1樓：
鋪蓋面是成都的特色美食，學技術當然是到成都學比較好了，這樣能保證味道的絕對正宗。你可以諮詢一下成都「餐飲體驗式培訓」，他們在成都做餐飲培訓已經有好幾年時間了，現在在成都比較有名氣，在鋪蓋面技術上可以給你一些幫助吧……
2樓：匿名使用者
看你決得什麼樣還是好的東西呢
鋪蓋面是那個地方的特色小吃呢,學技術是不是到發源地學比較好？
3樓：
鋪蓋面是重慶榮昌縣的一種漢族特色麵食。通常是在揉著比較硬的麵糰上，通過兩隻手掌的夾、扯等動作，從麵糰上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均勻後下鍋煮熟即可出鍋。出鍋後，配以傳統的麻辣牛肉湯或者雞雜湯等，口感有肉感而不硬，下肚後渾身熱乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面，整個人從裡到外都散發的暖意。
成都做為美食之都，在數十年前就有店家在這麵條本質特點上下了功夫，開發出了獨具一格的手撕鋪蓋面，一改麵條本身的單一，又不同於刀削麵或拉麵，而是用特殊方法發酵麵糰，使麵糰柔韌軟和而又不粘手，煮制時用手拈起麵糰撕成大片狀，形如鋪蓋（被蓋），不斷撕扯不再扔進沸水鍋裡，因此面片可薄如紙，勻如玉，大如滿月，只須數秒即熟，再撈出裝入碗內，澆上相應口味的面紹，即是特色鮮明，美味可口的鋪蓋面了，因其在製做中還專門灌入特製雞湯，鮮香撲骨，所以在成都此面也叫做雞湯鋪蓋面。
特色鋪蓋面疊合傳統祕方，結合現代科學技術，在麵條本身上做了徹底改變，因其加工方式獨特，面片韌性十足，口感極佳，而面紹一樣特色鮮明，或麻辣，或清淡，川味十足。並且營養豐富，百食不厭，除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素，拒競爭對手的模仿於千里之外，確保投資者獨享一方市場。所以在市場上鋪蓋面的經營始終火爆異常，顧客持續不斷。
甫一亮相，就在市場上掀起一波罕遇的熱浪。以小額投資開店，輕鬆獲得極高利潤回報，締造餐飲業內一大神話。
希望對你有幫助！
4樓：安徽新東方烹飪學院
你可以去專門的 早點創業短期班進行學習哦 選擇知名度高，辦學久的 培訓機構有保障些
5樓：合肥徽湘情緣美食培訓
學技術不一定要到發源地學習，建議到大一點城市，教學設施各方面都是有保障的。
6樓：吃貨學美食
鋪蓋面是重慶市榮昌縣的特色小吃。可以到重慶解放碑較場口日月光中心廣場2樓那家學校去考察考察，試試味道，他們做得還不錯。
7樓：
鋪蓋面是成都的特色小吃，自己開店的話最好還是到成都去學習鋪蓋面技術。這樣才能保證鋪蓋面口味的絕對正宗。一般來講，發源地的都是最正宗的。
你可以到餐飲體驗式培訓創業網上了解一下他們的「鋪蓋面技術培訓」，希望對你有所幫助。
請問**能學到正宗的成都鋪蓋面技術呢？除了培訓中心
8樓：匿名使用者
成都常樂美食全實體店教學。正宗榮昌師傅。。。。能學到真本事。。
9樓：匿名使用者
你學會了嗎？在那裡學的？我也想學？可以幫忙嗎
成都鋪蓋面技術培訓哪家好
10樓：匿名使用者
現在很多人都找不到工作，所以說就該學一門技術，有技術的人走到**都能找到工作。
如果說學技術，現在比較熱門的就是川菜廚師了，川菜全國人都知道，哪個城市都有的，所以學廚師不會錯。
11樓：王跑跑跑啊
現在好吃的不多，正宗的更好！
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