寫艾粑粑的作文，寫艾粑粑的作文500字

1樓：程立爭

在我們肥東，菜粑粑是特產。我還記得我第一次見到菜粑粑就直喊:「窩窩頭，這是窩窩頭。

」因為無論從光澤上看，還是從形狀上看都跟窩窩頭十分相似。我只吃上一口，就喜歡上了這種感覺。現在回憶起來，真想再嚐嚐。

我吃的時候總是會說一句話:「這不就是菜包子嗎！？」沒錯，這就是菜包子，只不過菜粑粑是扁的，菜包子是圓的。

今天，我又纏著媽媽給我做菜粑粑，我望著媽媽流利的做法，滿腦子裝的都是菜粑粑。媽媽把食材準備好，分別是:糯米粉120克，粘米粉80克，清明菜80克，臘肉70克，豆腐乾60克。

然後把清明菜用燒開的水洗淨。要小清明菜的尖尖，連尖只幾片葉子。將大清明菜掐來。

然後將清明菜洗淨切細碎，在開水裡煮茸和，關火。就這菜和水，加入糯米粉，揉搓成麵糰樣。將老鹹菜老臘肉，是煮熟的，野蔥兒，不是家蔥，有點類似，根為小球行，剁碎，放豬油炒香，舀起盛在盤裡作餡。

再然後將餡包入糯米糰，做成包子狀，可大可小，放入蒸籠蒸熟即可。上氣後，幾分鐘即好。

就這樣，鄉味十足，有農家樂之韻的清明菜粑粑就大功告成了！

這令人垂涎三尺的菜粑粑讓我忍不住嚐了一口，非常清香，糯而爽口，鄉味十足呀！這也是一種特別的季節吃的野菜粑粑，綠色天然，吃起來香糯可口。

清明菜粑粑吃完了，那鄉味卻還在我嘴邊，不肯離去。

2樓：蒼穹

家鄉的風俗 ——做艾葉粑粑

中國是有五十六個民族組成的一個大家庭每個民族都有自己的特色，有自己獨特的風俗我是壯族人我們民族的風俗的多的但是，讓我一有未見的香甜可口的艾葉粑粑端午前新媽媽還沒到市場裡買一大，竹業和艾葉回家，作業嘛嘛嘛嘛還有8糯米管道身上的精髓八月份的人大河屯艾葉哎呀吧！視力都要做中介下來就抱娃娃的手機裡面都有

介紹壯鄉美食艾葉餈粑500字作文

3樓：heart杜拉克草

艾葉餈粑是中國南方一些地區流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差異。艾葉餈粑口感柔軟、爽滑，同時艾葉具有保健作用。

關於艾粄的作文

4樓：匿名使用者

艾是一種野草，客家人把凡是用糯米粉做的吃食，都叫做「粄」，艾草與糯米粉搓揉做成的就叫艾粄。每年的陽春三月，客家人都興做艾粄，用來敬謝神明和招待客人。至時，家家戶戶邀請親朋彙集一起吃艾粄。

這一風俗起源於何朝何代，已無法考證。但在紫金縣城一帶都流傳著一個美好的傳說——

很久以前的一個初春，東海一孽龍以到南海為龍王爺掃祭掛紙為名，瞞過龍王，騙過蝦兵蟹將的把守，逃出水晶宮。其作惡多端，時而騰雲駕霧於縣城，時而興風作浪在紫金。所到之處，狂風吹倒房屋、拔起樹木，暴雨淋壞莊稼、流失土地，惡浪打翻船隻、沖塌河岸，孽龍還吞食人畜，給黎民百姓帶來深重災害，造成十苦九難。

百姓們苦不堪言，怨聲載道，怒氣沖天，但又無計可施，只得眼睜睜地看著被毀的一切欲哭無淚。

二月十九這天，觀音菩薩雲遊出行到紫金縣城一帶，眼見孽龍無法無天，可孽龍又不在觀音的管轄之內，對它無可奈何，降服不得。但是觀音菩薩也深知龍的致命弱點，懼怕人多勢眾和聲響煙燻，尤其忌憚艾葉的氣味，龍一聞到艾葉味便逃之夭夭，像蛇見雄黃。

於是，觀音便化作一位慈眉善眼的老婦人下凡，告訴百姓們如此這般，用以**孽龍。勤勞聰明的百姓，說幹就幹，趕緊用艾葉加麵粉等做出粄類，讓親朋好友都來吃。吃過艾粄的人，散發出一股治龍的氣味。

為使氣味更濃，各家還裝上一盤盤艾粄放在屏風前的案上，或者掛在高處，讓艾氣味徐徐散發，蒸蒸向上。另外還點上香燭，燃放爆竹，加上路上人來車往，整個人間熱鬧非凡，簡直沸騰起來了。孽龍哪見過這場面，早嚇得魂飛魄散，又被艾葉味薰得昏頭轉向，半死不活，只得乖乖退回海里。

從此再也不敢輕舉妄動，即使出海也是和風細雨。

關於艾粄的來由，客家地區還流傳著另一個傳說。太平天國年間，康王汪海洋為逃避清兵的追殺，逃到客家的一個村莊。他看見田地裡有許多村民在務農，為躲避追兵，於是下田裝成一個農民彎腰插秧。

當地的老農隨手在田邊抓了一把艾草與自家帶來的粄揉在一起，丟到田上。康王猜到了他的用意，遂撿起來就塞進嘴裡吃。清兵看見，以為他吃的是牛屎，只把他當成是瘋老農，沒發現是康王，於是帶兵走了，康王順利逃過一劫。

後來為紀念康王，客地人們都在清明時節吃艾粄。艾粄呈青綠色，又俗稱牛屎粄。客家地區有一說法，鬼是吃牛屎的，於是拿艾粄去祭祖拜山。

另外，《本草綱目》裡記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、具回陽、理氣血、逐溼寒、止血安胎等功效。艾草性溫補，清明時節天氣