1樓：匿名使用者
放水裡發一下然後清蒸，會有原汁原味的鹹香和魚香，最重要的是有鹹鮮味，你不妨嘗試下，而且健康沒有營養流失
2樓：
1五花肉、青魚乾分別切小塊
2熱鍋熱油，爆香薑片，先放入五花肉，翻炒變顏色後，倒入少許料酒，翻炒一會，放入青魚乾，倒入生抽、老抽、適量水，煮沸後轉小火燉至湯汁收幹，加入少許糖調味即可.
3樓：
先用溫水泡半個小時，在照日常煎魚方法做
螺絲青魚乾怎樣鹽制
4樓：
首先買來青魚，然後將肚子切開，去除內臟及魚頭內的鰓等（一定要弄乾淨，否則醃製過程中容易腐爛），然後再用粗鹽仔細的擦遍魚的全身（每個角落，魚眼那等），將魚放入容器內，再用重物壓之，四五天後取出，開始晾晒，最好天天都要晒。。。再十幾天後，你就可以吃青魚乾了
青魚乾怎麼做好吃，醃製過的青魚乾怎麼燒
醬汁青魚的製作材料 主料 淨青魚1250克。輔料 薑末10克,香菜葉10克。調料 黃醬50克,蔥段25克,薑片20克,紹酒20克,糖色15克,白糖50克,胡椒粉1克,味精5克,上湯750克,熟豬油25克,花生油適量。醬汁青魚的特色 醬香濃郁，鹹鮮帶甜。教您醬汁青魚怎麼做，如何做醬汁青魚才好吃 1.將...
魚乾燉肉的做法，魚乾燉肉怎麼做好吃
魷魚乾三到四個，五花肉500克 選偏瘦的 蔥一小段，姜幾片，大料3顆，桂皮一小段，香葉一片，老抽兩大匙，生抽一茶匙，冰糖3顆，鹽適量，植物油少量。1 魷魚乾提前一夜涼水泡發，洗乾淨，去掉紫色的膜，切成條 2 五花肉切成小塊 3 鍋內燒熱少許植物油，下蔥姜爆出香味，接著下肉和魷魚乾翻炒，倒入生抽，老抽...
炒小魚乾怎麼做好吃，炒小魚乾的家常做法
香炒小魚乾的做法 1.小魚乾在做之前用水泡半個鍾.再把大一點的小魚的肚子擠一下.鰓有苦回味,大的也要去掉答鰓.2.鍋裡放油燒到七成熱時下炸小乾魚.魚下鍋後立即把火調小.這一步很關鍵.否則小魚容易炸焦.隨後剷出鍋 3.鍋裡留一部分底油.把配料炒香.4.放入糟辣子 剁椒也可以 5.放入青椒.6.把小魚乾...