1樓：無名
麵糰硬了，加水是最好的辦法，先少加一點就行，然後繼續和麵，讓軟硬均勻，如果感覺還不夠軟，那就繼續加水，必須每次都是少量的，加太多的水會導致麵糰過軟。
同時要注意發酵時間，它是依氣溫而定，夏天短一些，冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍，就可以了。
測試發酵是否成功，可用手指沾一些麵粉，在麵糰上戳孔，如果孔馬上回彈，表示發酵不夠，仍需發酵；如果麵糰表面塌陷，表示發酵過頭，麵糰會有酸味，可用鹼，比如小蘇打中和。檢視麵糰內部，會有蜂窩狀小孔存在。
2樓：gyd春風十里
首先，用手蘸水淋在麵糰上，每次不要蘸太多水，然後用拳頭使勁壓麵糰，來回這樣多次
其次，要使勁揉麵團，若麵糰依舊很硬，則可重複上述工序，然後再不停的揉，直到你需要的軟硬度為止，就是醒面了，所謂「醒」其實就是把和好的麵糰放置2~3個小時即可。
太硬的話加水不停地揉，剛加會很多水根麵糊一樣，揉開就好了。不要放太久。還有面越放越軟，太硬的話肯定不容易發。
3樓：
蒸出的饅頭髮硬不好吃，原來是這一步做錯了，看完快告訴身邊
面和太硬發不起來怎麼辦，發好的麵糰太硬怎麼辦？
麵糰發酵不起來怎麼辦？麵糰發酵不起來該怎麼補救呢？我來告訴你 做餃子 手工面的時候老是為了追求口感，水加少了，到後面自己揉的太費勁用料過硬的麵糰一個 一個 水 50克左右 麵糰太硬如何處理的做法步驟 將做法儲存到手機 步驟1比方說麵糰水加少了，手揉都揉不動了 步驟 2 把麵糰揪成一丟一丟的 這裡忘記...
男生頭髮太硬怎麼辦，男生頭髮太硬怎麼辦。
洗頭的時候 加一點醋或茶在水裡面 有點用 如果是頭髮傷了 才變硬的 就用點啤酒 超管用 but如果是像我這一種 頭髮超健康 超有光澤 但是又多又密又超硬 還是直髮與捲髮的混合體的 天生的,看起來彷彿毛毛糙糙的 那就徹底沒辦法了 我為有勸你接受它 多有型吖，許多人還想 膠 成這樣呢 或者你留長點 然後...
汽車減震太硬怎麼辦
檢查減震器故障首先是看 首先看減震器是否漏油。在沒下雨或沒洗車的情況下直接看減震器殼體或防塵套上。一眼就可以看到，很直觀。還有就是聽。在低速行駛時，當車輪通過路面的凸起部或有輕微的震動時有 吭吭 的聲音。說明減震器存在故障了。減震器的異響有別於其他底盤異響，很沉悶。在如果是前減震器方向盤上還有明顯的...