小時，然後，一種是 高壓鍋壓20分鐘就好啦，一種是用蒸的，要蒸半個小時啊，米泡得好就是沒問題，起鍋前嘗一下有沒有熟也是可以的。你好，這個的話要比米飯的時間久一些，因為比米飯難熟一些，希望可以幫到你 跟煮普通的飯要同樣長的時間 蒸糯米要多長時間 蒸糯米飯米要泡多久...
為什麼蒸包子總是很硬,為什麼蒸出來的包子硬邦邦的
蒸出包子皮太硬，說明是你和的面硬，你的面要和得象烙餅面那麼軟才行，而且一定等水開鍋再包包子，一邊包，一邊往上碼動作要快。還有就是，餡料不能硬。瘦肉太多的餡料蒸出來會硬，一定要多放肥肉，或者乾脆用素餡。這樣我保證你包出來的包子軟香可口。推薦做法 鬆軟包子皮 包子皮要做到鬆軟，有幾個要點，其中最重要的是...