1樓：
需要準備材料：食鹽、土豆、小蘇打、白醋、食用油、廚房用紙、海綿。
具體步驟如下：
1、首先在生鏽的鍋底上，撒上適量的食鹽，量的多少根據鐵鏽多少而定。
2、用一塊切開的土豆，在鋪滿食鹽的鍋底上來回摩擦。
3、在用土豆擦完的鏽鍋底中，再撒入適量的小蘇打。
4、再向鍋中撒入適量的白醋，醋的品牌沒有限制，廚房用的食用醋就可以。
5、拿一塊廚房用的海綿，在放有小蘇打和白醋的鍋中輕輕擦洗。
6、將鍋擦洗完後，用清水將鍋中的食醋和蘇打沖洗乾淨。
7、將鍋洗乾淨後控幹水分，然後在其中加入少量的食用油。
8、取一張廚房用紙，將鍋中的食用油抹擦均勻，防止其再次生鏽。
2樓：匿名使用者
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。
鐵鍋容易生鏽,不宜盛食物過夜.同時,儘量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失.人體吸收過多的氧化鐵,即鐵鏽,就會對肝臟產生危害,成為身體病變的一個隱患.
使用鐵鍋做飯可以通過補充人體所需的鐵元素來預防缺鐵性貧血，有關專家稱用鐵鍋烹飪的食品比起用其他材質鍋烹飪的食品的含鐵量高將近五倍，。另外鐵鍋可以使烹飪的食品更為有效地吸收鹽分。
3樓：匿名使用者
1、鐵鍋容易生鏽，做飯有腥味的主要原因是：洗完鍋後沒有及時擦乾淨鍋內殘留的水漬，環境潮溼，和有水漬濺入到鍋內。另外，如果上次吃完飯沒洗鍋的話，下次做飯也會有一股子腥味。
然後新鍋也會有這樣的問題。
2、主要原因有：有殘餘水漬，殘油，新鍋。
3、解決辦法：如果是新鍋的話，建議用新買的豬肉皮在鍋燒熱的情況下不斷擦拭鐵鍋，直到把鍋全部擦拭一遍然後把鍋燒乾直到冒煙。然後冷卻後洗乾淨鍋如果是舊鍋的話，每次洗完鍋之後擦除鍋內殘餘水漬，或放在火上燒乾鍋內的水漬。
完事之後並將鍋豎直懸掛起來。
4、建議還是要保證良好的使用習慣。洗完鍋後放置於通風的地方控幹水分，並蓋好鍋蓋。
4樓：匿名使用者
其實使用鐵鍋還是有好處的，補充身體的微量元素嗎。如果不怕廢氣的話用火燒把鐵鍋燒紅然後澆涼水再然後補油這樣炒菜還不粘鍋，飯店一般這麼做。
5樓：果園活寶
鐵鍋在潮溼的空氣中容易生鏽，所以長時間不用時，可以做鍋底抹一層油
6樓：匿名使用者
每次用洗潔劑洗了之後在放少許的醋清洗乾淨晾乾就可以啦。
7樓：
把鍋燒熱，用肉皮在鍋裡來回的蹭，讓鐵鍋浸透油就好了。
8樓：七月不再見
炒菜的鐵鍋不易生鏽是因為炒菜的油隔離了水，而且一般炒完菜就會把鍋燒乾。
而做飯經常是直接接觸水，生鏽是不可避免的，鐵生鏽是很快的，只要有一點點水，最多半天就能生鏽。
不要用鐵鍋做飯啊，用鋁鍋或者陶鍋做飯就行了，還有石鍋也可以用來做飯，我用的是麥飯石鍋。
9樓：時常被自殺
仔細刷鍋之後，點火空燒，待水分蒸發後關火，再倒一點油，晃動鐵鍋將油攤開，儘量使油鋪滿鍋底，避免鍋底和空氣直接接觸。
這樣養鍋的話，一般都不會生鏽，當然，閒麻煩的話就換個鍋吧。
10樓：匿名使用者
鐵鍋生鏽,可將鐵鍋燒熱,以布蘸醋一擦即去,即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太乾淨了,留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候,用清水衝一下。
1、鍋面力求光滑,但不能要求「均滑
11樓：刁刁小貓
把鐵鍋的鏽跡清理掉，洗乾淨鐵鍋。每次清洗完後把水擦拭乾淨，就不容易鏽了。
鐵鍋都不可避免有股鐵腥味的。
12樓：阿拉木漢
鐵鍋生鏽是在開鍋（第一次使用之前）沒有處理好。使用過程中會有此現象；
將鐵鍋放在火頭上**，匯入適量的白醋，等到煮沸之後，用鍋鏟反覆將鍋內煮沸的醋液澆在鍋的內壁每一部位，之後倒掉。用溫水和鋼絲球之類清洗鍋內的鏽跡。
重新**燒熱鐵鍋，放置一塊豬皮在鍋內，用鍋鏟按住豬皮出油，反覆在鍋壁上塗抹，帶到鍋內燒出青煙，再熄火，用溫水清洗鐵鍋。這就是「油鍋」之說。從此以後，鐵鍋不會再生鏽，也不會有鏽腥味了。
13樓：匿名使用者
好的鐵鍋是不會那樣的
建議不要用了。裡邊有些化學物質對身體不好
14樓：痛立止
你可以換成不鏽鋼的啊
為什麼我家鐵鍋炒菜會有一股鐵鏽的味道
15樓：
鐵鍋炒菜有異味怎麼解？這個小技巧處理完再也不會有異聞！
16樓：驚夢洛陌
原因是鐵鍋使用來不當，造成的鐵源鍋生鏽，這時需要重新開鍋，開鍋後，鐵鍋就會重新變的不生鏽、不易粘鍋，開鍋方法如下：
所需材料：鋼絲球、清潔精。
一、鍋內放入浩潔精和水，使用鋼絲球清洗乾淨。
二、清洗之後把裡面的水倒掉，再倒入清水清洗乾淨。
三、使用乾淨毛巾擦乾鍋內的水分。
四、開大火燒鍋，直接鍋體全部變色。
五、重複第
一、第二步、第三步，再次使用洗潔精和水清洗鍋，然後使用清水洗鍋。擦乾鍋內和鍋外的水分。
六、鍋內放一滿勺的食用油，大火燒油，來回晃動鍋體，燒油五分鐘。
七、油倒掉後，最後再次重複第
一、第二、第三步的步驟清潔鍋體，和擦乾鍋內（這次也要擦乾鍋底）。
十一、開鍋之後的鐵鍋能夠變得不生鏽，不易粘。需要注意的是開鍋後，之後炒菜後儘量不要用洗潔精洗鍋，否則會再次變得生鏽。
17樓：匿名使用者
新買的鍋一般都要先開鍋，不然都會有這種味道，我們先要除味，再去炒菜，才不會有這
專種味道的。
1、買一屬塊肉皮，把鍋燒熱後，小火，用肉皮在上面來回的抹來抹去；
2、煮小米，也是小火，這兩種方式不但可以保證鐵鍋不會掉秀，還可以除去鐵鏽的味道。
3、在鍋裡放牛奶或者土豆、番薯煮一會，再洗乾淨倒掉即可把繡味道除去。
18樓：迷恾的海角
多洗幾次，可以拿可樂倒鍋里加熱清洗。
19樓：
家裡的炒鍋有鐵鏽味怎麼辦？教你一個小方法，保準管用
鐵鍋炒菜有鐵鏽味應該怎麼辦？
鐵鍋炒菜有鐵鏽味，怎樣才能消除？
20樓：愛你我就幫你
1、用醋洗洗來，每次炒菜之後把鍋刷幹自
淨再稍稍加熱讓水蒸發幹，就不會生鏽了。
2、在鍋裡放些牛奶或土豆、番薯皮煮一會兒，然後倒去湯渣洗淨，鏽味即可除去。
3、將鐵鍋裝滿水，投入白礬100克左右，煮沸1小時後，進行刷洗，洗淨後倒掉汙水，再將鍋登於火上烤乾，烤至燙手時，趁熱在鍋內、外全部塗上一層食用油（能讓油滲透更好），待鍋冷卻後即可使用。
4、買一塊肥豬肉（50-100g即可），放到鐵鍋裡用猛火煎炸，一邊煎炸一邊用筷子夾住豬肉沿著鍋邊塗搽鍋身（外表面也可以塗搽一些），直至豬肉全部煎成油，再讓它自然冷卻，最好擱置一天讓油滲透到鐵鍋裡面，再把它洗乾淨。
21樓：匿名使用者
炒菜還是堅持用鐵鍋比較健康，現在的不粘鍋其實未必不粘啊！新的鐵鍋買回來後，要先用熱油煮過，這樣接下去用就不會長鏽，也不會有鏽味了！
22樓：匿名使用者
用剛買回來的鐵鍋先用肥豬肉煎一下就沒味道了
鐵鍋有鐵腥味怎麼辦
23樓：匿名使用者
長期放置的鐵鍋會有鐵腥味，準備用的時候用熱水清洗，越洗腥味越大，那如何去除鐵鍋鐵腥味呢，幾天我就把我的如何去除鐵鍋鐵腥味的方法介紹給大家。
工具/原料茶葉水
步驟1鐵鍋中加水煮沸。
2加入少量茶葉繼續大火煮3分鐘。
3把鍋中茶水及茶葉渣子倒掉，用清水清洗。這時你已經聞不到鐵鍋中的鐵腥味了。
注意事項
曾經嘗試用山芋皮去除鐵鍋的鐵腥味，也是可以的。
24樓：一葉小船
什麼東西可以去除新鐵鍋鐵腥味
生薑取一塊生薑，切成大厚片，鐵鍋燒熱，用鍋鏟按住生薑一點一點的把鐵鍋全部抹一遍，然後用清水沖洗乾淨，再放回火上燒熱，倒點食用油，擦勻再用就沒有味道了。
茶葉鐵鍋中加水煮沸。加入少量茶葉繼續大火煮3分鐘，把鍋中茶水及茶葉倒掉，用清水清洗。
肥肉皮將鐵鍋燒熱，用肥肉皮在鍋裡來回擦拭，直到鍋內又黑又亮，這樣裡面的鐵就不容易生鏽了，沒有鐵鏽，就沒有腥味了！
為什麼鐵鍋有腥味
一般新鍋很容易有腥味，另外烹製了一些有腥味的原料，比如魚、肉類等，也會有腥味， 且較難除去。
如果買的新鍋，質量不達標，材料不達標，高溫烹製的過程中，分解出來的有害物質也會有鐵腥味。
新鍋買回來一定要清洗後再用，一般這種餐飲用具在出廠時都會塗上一層工業油防氧化。這一層油很好去除，用洗潔精刷洗一遍後，煮水，水滾後再煮半個小時候，基本就能去除了。另外也可以用常用的方法，用肥豬皮在國內擦拭，開鍋後再用。
鐵鍋做菜總是有一股鐵腥味，怎麼辦
25樓：無夏門永昌
鐵鍋用過一段時間就好了，就象新的熱水瓶塞總有一股木材味一樣，時間一長就沒了。鐵鍋是世界公認的最好的餐具，能補充微量的鐵，還是堅持用鐵鍋吧。目前還是先用來炒菜，不要燒湯。
做湯最好是陶鍋最好(缺點是易碎)，次之是塘瓷燒鍋。
26樓：能尋賀資
先把鍋燒熱，接著用肥豬肉擦鍋，然後用青菜葉再擦一遍，注意，鍋要是熱的。 我媽一直都是這樣做的，所以，我們家的鍋從未有鐵腥味。
27樓：六零河
鐵鍋在開始使用時，要用油煉鍋，讓油浸透到鍋裡，在做菜鐵鍋就沒有鐵腥味了。
28樓：樊瑜務荏
用前，取姜，切大厚片，把鍋內擦一遍
29樓：塗木種致
你暈了吧,還是買個不鏽鋼的吧
30樓：始黛養晨濡
不再用鐵鍋燒湯.就是這麼簡單!
鐵鍋生鏽怎麼處理啊，鐵鍋生鏽怎麼處理？鐵鍋生鏽怎麼辦
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