1樓：匿名使用者
現代科學研究發現，魚體內有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（dha）和20碳五烯酸（epa）。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。dha和epa在魚油中的含量要高於魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內。
從這個意義上講，多吃魚頭對人的健康的確有益。
專家同時指出，鰓不僅是魚的呼吸器官，也是一個相當重要的排毒器官，這也是人們吃魚都要摘除魚鰓的重要原因。正常情況下，魚頭內不會有毒素存在，吃魚頭是安全的。但由於近年來整體環境惡化導致水域和生態植物鏈汙染，加之有的養殖者在飼料裡新增化學物質，在一定
程度上會使魚體內的有害物質增加且難以排出，可能會蓄積到魚頭中去。為保證食用安全，消費者應儘量從正規的、有監管的集貿市場購買鮮魚和其他水產品，魚頭中存在著大量的寄生蟲，所以吃魚頭一定要燒熟，千萬不要貪生，尤其在吃火鍋的時候更要注意這一點。 另外，吃魚頭要到正規的飯店，儘量不要到路邊小攤上點魚頭吃。
至於魚尾和魚肉一樣適當微妙
當然無論吃什麼都要有個度！！！
2樓：又忘了名
魚頭營養高、口味好，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。
是吃魚頭好還是魚尾好？
3樓：
魚頭確實含有更多的磷脂以及比較時髦的dha以及一些重要的不飽和脂肪酸，但是同時對於生長在汙染過的水域中的魚類，魚頭和魚的內臟也是汙染物質尤其重金屬濃度最高的地方，除非你能確定你吃的魚頭來自千島湖或者某個很清潔的水域，否則還是吃魚尾吧。
4樓：小狗
以前是吃魚頭好，為什麼魚頭鮮美啊！現在沒有不被汙染的河水，因此也就沒有沒被汙染的魚類。魚的生存是靠腮來呼吸，腮在** 頭部。所以 最好不要吃魚頭
5樓：神降
吃魚尾好,因為現在的汙染很重,魚頭首先受到汙染!而魚尾是經常擺動的,沒有脂肪,也沒有受到汙染,所以吃魚尾好!
6樓：百度使用者
我想對女孩來說,吃魚頭好。吃魚尾會長魚尾紋的》
7樓：楓默星星
應該是魚頭吧，如果沒有汙染，魚頭的營養比魚尾高。
8樓：夏穎
你去飯店吃飯一般都是魚頭**比較高，魚身都相對比較便宜很多。。所以還是魚頭好一些
9樓：請輕親青草
為什麼不選擇吃魚身？
10樓：恴厄
吃魚頭好,魚頭裡面有魚寶(就是魚腦是白色)，可以美容，魚寶就相當於燕窩。（吃魚最好吃海魚）
11樓：刪你妹貼
吃魚尾好，因為魚尾經常動。
餐飲魚頭和魚尾怎麼分？
12樓：小豬發財
餐飲魚頭和魚尾怎麼處理稱魚頭和魚尾很多人都願意吃，魚頭是剁椒魚頭是一道名菜呢，因為也好吃。
吃飯時魚頭和魚尾的擺放方式有什麼講究
13樓：薛寒馨
如果橫著放，魚頭朝左，魚尾右；魚頭一般要對著長著（年齡最大的）。
到底是魚頭有營養還是魚尾有營養？
14樓：月醉清風的家
魚頭營養價值更高一點，魚類的頭部是營養豐富的，裡面含很多的dha和鈣，有利眼作用、有補腦作用，小孩吃會更加聰明。尾部對於口感來講是極美味的，活動量大的尾部吃時口感會滑，但是比較多骨。
魚類（fish），是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數目的雜交[1] 的後代依然有生育能力。它們幾乎棲居於地球上所有的水生環境，從淡水的湖泊、河流到鹹水的大海和大洋。
魚類是終年生活在水中，用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運動的變溫脊椎動物。根據已故加拿大學者統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年以約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。是脊椎動物亞門中最原始最低階的一群。
魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可製成魚肝油、魚膠、魚粉等。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體態多姿、色彩豔麗，具有較高的觀賞價值。
我國有著漫長的海岸線、眾多的江河湖泊，魚的種類十分豐富。據調查，我國淡水魚有1000多種，著名的「四大家魚」（青魚、草魚、鰱魚、鱅魚）和鯉魚、鯽魚等都是我國主要的優良淡水魚品種；我國的海洋魚已知的約有2000種，常見的有帶魚、大黃魚、大馬哈魚等。
15樓：梨花未央
現在汙染這麼嚴重，要看你買的那魚
是天然。的，還是飼養的，如果是什麼河啊，湖啊裡面的話，那魚整條都很營養，如果真要比較，那魚頭補一點，不過還要看你怎麼做，魚頭要拿來滾湯，這樣營養才不容易流失，魚尾呢先煎一煎，煎2分鐘，再拿起來蒸熟，這樣營養高，如果你把魚拿去炸什麼的，不管你魚頭還是魚尾都沒營養了，所以說食物的營養不單單看食物的本身，還要看烹飪的手法。。
16樓：小煜
魚頭有營養，也很好吃 魚尾上有魚身上不能排出的毒素
魚頭魚尾什麼意思？
17樓：匿名使用者
魚頭豆腐湯是魚頭魚尾的意晨
18樓：騎水著牛追寶馬
意思就是做任何事都要堅持到底，有志者事竟成。
19樓：林柚耶
切開了魚?頭和魚?尾
你吃魚先吃魚頭還是先吃魚尾還是先吃魚身體
魚身體，那裡刺不多。小時候，是先吃魚身體，魚頭魚尾是父母吃。老了後，魚身體給孫子吃 我吃魚頭魚尾。你們吃魚鱗嗎？當然要大魚鱗。洗淨後放鍋里加水煮湯，煮到湯汁濃稠，加鹽及適合自己的調料和食物紅綠絲，把魚鱗 已成骨質疏鬆模樣，鈣質已進入湯中 撈出不要了，把湯汁倒入盒子裡，放冰箱冷藏 不是冷凍 第二天拿出...
喜歡吃魚頭和魚尾真的可以變聰明嗎,對身體有壞處嗎
吃魚頭確實可以讓人聰明，這是因為魚腦子可補人腦子所致。但是魚腦裡含有很多的膽固醇，因此，有高血壓，高血脂，高血糖的人儘量不吃或少吃。其實，魚頭和魚尾均處在魚的活動部分，因此，魚頭和魚尾的肉較之魚身來說，吃起來要活絡的多，鮮美的多。一般來說，魚腦中所含的營養是最全面 最豐富的，其中含有一種人體所需的魚...
魚頭的營養價值高還是魚尾的營養價值高
魚頭營養價值更高一點，魚類的頭部是營養豐富的，裡面含很多的dha和鈣，有利眼作用 有補腦作用，小孩吃會更加聰明。尾部對於口感來講是極美味的，活動量大的尾部吃時口感會滑，但是比較多骨。魚類 fish 是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數目的雜交 1 的後代依然有生育能力。它們幾乎棲居於地球上所有的水生...