1樓：獨素花靳壬
用芹菜、木耳、雞蛋。
或者，用韭菜、蝦仁、雞蛋。
以上兩種素三鮮主料做餡的餃子，都是很好吃的！
2樓：能覓翠佴容
這個是不一樣的,一般來說三鮮餃子分為肉三鮮和素三鮮
一般蘇三鮮裡一定會有韭菜,其他的沒有很明確的定式,可以根據自己的口味加入自己喜歡的有個性的,味道也比較好的蔬菜,比如角瓜(東北叫法,)鮮蘑菇,蔬菜當然是越新鮮的越好,味道月出彩越好.
肉三鮮裡一般會有大大的蝦仁--我知道的就這麼多.
3樓：我只愛吃麵包
素三鮮餃子是用雞蛋、芹菜、木耳做的餃子，薄皮大餡，鹹鮮口味。
先把芹菜洗淨，放到熱水焯一下，過涼水濾幹水分，切成丁剁碎。
雞蛋磕到碗裡，攪打成蛋液。鍋裡放油，放入雞蛋液炒熟炒碎。
木耳浸泡，洗淨剁碎。
芹菜、雞蛋、木耳放到盆裡。
放入蔥、薑末，香油、鹽、胡椒粉、味精，攪拌調勻，素三鮮餡料就好了。
素三鮮餃子，一般都是哪幾樣餡
4樓：何焱宇傑龍
三鮮餃子一
抄般都三種餡料
三鮮餃子
主料韭菜300克 豬肉餡200克 蝦80克 餃子皮250克輔料油一勺 鹽3克
三鮮餃子的做法
1.韭菜洗淨 控幹
2.大蝦煮熟 剝去外皮
3.剁碎
4.豬肉餡中放入各種調料 攪拌均勻放入大蝦碎5.韭菜切成細末
6.放入豬肉餡中最後放入鹽 攪拌均勻
7.取一個餃子皮，放入適量的餡料
8.包起來
9.包好的餃子放入開水鍋中 煮熟即可
烹飪技巧餃子餡中放入的花生油 先用鍋中燒開 放涼了攪拌入餡料中 這樣的餃子餡比較香
素三鮮餡都那幾樣材料
5樓：狗比人忠
三鮮餃子是一種以多種食材剁碎混合而做成餡製成的餃子，風味因配料以及習俗不同而存在差異，所以搭配也有所不同，比如：「韭菜 雞蛋 蝦皮」、「豆腐 韭菜
雞蛋」 、「胡蘿蔔 菠菜 雞蛋」、「青菜 木耳 雞蛋」等等。
青菜 木耳 雞蛋(三鮮餡)為例——
食材準備：麵粉500g、芹菜400g、黑木耳100g、雞蛋3個調料：花生油25ml、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、芝麻油10ml
1、先把芹菜洗淨，放到熱水焯一下，過涼水濾幹水分，切成丁剁碎。
2、雞蛋磕到碗裡，攪打成蛋液。鍋裡放油，放入雞蛋液炒熟炒碎。
3、木耳浸泡，洗淨剁碎。
4、芹菜、雞蛋、木耳放到盆裡。
5、小西紅柿洗淨，切碎，放到盆裡。
6、放入蔥、薑末，香油、鹽、胡椒粉、味精調勻。
7、放入餡料，包起來即成餃子。
8、鍋裡放水燒開，放入餃子用勺子沿鍋邊慢慢推一下，以免粘鍋底。開鍋後倒入適量涼水，（這個過程重複3次），看到餃子膨脹漂浮起來即可。
9、盛到盤中，即可享用。
6樓：憂雷雲龍
素三鮮豬肉水餃
材料豬肉餡，麵粉，胡蘿蔔，黑木耳，大白菜，薑末，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉，醬油，香油
做法1.將泡發的黑木耳，胡蘿蔔，白菜根切成細絲，入油鍋加鹽雞精炒至5成熟；白菜葉切成絲
2.豬肉餡裡調入鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油及香油攪勻3.將豬肉餡與炒好的素三鮮絲及白菜葉混合均勻4.
買來的餃子皮中間放入適量肉餡，手蘸水將邊抹溼，對摺5.先從右邊往裡捏，捏出褶皺，再從左邊往右捏~6.入開水鍋中煮熟即可
素三鮮材料
玉米筍，西蘭花，杏鮑菇，胡蘿蔔，鹽，雞精，蔥，姜做法1.西蘭花切小朵；杏鮑菇切條；胡蘿蔔刻上花紋，切片2.西蘭花、杏鮑菇、玉米筍、胡蘿蔔分別焯水3.
蔥、姜炒出香味，放入原料、調料翻炒均勻，用說澱粉勾芡
7樓：匿名使用者
常見素三鮮餡有以下幾種（各地對素三鮮的定義不同）：
（1）芹菜、 黑木耳、 雞蛋
（2）韭菜、雞蛋、蝦皮
（3）冬筍、香菇、雞蛋
（4）雞蛋、黑木耳、蘑菇
（5）白菜、韭菜、冬菇
（6）韭菜、玉米、蓮藕
8樓：蓁蘅
每個地方的材料有細微區別 我們這是 韭菜 蝦仁 雞蛋 油條
9樓：匿名使用者
韭菜，蝦仁，香菇，木耳，雞蛋。
素三鮮餃子餡包含哪三鮮材料呀？具體怎麼做呢？
10樓：匿名使用者
說說我自己來弄的素三鮮餡的餃子餡
源做法：
原料：冬筍一bai
個，香du菇一斤，雞zhi蛋3個
做法：1、冬筍剝殼
dao，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。煮好冬筍後撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。
2、香菇洗淨，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。
3、將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點，這樣容易拌餡。
4、將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽（最好放多些，口感比較鹹為止），雞精、香油一起拌勻，拌好後放置約半個小時左右就可以包餃子了。
我家裡都不太愛吃肉，吃素的時候比較多些，女孩子要是怕胖，吃這個餃子最好不過了，你可以回家試試哦。
11樓：匿名使用者
素三鮮餃子餡包含韭菜、雞蛋、蝦仁。各地習俗不同，素三鮮餡也不同。版做法：權
1.麵粉用清水拌成大的棉絮狀
2.揉成麵糰，蓋保鮮膜餳半小時，期間揉麵一次3.準備餡料：韭菜摘去老葉，清洗乾淨控去水分；蝦仁挑去蝦線，清洗乾淨；雞蛋打入碗中（三個雞蛋就是150克左右）
4.油鍋裡放油，下大料和花椒，冒煙後關火，將料夾出不要，油倒入盆中晾涼
5.再燒少量油，將蛋液倒入，立刻用筷子攪拌成細小的蛋絲，盛出晾涼6.韭菜切成小段，放有油的盆裡；姜剁成末；蝦仁用刀拍扁再切小段7.
放入五香粉和蠔油，再放薑末和蛋絲攪拌勻8.將蝦仁放入，加鹽調味
9.餃子餡拌好了
10.面案上撒些乾麵，將麵糰揉光滑
11.取部分麵糰，揉成條，再根據自家喜好切成劑子12.皮擀好後，放適量餡料在中間
13.將邊緣捏住，放食指上
14.兩手同時用勁，將餃子往裡窩，餃子包好了
12樓：匿名使用者
應該是雞蛋、韭菜和蝦仁。
素三鮮餃子的做法步驟圖，素三鮮餃子怎麼做
用料bai 麵粉 雞蛋 韭菜du 粉條花椒 鹽 五香粉zhi 素三鮮餡餅 dao的做法 1.1 將溫水分次加入適專量麵粉中，用屬 筷子攪拌成面絮，和成麵糰即可。2 和好的麵糰蓋上保鮮膜餳20分鐘左右。素三鮮餡餅的做法 步驟1 1 韭菜洗淨控幹水分，切小段放入碗中 2 鍋中加入少許食用油，加熱後放入花...
素三鮮水餃的做法，素三鮮餃子的做法步驟圖，素三鮮餃子怎麼做
將麵粉倒入盆中，加適量溫水 手觸微溫，約280克左右 和成軟硬適中的麵糰，扣上碗或蓋上保鮮膜餳30分鐘 雞蛋打散，放1 4勺五香粉 1 4勺鹽 1 2勺料酒，攪勻後炒熟，晾涼後切成小粒 蝦仁挑去沙線，洗淨後切成小段，加入1 4鹽 1 2勺料酒拌勻，醃製20分鐘 韭菜洗淨後控去水，切成細段 在韭菜上撒...
三鮮餡餃子如何做最鮮，三鮮餡餃子如何做餡
原料 冬筍一個，香菇一斤，雞蛋3個 做法 1 冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。煮好冬筍後撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。2 香菇洗淨，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。3 將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點，...