1樓：三傻美食
簡單的烹飪方式給我們怕麻煩的人一個極大的方便我的影片
2樓：淺聊教育及公考
1)洋芋擦擦（綏德小吃）
陝北傳統飯食之一，又名「洋芋丸子」、「山藥丸子」。洋芋和山藥都指的是土豆。此菜加工時將土豆用擦子擦成一寸長的薄片，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽末等，同麵粉攪勻，上籠蒸熟。
食用時，盛入大碗，調入自制的西紅柿醬及其他調味品即可。也可以炒著吃，味道亦不錯！
（2）油旋兒（綏德小吃）
油旋兒是綏德的一種小吃，做法是用溫水和麵（加少許鹽、鹼水），先和硬後蘸水踩軟，醒2小時，後置於油案上擀為長片，抹上化開的熟豬油，邊擀邊拉薄，撤上蔥花、鹽、花椒粉，卷為麵糰，壓扁成餅狀，上爐鏊抹豬油翻烙，待見火色後排入平鏊之下爐圈內烘烤至熟。其色澤金黃油亮，層層餅旋兒薄如羽翼，外脆酥裡綿軟，油香撲鼻。
3樓：方振華武君
我介紹的決對是家裡有的介紹一道山東風味的糖水---西瓜凍
主料 紅瓤西瓜1個。
配料 瓜子仁20克，凍粉40克。
調料 白糖300克
製作工藝：
1.將西瓜中間切開，用小勺挖出瓜瓤。取乾淨籠布將瓜瓤包起來，擰出瓜汁備用。把凍粉切成寸段，用清水浸泡。
2.將勺刷洗乾淨，放入清水，加入白糖50克，燒開後撇去浮沫，將糖水倒入小盆內。冷涼後放入冰箱中冰鎮備用。
3.將勺內重新放入清水250克，加入泡好的凍粉，用小火將凍粉熬化，然後再放入白糖。待糖已化時，倒入西瓜汁拌勻，撇去浮沫端下，用籠布過濾到大湯碗內。
冷涼後，放入冰箱裡冷藏十五分鐘。
4.將冰鎮好的西瓜扣入大湯碗內，上面插上瓜子仁，澆上糖水即成。
風味特點：色澤粉紅，清甜爽口，清涼化渣.木瓜鮮奶露
材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，冰糖200g。
做法：木瓜去核去皮切粒。
用兩杯清水加冰糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾，約30分鐘，即可食用。
功效：鮮奶＋木瓜＝雙重美白效果，而且常食用木瓜製作的食品可使**光滑。
木瓜鮮奶露（榨汁機的做法沒有也沒關係）
做法一：
材料：木瓜150克，牛奶200cc.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）做法：
木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc榨汁機的做法沒有也沒關係把塊放入.鮮奶中，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。
由新鮮木瓜.鮮奶製成，絕對新鮮香濃，當場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘（冬天）和20分鐘（夏天），以保最佳風味。鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素c，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。
新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現象，請安心食用。
4樓：
油酥蛋卷
鮮豬腿肉500克,春捲皮500克,芽菜250克,熟菜油1千克(實耗250克),味精5克,蔥花150克,雞蛋150克。製法:1.
豬肉洗淨切成小顆粒，油鍋內炸酥。加入剁細的芽菜，蔥花，味精，拌成餡。2.
用春捲皮包餡，卷裹成筒狀，放入七成熱的油鍋內，將其炸至八成熟後撈出。雞蛋打散，充分攪拌起泡，蛋卷粘上蛋液，再入油鍋內炸製成熟。
特點:外泡皮酥內嫩，鄉情濃郁。
名稱: 可樂雞
原材料:雞中翅 可樂
佐料: 生薑 鹽 青蔥(切碎)
做法:將幾個雞翅(數量隨自己所定)放進鍋裡，最好是沙鍋哦。將佐料放進，鹽適量，以使雞翅稍微有點鹽味為準。
青蔥不要放。倒進可樂，量以可樂剛剛好掩蓋過雞翅。蓋上蓋後**，以猛火。
待煮開後改為文火慢慢煮，直到可樂煮得差不多快乾時起鍋，總的差不多30分鐘。灑上蔥花就行了。
外觀:雞翅呈灰褐色，頂上灑著蔥花，甚為可觀。盤底是一層煮剩的可樂還有煮出來的雞油。
說明:雞翅的香味加上可樂的甜味，還有姜和蔥的味道，混在一起是一種難以說出而又非常美妙的味道。
名稱: 反沙芋
原材料: 芋頭
佐料: 白糖，油，少量水， 青蔥花
做法:挑好芋頭，要那些很粉的，作出來味道、效果才會很好。去皮，洗好，切成小塊，過來放進生油**，油的量以差不多蓋過芋頭為準。
等油開後將芋頭放進鍋裡油煎。等芋塊煎成金黃色，熟了時起鍋。將鍋裡剩餘的油倒出，放進少量水(注意:
水不能多，差不多一小茶杯或湯匙就夠了)，將白糖到進去溶為糖漿。白糖的量差不多是2斤芋頭放半斤白糖。然後將煎好的芋塊倒進鍋，攪拌均勻，熄火，起鍋，灑起準備好的蔥花。
等芋頭涼了後，每塊都是裹著一層糖漿的就可以食用了。
說明:這一個是潮汕地區一個挺有名的特色菜，來自潮汕地區的水友就應該清楚。.味道這個我就不說了，各位自己去試試。
不過注意哦，剛上鍋的時候千萬不要說試一下芋頭味道怎樣，因為經過油煎，剛起鍋時是很燙的，小心燙傷舌頭哦
驢打滾1、300**磨糯米粉、75g生粉、80g蜂蜜、50g色拉油、1杯水調成酸奶一樣的糊糊，裝進保鮮袋放在小盆裡，入蒸鍋大火蒸15分鐘。生豆麵用溫火炒到顏色變深變香
2、蒸好後放到不燙手，連保鮮袋一起擀成長方形;從中間分割開;剪開一側的保鮮袋，把豆沙擠在一側;象做壽司一樣連袋一起捲成卷
3、放上炒好的豆麵一滾就做成了驢打滾，再分割成適合的小段就可以了。還做了芝麻、椰蓉、綠茶几個口味
刀削麵原料:
麵粉、水。(面水比例約:10:4.5)
製作方法:
1.將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2.取適量的麵糰，用手揉成長約8-9寸的圓柱形麵糰。
3、一手持當削麵刀，一手託麵糰，用刀沿麵糰的外側向裡一刀挨一刀將其削入沸水鍋中，煮3分鐘左右即可出鍋食用。
特點:柳葉形，三稜狀，七寸長，**邊，口感筋韌利口。
手擀麵原料:
麵粉、水。(面水比例約:10:4.5)
製作方法:
1.將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2.取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3.待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在，撒撲面。
以此類推，直至將麵糰擀成薄片為止。
4.將擀好的面片用刀切成細條狀的麵條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。
特點:粗細均勻，長短一致，口感筋韌
炸醬麵≮美食原料≯
白切面500克，豬夾心肉末200克，黃醬75克，蔥末2.5克，黃酒25克，味精2.5克，麻油50克，清湯75克，生菜油100克。
≮美食做法≯
1、白切面入開水鍋煮熟，再入八成熱的開水中過濾一下，瀝乾水分，分裝10只小飯碗內。
2、燒熱沙鍋，加入生菜油晃一下鍋，跟著下豬肉末煸炒煸熟，加入蔥末，黃醬，再炒勻炒熟，加入清湯，味精，麻油，滾燒一下，起鍋澆在每小碗麵條上，即好。
≮美食特色≯
醬紅色，醬味，麵條爽滑。
5樓：房東過客
油炸，很簡單的可以嘗試一下，或者麻辣燙
6樓：庹殊惠
回答您好！很高興回答您的問題！
一、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉3湯匙，白糖若干。
做法：1、將紅薯洗淨，對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。
3、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4、最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
二、芝麻南瓜餅
材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
做法：1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
三、土豆肉餅
原料：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。
做法：1、將土豆削皮，煮熟研成泥。
2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
四、驢打滾
材料：300g糯米粉、75g生粉(玉米澱粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：1、所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗裡，選擇大火10分鐘。
2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，麵糰越攪拌粘性越強。
3、10分鐘後取出，放到不燙手後，裝進保鮮袋裡卷制即可(因為加了色拉油，可以很方便的捲起來)。
五、碧玉白菜卷
材料：白菜葉6片，胡蘿蔔1根，黃椒1個，菠菜1把。
調料汁：白醋5ml，白糖5克，鹽適量，香油3ml。(將調料汁的材料混合調成汁即可)
做法：1、材料洗淨後，胡蘿蔔去皮切絲，黃椒切細絲。
2、燒開水，分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。
3、攤開一張白菜葉，將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，捲起。
4、切成3~4cm的小段，淋上調味汁。
……希望能幫到您！
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簡單的小吃做法
7樓：淺聊教育及公考
蔥花雞蛋餅
用料雞蛋4個；麵粉140g；蔥花；鹽適量；水適量
做法雞蛋加鹽打勻加入麵粉添水，至濃稠度適中加入蔥花，攪拌均勻鍋內抹少許油，將麵糊倒入**然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形
8樓：匿名使用者
廣東腸粉的做法：
主料粘米粉(90g)粟粉或澄粉(30g)調料水300ml(適量)豬肉餡(適量)蔥花(適量)豆芽(適量)生抽(適量)蠔油一勺(適量)廚具煮鍋
1、粘米粉、粟粉、水混合成粉漿，調均勻。
2、準備一個較大的盤子，用來蒸粉漿。蒸之前，可以將盤子刷上一層薄油。放入燒開的鍋中。先熱一分鐘。
3、倒入粉漿前，用勺子調均勻，粉漿很容易沉澱的。倒入盤子，放上豬肉餡，蔥花，芽菜。
4、蓋上鍋，蒸三分鐘。
5、經過，多次操作，晶瑩剔透，好吃美味的腸粉就完成了。呵呵。。沒有漂亮的盤子，相片也照得不怎麼好。見笑了。。。
6、可以調汁了。放適量的生抽，加一勺蠔油，怕太鹹，也可以兌些水。加點蒜頭粒，也很不錯哦。大功告成了。
9樓：黃昏的夕陽
材料a.地瓜泥200公克，b.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，細砂糖25公克，豬油20公克
做法1.將材料a與材料b一起起揉拌均勻至光滑後備用。
2.將作法1搓成長條狀，分成等份，並搓成丸子狀備用。
3.起一鍋，待油燒熱至110℃後，將作法2的丸子放入鍋中油炸至浮起後，輕輕攪拌鍋內的油，待丸子表面呈現金黃色後，撈起並瀝乾油即可。
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