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肉丸湯相信是大家日常生活當中經常會吃到的一道菜，這個肉丸是很適合老人和小孩來食用的，這是因為其湯的味道清淡、丸子肉質鬆軟，再家上各種配菜的話，一道丸子湯也能做出百般滋味，其寮可以搭配的食材真的挺多的，豆腐、青菜、粉絲都是不錯的選擇，下面就來給大傢俱體來說一說肉丸湯煮什麼配料好吃。
一、空心菜丸子湯
材料：空心菜500克，精肉100克，鮮香菇3朵，綠豆粉絲1把，香蔥1根，老薑3片，白胡椒粉、料酒、鹽、芝麻香油、生抽和水澱粉各適量
做法步驟：
1、準備材料。
2、空心菜清洗乾淨後，擇下葉子備用。
3、香菇洗淨去蒂，切成碎末。香蔥和老薑分別切末備用。
4、精肉先切成小塊後，再剁碎成肉末。
5、取一隻碗，將肉末放入碗中，加入蔥末、薑末、香菇末，再調入料酒、白胡椒粉、芝麻香油、生抽和水澱粉，用手揉捏均勻後，
6、按照一個方向用力攪拌上勁。
7、將調製好的肉餡做成肉丸。
8、湯鍋中注入清水，大火加熱至沸騰，轉小火。將做好的肉丸放入沸水中繼續中小火至丸子浮起。
9、將綠豆粉絲在清水中浸泡15分鐘，
10、將浸泡好的綠豆粉絲放入湯鍋中，調成中火煮3分鐘，
11、然後放入空心菜葉，
12、並調入鹽，空心菜葉變色後即可起鍋。
二、芥菜豆腐丸子湯
主料：豆腐200g，薺菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：蔥適量
調料：生抽2湯匙，料酒3湯匙，鹽和雞精適量
做法：1、豆腐、肉末和薺菜準備好。
2、小油菜洗淨瀝乾水分備用。
3、薺菜切碎
4、肉末中加入蔥花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓勻。
5、加入稍微切碎的豆腐。
6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7、放入切碎的薺菜，調入鹽和雞精。
8、把所有材料調勻。
9、燒一鍋水，保持將開未開的狀態，然後把調好的材料揉成小圓球放入水中。
10、一次把所有的丸子都揉好。
11、丸子煮熟之後，加入小油菜。
12、最後調入鹽和雞精即可享用鮮美的薺菜豆腐丸子湯啦!
2樓：匿名使用者
肉丸煮白菜湯好喝，做法如下： 一、材料 肉丸適量、白菜適量、雞蛋黃適量、蝦適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、白胡椒適量 二、做法 1.準備好材料。
2.鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開。 3.
倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽，白胡椒粉調味。
3樓：
香菜，荸薺和肉丸一起做湯味道鮮美還能解掉肉的膩味
4樓：番茄醬駕到
肉丸和芥菜做湯好吃極了
做丸子湯放什麼菜好吃？
5樓：健康8多福
主料丸子
200g
胡蘿蔔bai
20g西葫蘆
20g輔料du
辣椒油適量zhi
泡髮香菇
適量步驟
dao1.香菇，胡蘿蔔，西葫蘆瓜洗淨版切片2.鍋裡放水放香菇煮權沸
3.接著放丸子．
4.待鍋裡再次煮沸放葫蘆瓜
5.葫蘆瓜快熟時放胡蘿蔔，最後放鹽即可！
吃時放適量香油或者辣椒油撒上蔥花！
其實煮這類湯調味根據自己愛好！
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