羊肉扣肉的做法,全國各地的美食做法?非常感謝。。。感謝萬分。

2021-06-06 22:23:55 字數 2927 閱讀 2506

1樓:百里楹

六步做好。

1,原料:羊肉、白芽菜、胡蘿蔔、番茄、木耳、鹽、醬油、花椒、蔥、姜  。

2,羊肉下鍋煮,放入蔥姜花椒少量一起煮,起鍋切片,稍厚點為宜。

3, 白芽菜去葉部分,斜切片,胡蘿蔔也切片,木耳泡好。

4,扣碗:  羊肉片先鋪在碗裡,一層撒一點鹽,接著鋪紅蘿蔔—白菜片---木耳 。

5,上鍋蒸,蒸好扣在盤子裡,淋上湯汁即成。

6,原湯調汁:  煮羊肉的湯,不要渣,放點鹽、老抽(上色)、生抽(提鮮)、淋上水澱粉。

2樓:江蘇新東方烹飪學院

食材明細

主料羊肉

適量板栗

適量輔料

蔥姜適量配料鹽

適量糖適量生抽

適量老抽

適量料酒

適量八角

適量香葉

適量鹹甜口味燒

工藝半小時

耗時普通

難度板栗燒羊肉的做法步驟

板栗燒羊肉的做法步驟:1 1  材料圖。板栗提前剝好的,方法在小貼士裡面。

板栗燒羊肉的做法步驟:2 2羊肉切塊,加蔥姜焯水。

板栗燒羊肉的做法步驟:3 3大蔥切段薑切片,準備八角和香葉。

板栗燒羊肉的做法步驟:4 4水性調料包括一勺老抽,兩勺生抽,一勺料酒,固體調料包括一勺糖和適量鹽。

板栗燒羊肉的做法步驟:5 5焯好水的羊肉洗去沫沫。

板栗燒羊肉的做法步驟:6 6將焯好水的羊肉同蔥姜香料及調料一同下鍋,拌均勻。根據鍋具的不同,新增適量水或者高湯

板栗燒羊肉的做法步驟:7 7  大火燒開轉小火,燒上,

板栗燒羊肉的做法步驟:8 8中間開蓋翻動,大約30分鐘或者更長時間至肉爛。

板栗燒羊肉的做法步驟:9 9開鍋即可食用。

3樓:匿名使用者

正宗扣肉的具體做法。一、先將五花肉(豬肉)切成手掌大方塊,然後用新鐵釘在皮上釘孔(整塊皮釘成馬峰窩)。二、五香粉用少許水攪拌,然後抹在皮上。

三、鍋裡倒入花生油(一定要浸過肉),待油沸後把肉放入鍋裡炸(炸成金黃色就可以),炸好再放入冷水泡。完

4樓:陳霖

辣炒肥羊肉的做法:

主料:肥羊肉。

輔料:鮮辣椒、蔥姜。

調料:鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟:

1、肥羊肉洗淨後切薄片。

2、香辣椒切軲轆、蔥姜切末備用。

3、肥羊肉用料酒、醬油、水澱粉上漿備用。

4、鍋中做油,6成熱時下入肥羊肉炸至幹香撈出。

5、鍋中留底油,6成熱時下入蔥姜炒香。

6、下入鮮辣椒大火煸炒約15秒後烹料酒、醬油。

7、下入肥羊肉大火煸炒約10秒後加鹽、味精、糖調味。

8、加入水澱粉勾芡即成。

全國各地的美食做法?非常感謝。。。感謝萬分。

5樓:苦苦的掙扎

全國各地特色小吃大全

今天帶大家去認識全國各地的特色小吃,外出旅遊千萬不要錯過這些當地特色小吃美食呦!

全國各地特色小吃攻略大全第一站——長沙

長沙的特色小吃韭菜園的熊貓阿姨、藥王街的昱龍牛蛙、老長沙龍蝦館和原生墅的烤魚、銀盆嶺的豬腳王山莊、東瓜山的香腸等等,當然還有臭豆腐、糖油粑粑、刮涼粉、口味蝦,款款都是不能錯過的美味

全國各地特色小吃攻略大全第二站——武漢小吃全攻略

熱乾麵、豆皮、雜醬麵、海陸空麻辣鍋、鍋中鍋、肥仔蝦莊、燒賣、口味堂、酸辣粉、**雞翅、周黑鴨、甲魚鍋仔、豆腐腦、獅子頭、粉蒸肉、華美達、鐵板燒、捲餅、戶部巷一日遊

全國各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食

西塘的特色小吃有哪些呢?小餛飩,粉蒸肉,梅乾菜扣肉,豆腐花,薺菜包圓,醬爆螺螄,餛飩老鴨煲,甜酒釀,響油鱔糊,茨實糕。在當地吃,真的是好吃又不貴。

全國各地特色小吃攻略大全第四站——重慶

重慶旅遊不可錯過的特色小吃有以下這些1.香山蜜餅,外脆裡酥;2.麻圓,形圓心空;3.

九園包子,皮薄餡滿;4.熨斗糕,酥香甜嫩;5.擔擔麵,細滑柔軟;6.

雞絲涼麵,鮮香爽口;7.吳抄手,滋潤滑軟;8.雞汁鍋貼,香脆細嫩;9.

油醪糟,香甜不膩;10.雞絲豆腐腦,米花鬆散酥

全國各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三「吃」——經常需要排隊才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家餛飩3、金味栗子4、韓復興的鴨子5、辛香匯6、綠柳居7、可頌坊(漢中路店)8、蓮湖糕團店9、芳婆糕團店10、海底撈11、清真西北橋頭拉麵大王12、成誠酥燒餅13、尹氏雞汁湯包

全國各地特色小吃攻略大全第六站——雲南

土豆心願推薦雲南10種美味特色小吃,七彩雲南美食天堂,未小吃不雲南,美味可口,不得不嘗。(1)過橋米線;(2)宣威火腿豆燜飯;(3)呈貢涼伴碗豆粉;(4)蟮魚米線;(5)石屏燒豆腐;(6)大理雞絲涼米線;(7)尋甸風味小土豆;(8)騰衝大救駕;(9)端士街滷餌絲;(10)老昆明燒餌塊

全國各地特色小吃攻略大全第七站——青島

去青島當然不能錯過的特色小吃就是海鮮,青島特色海鮮小吃有哪些呢?①辣炒蛤喇,辣炒或原湯,青島人最愛;②海菜涼粉,正宗本地石花菜多重加工而成;③鮁魚水餃,鮮香軟嫩;④油爆海螺,肉質鮮嫩,細膩可口;⑤炸蠣黃,營養豐富味道鮮美;⑥大蝦燒白菜,先品菜後品蝦;⑦海鮮滷麵,海鮮味十足;⑧烤魷魚,新鮮有咬頭

全國各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食

每一個嚮往西安的人心中都有一種美食情節。涼皮、肉夾饃、丸子湯、牛肉泡饃、羊肉灌湯包、鏡糕、涮牛肚、褲帶面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅湯、粉蒸牛羊肉、葫蘆雞、柿子餅、餡餅、臘牛肉,甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉、油潑辣子

全國各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略

挑一天出發,北京小吃絕對讓你一飽口福,從早到晚不停嘴。豆麵糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅等等,北京小吃九十九,樣樣叫你吃不夠,一旦下嘴就痴狂,排隊也會心情爽歪歪!

已經介紹了這麼多的全國各地特色小吃攻略,你知道了嗎?

全國各地好吃的特產都有哪些 全國各地的特產有哪些?

成都是著名的美食之都哈,小吃也尤為出名。排行榜沒有,但是可以給你列舉一些如 龍抄手 賴湯圓 鍾水餃 廖排骨 三大跑 冷串串 擔擔麵 甜水麵 怪味面 肥腸粉 鍋盔 夫妻肺片等太多了,你還是在成都這邊來慢慢去吃發掘吧!這裡特別推薦 廖排骨 30年的老字號品牌,菜系主要以五香滷為主,其次是涼拌菜 香辣油炸...

全國各地對父母及親人的稱呼,全國各地對父母及親人的稱呼

女人不回你簡訊 我們男人本能就會不爽。即使是已經確立男女朋友關係 回很長時間的哥們答也會碰到。這時男人很容易做情緒化的衝動的事情,不斷地發資訊打 最糟的是去問女人是不是自己 做錯了等等。很多情況下,可能就是女人正好忙,但在她要回你前,你已經去追問她了,本來沒事,結果被問出事來。父親,母親,爹,娘,大...

全國各地的特產,誰知道全國各地的特產有哪些?

河北張家口蔚縣特產 木瓜杏幹 開口杏核 五香豆腐乾 雜糧糊糊面 蔚州貢米 胡麻油 黃米麵等等。誰知道全國各地的特產有哪些?潮州的特產最多了,有空到潮州來玩哦,潮州有很多水果,比如枇杷,楊梅,李子,芒果,番石榴。還有很多小吃,潮州牛肉丸,牛筋丸,豬腸脹糯米,各式各樣的果,老香黃,老藥桔,黃皮鼓。等等,...