貴州洋芋粑粑的做法,貴州有什麼好吃的

2021-06-02 08:04:08 字數 5431 閱讀 5724

1樓:

將洋芋煮熟後,捻成泥狀或切成塊狀、絲狀,然後加鹽、味精、蔥花,少量的水和麵粉,將其捏成餅狀。然後再放置到平底鍋裡煎到兩面都呈金黃色,吃的時候用小盤盛出,在洋芋粑上澆少許稀釋的甜醬和辣椒粉,香脆可口,有洋芋的清香甜味。

洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見漢族傳統小吃。吃起來外焦裡嫩,香脆可口,有洋芋的清香甜味。

洋芋學名馬鈴薯,俗稱土豆。中醫認為土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣的功效,適用於**胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便祕、**溼疹等症。

2樓:檸木木

食材用料:

土豆兩個

雞蛋一個

土豆澱粉適窢互促就詎腳存協擔茅量

白糖三大勺

菜譜做法:

1.土豆去皮洗淨,用擦板擦成細絲稍稍擠出一小點兒水份2.將擦好的土豆絲放入攪拌機中打成泥狀備用3.

將打好的土豆泥放入碗中,加入土豆澱粉、一個雞蛋和三大勺白糖4.將土豆泥攪拌均勻至糊糊提起來像流水狀態即可5.鍋中放油,燒至八成熱,取一勺土豆泥放入油中,煎至兩面金黃即可

貴州的特點

3樓:王珂

貴州是古人類發祥地之一,遠古

人類化石和遠古文化遺存發現頗多。早在24萬年前,就有人類棲息繁衍,已發現石器時代文化遺址80餘處。

截至2023年底,貴州省有風景名勝景區71個。其中,國家級風景名勝景區18個,省級風景名勝景區53個。5a級旅遊景區5個,比2023年末增加1個;4a級旅遊景區95個,比2023年末增加27個。

省級鄉村旅遊示範區131個。

著名旅遊景區:

1、黃果樹瀑布,國家5a級風景名勝區,2023年被大世界吉尼斯總部評為世界上最大的瀑布群。

2、龍宮風景區,國家5a級風景名勝區,全世界電磁輻射最小地方。

3、西江千戶苗寨,由十餘個依山而建的自然村寨相連成片,全世界最大的苗族聚居村寨。

4、赤水,世界自然遺產-中國丹霞,4a級風景區,唯一直接以行政區命名的風景區。

5、馬嶺河峽谷,國家地質公園、國家風景名勝區,集雄、奇、險、秀為一體。馬嶺河峽谷是一條在造山運動中剖削深切的大裂水地縫,谷內群瀑飛流,翠竹倒掛,溶洞相連,兩岸古樹名木點綴其間,千姿百態。

6、織金洞、世界地質公園,國家4a級旅遊景區,國家級重點風景名勝區,首批「中國國家自然遺產」,溶洞之王。

7、威寧草海、世界十大觀鳥勝地,國家級自然保護區,國家4a級旅遊景區。

自然資源:

1、礦產資源,貴州礦產資源豐富,是礦產資源大省。貴州省發現礦產110多種,其中有76種探明瞭儲量,有多種保有儲量排在全國前列。

2、水資源,貴州河流數量較多,長度在10千米以上的河流有984條。2023年貴州省河川徑流量達到1145.2億立方米。

3、土地資源,貴州省土地資源以山地、丘陵為主,平原較少。山地面積為108740平方千米,佔貴州省土地總面積的61.7%,丘陵面積為54197平方千米,佔貴州省土地總面積的31.

1%;山間平壩區面積為13230平方千米,僅佔貴州省土地總面積的7.5%。

4、生物資源,貴州省有維管束植物9982種,其中可食用的700多種,綠化、美化以及能抗汙染、改善環境的2000多種。

列入國家ⅰ級保護的珍稀植物有冷杉、銀杉、珙桐、貴州蘇鐵等16種。野生動物資源豐富,有脊椎動物1053種,其中獸類141種,鳥類509種,爬行類104種,兩棲類74種,魚類225種;列入國家一級保護的珍稀動物有黔金絲猴、黑葉猴、黑頸鶴等15種。

4樓:demon陌

特點:貴州是一個多民族省份,它那奇特的山水風光、濃郁的民族風情、古樸多彩的文物古蹟、宜人的氣候,吸引著越來越多的海內外賓朋。

風景名勝區:

1 黃果樹瀑布 :國家5a級風景名勝區,2023年被大世界吉尼斯總部評為世界上最大的瀑布群。

2 龍宮風景區 :國家5a級風景名勝區,全世界電磁輻射最小地方。

3 西江千戶苗寨 : 由十餘個依山而建的自然村寨相連成片,全世界最大的苗族聚居村寨。

4 赤水 :世界自然遺產-中國丹霞,4a級風景區,唯一直接以行政區命名的風景區。

5 馬嶺河峽谷:國家地質公園、國家風景名勝區,集雄、奇、險、秀為一體。馬嶺河峽谷是一條在造山運動中剖削深切的大裂水地縫,谷內群瀑飛流,翠竹倒掛,溶洞相連,兩岸古樹名木點綴其間,千姿百態。

6 萬峰林 :國家4a級景區,千萬座奇峰組成,氣勢巨集大壯闊,山峰密集奇特,整體造型完美。

特產:1 貴州茅臺酒:茅臺酒產於遵義市西面的赤水河畔茅臺鎮。

茅臺鎮釀酒歷史悠久,早在明代釀酒的工藝就已經初步形成;到清乾隆年間,茅臺鎮成為川鹽入黔的重要口岸,鹽運興盛,酒的需要量激增,釀酒生產迅速發展;道光年間,茅臺鎮的釀酒作坊不下20餘家,產量已達170噸。

2 威寧火腿:威寧火腿是貴州的傳統特產,已有600多年的歷史,早就聞名海內外。歷史上畜牧業就十分發達,當地的彝族同胞又有趕山放牧的習俗,豬牛羊同群為伍,運動量大,豬腿非常發達,肌肉結實飽滿,肥瘦肉交錯;本地的可樂豬和法地豬等優良品種又有耐粗養耐寒的特點,瘦肉率高。

3 石阡苔茶:中國貴州省石阡縣當地各族茶農長期栽培選育形成的一個地方品種,特性:石阡苔茶是中國屈指可數的茶樹良種,抗逆性、適應性、產量、品質都比外地品種要勝幾籌,而且慄香持久,滋味醇厚,色澤綠潤,湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。

4 都勻毛尖茶:產於貴州南部的都勻市。它以優美的外形,獨特的風格列為中國名茶珍品之一。

都勻毛尖茶生產歷史悠久,迄今已有500多年。據史料記載,早在明代,都勻毛尖茶已是向朝廷進貢的佳品,深受明崇禎皇帝的喜愛,因其形狀像魚鉤,曾賜名為魚鉤茶。

5 玉屏蕭笛為「貴州三寶」之一,創始於明萬曆年間,2023年獲巴拿馬國際博覽會金獎。( 貴陽)貴州特產—玉屏簫笛,蜚聲海內外,是與茅臺酒齊名的「貴州三寶」之一。玉屏簫笛,音韻清越,工藝精巧,是民族樂器中的精品,是玉屏侗、漢、苗、土家等多民族文化發展融合的結晶。

5樓:寶比貴州土特產

貴州的特色小吃非常多,有威寧蘋果、盤縣核桃、豆腐乾子、刺梨乾、波波糖、遵義羊肉粉、豆花面、雞蛋糕、鴨溪涼粉、米皮、黃糕粑、豆腐皮、洋芋粑粑,貴州零食小吃很多的,要是到貴州一定要找機會各種試試,哈哈

6樓:飯飯歐巴

1碗餌糕

小時候,碗餌糕比起早餐其實更像小朋友的零食,一個個白色的糕餅,一口一個,香甜中淡淡的酸味,好吃得hin!

2糖麻圓

一個個渾圓的糰子,沾著香脆的芝麻,泛著甜蜜的香氣。小時候一直很好奇,糖麻圓中間空心的部分是怎麼做出來的,至今還沒有想明白……

3豆沙窩

小時候超喜歡吃的好不好!但是零花錢不夠,每次和爸媽上街的時候都會央他們給買一個,鹹味的豆沙贊得不得了!

4洋芋粑粑

洋芋粑粑現在還有,但不知道為什麼,總是吃不出小時候的味道了,也不知道是做法的問題,還是別的……

5洋芋炒飯

以前家門口就有一家洋芋專賣小攤子,洋芋坨坨、洋芋粑粑、洋芋炒飯……特別喜歡吃他家的洋芋炒飯,可是後來他們家不做了,也就再也沒機會在街邊吃一次洋芋炒飯了。

6叮叮糖

「叮叮!鐺!叮叮!

鐺!......」小時候每當聽見有節奏的錘子和鐵片發出的聲音,就知道是賣叮叮糖的來了,很高興地找父母要錢去買,買一塊半天都捨不得吃完,而現在有幾個小孩子還知道叮叮糖?

7爆米花

是真正的爆「米」花哦!黑色葫蘆狀的「炮筒」爐子在柴火上轉,不一會兒就會聽到「砰」的一聲巨響,白花花的米花就熟了,香得無法!小時候一包熱乎乎的爆米花,比現在電影院的爆米花好吃多了。

8喔喔冰棒

小時候冰箱沒有普及,一到夏天傍晚,就會聽到樓下有人賣冰棒,揹著一個大大的泡沫盒子,外面裹著鋪蓋,揭開就是一陣寒氣。最喜歡的就是鹽水喔喔冰棒,現在再也找不到兒時的味道了。

9棉花糖

曾經路邊的棉花糖,在小孩子看來就如同魔術一般。一根籤子轉啊轉的,甜甜的,像白雲一樣!現在也看到有賣的,各種各樣的形狀、顏色,只是再也沒有童年的感覺。

7樓:匿名使用者

特點就是急需開發,潛力大得很。

8樓:草根

到貴州旅遊局網上看看

貴州有什麼好吃的

9樓:劉文後

脆哨粉,鎮遠陳年道菜,魷魚燉土雞。

脆哨粉:脆哨粉是貴陽的粉店常見的一種特色小吃。脆哨其實就是油渣,熬豬油剩下的那些東西,但是貴陽的脆哨有它的不同之處,是經過醬油和糖等作料加工處理過的,吃起來一點也不油膩,而且香脆可口。

做法:主料

脆哨適量

米粉適量

輔料鹽適量

糖適量醋適量

辣椒麵適量

澱粉適量

生抽適量

1.準備好材料:脆哨,醬汁,可加一些芫荽。

醬汁用5g糖、鹽、生抽、醋、紅油、澱粉配置成(宮保汁)

2.水燒開,把粉下鍋煮

3.把脆哨倒入鍋中,不加油幹炒至熱。

4.撈出脆哨放在碗裡待用。

把配置好的醬汁倒入鍋中,加一點水炒至沸騰,待湯汁濃稠時關火。

5.煮好的粉撈出。

6.倒入醬汁。

7.撒上碗裡的脆哨。

8.放入一些芫荽,撒上辣醬面(份量視個人口味而定)

9.攪拌,完成。

鎮遠陳年道菜:鎮遠陳年道菜是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於黔菜系。已有500多年的生產歷史。

由於此菜儲藏愈久,品質愈佳,味道愈美,因而又稱「陳年道菜」。鎮遠是貴州東部的水陸碼頭和交通要道,又是許多商品的集散地。隨著客商往來,陳年道菜的美名也享譽四方。

到了清代,曾為進奉皇室的貢品。2023年被評為黔東南自治州優質產品。

做法:陳年道菜分長、細兩種。

1.長道菜須選用頭大、葉長、短的特等好青菜。一般15公斤鮮菜可製成1公斤長道菜。

具體操作是用刀剝去莖皮,入壇鹽漬二三天,取出在日光下晒軟,用手仔細搓揉(不能揉斷),再入壇鹽漬(原來的鹽水不要),如此反覆6次以上。待菜大半乾時,洗淨,用鋼針剔掉纖維細莖,以釘錘將菜頭捶扁,然後晒至十分柔軟,捲成長15釐米、寬8釐米、厚7釐米的小把(把一把250克),取三節菜柄捆紮,成三箍四段,密封壇內,貯藏3年以上(越陳越好),出廠前在好白酒中浸泡1分鐘,即可**。

2..細道菜,用一般青菜製成,一般14公斤鮮菜可製成1公斤。具體操作是將菜葉剝下,洗淨,把菜頭莖皮剝去,分別切細再混合,入壇鹽醃二三天,手揉4次(具體作法與長道菜相同),晒至十分柔軟時,裝壇密封,貯藏3年以上,出廠前均勻地噴上白酒**。

魷魚燉土雞:魷魚燉土雞又叫魷魚燉雞,是貴陽一道著名的特色火鍋,因為其味道鮮香,營養滋補,貴州人喜食辣,這道清燉不辣的火鍋卻深受貴陽人民的歡迎。

做法:原料:土雞、幹魷魚、鮮魷魚、幹香菇、黑木耳、蔥、姜、各種菌類

做法:1、土雞洗淨切塊,將雞油與雞肉分開,在雞肉中加少許料酒,放高壓鍋大火煮沸即關火,並將雞肉再洗一次, 洗去(浮沫)待用。

2、香菇木耳用冷水泡發,洗淨待用。

3、幹魷魚泡發,切成五釐米左右的小塊;鮮魷魚洗淨,切成魷魚卷在鍋中焯熟。

4、高壓鍋鍋中另加水,放入第一步的雞肉,蔥、姜,再加入少許料酒,在高壓鍋中壓15分鐘。

5、壓好後加入香菇、黑木耳、魷魚,開中火繼續燉30分鐘。最後加少許鹽、胡椒。

6、準備喜好的蔬菜、菌類煮熟,自制蘸料,即可開始食用。

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