1樓：王苦頭
食材與明細
速凍魚蛋一包 咖 喱 粉適量 咖哩粉適量 鹽適量 調和油適量1. 一包速凍魚蛋，和一包咖哩粉，這兩種食材在各個超市都能買到。
2. 倒入鍋內適量的油，待燒熱後，倒入適量咖哩粉，把咖哩粉炒到與油融入在一起就可以了。
3. 加適量水倒入鍋內，水燒到沸騰，並加入少量食鹽，因魚蛋本身就含有食鹽。
4. 把提前準備好的魚蛋過一下清水，然後倒入沸水中。
5. 魚蛋在沸水中大概五分鐘的時間，顏色變成金黃色，入味後，便可關火了。
6. 魚蛋裝入盤子裡，把汁也倒入盤子中，簡單又好吃的魚蛋就做好了。
2樓：匿名使用者
香港咖哩魚蛋的做法：
【材料】魚蛋、炸魚蛋、咖哩、椰漿、洋蔥、青紅辣椒、食用油【做法】
1、將魚蛋、炸魚蛋用水沖洗一下
2、青紅辣椒洗淨、去籽，切成小方塊;洋蔥洗淨，一部分切成和辣椒大小的方塊，一部分切碎粒
3、鍋里加入適量油，下洋蔥粒爆香，倒入適量清水，放入咖哩塊，煮至咖哩融化
4、放入魚蛋、炸魚蛋，再倒入椰漿，熬煮至魚蛋和炸魚蛋熟透5、加入辣椒塊、洋蔥塊，拌勻微煮一會兒，然後用竹籤串起來即可真島小吃培訓提醒您，網上教程一大把，可如果沒有專業的老師教你調料的用量和專門配方，是不可能做出真正咖哩魚蛋的味道來。
咖哩魚蛋的做法，街頭小吃咖哩魚蛋怎麼做好
3樓：阮憎著
主料魚蛋500g
輔料咖哩塊1塊 咖哩醬1大勺
鹽少許用料小祕訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕鬆做火鍋
咖哩魚蛋的做法步驟
1. 咖哩醬和咖哩塊的合照~
2. 魚蛋買回來要衝洗一下，因為外表都是髒的。
3. 把魚蛋放入鍋裡，加入水，剛好沒過魚蛋。
4. 水稍微煮開就加入咖哩塊。
5. 完全煮開以後加入一勺的咖哩醬，然後加一點點鹽試試味道，然後轉中火。
6. 兩勺澱粉。
7. 加兩勺水混合。
8. 把澱粉水倒入鍋裡，拌勻。改為大火煮10秒，大概汁變得濃稠就就可以了。
9. 開動咯~
10. 街頭小吃也可以上餐桌哦
11. 鬍子吃魚蛋
4樓：陌上_卿名酒酒
主料魚蛋
250克
輔料咖哩醬
適量步驟
1.魚蛋解凍。
2.水燒開放入魚蛋，煮熟。
3.放入咖哩醬，用咖哩塊也可以。
4.攪拌均勻，煮到咖哩濃稠。
5.撈出魚蛋，加點咖哩汁。開吃。
咖哩魚蛋的正宗做法
5樓：撿心事的兔子
準備材料：魚丸260g、咖哩4塊、椰漿80ml、清水200ml、青辣椒1根、紅辣椒2根、洋蔥80g
製作步驟：
1、準備材料，魚蛋解凍
2、洋蔥切碎備用，預留少許切方塊
3、青，紅辣椒剖開去籽
4、切碎備用，預留少許切方塊
5、熱鍋熱油爆香洋蔥碎
6、再倒入辣椒碎翻炒出香
7、加入清水，投入咖哩塊
8、咖哩融化下魚蛋翻炒兩下
9、倒入椰漿，中火燉煮
10、咖哩汁漸漸濃稠時放入青椒紅椒塊和洋蔥塊，翻炒出鍋11、成品圖
6樓：yc晨晨學姐
回答1、將魚蛋、炸魚蛋洗淨，接著將青、紅椒洗淨去籽，切成相同大家的方塊，洋蔥一部分切成相同大的方塊，另一部分切成碎粒。
2、往鍋裡倒入適量的油，待油熱後，放下洋蔥粒爆香。
3、往倒入適量的清水，再放入咖哩塊，煮至咖哩塊溶化，便放入魚蛋和炸魚蛋，然後倒入椰漿，待熬煮至魚蛋和炸魚蛋熟透，就倒入青、紅椒塊拌勻，再倒入洋蔥塊拌勻後，再煮一會即可。
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7樓：匿名使用者
主料：魚丸 洋蔥 蒜瓣
輔料：油 鹽 油咖哩 白糖 水澱粉 牛奶
1.準備好所有的食材。
2.炒鍋倒油炒香洋蔥碎和蒜末。
3.再加入油咖哩。
4.炒出咖哩的香味。
5.放入魚蛋翻炒。
6.然後加入適量的清水。
7.煮上10分鐘後，倒入牛奶。
8.加入鹽。
9.再加入白糖繼續燉煮5分鐘。
10.湯汁半乾淋入少許水澱粉。
11.翻炒均勻關火。
8樓：匿名使用者
咖哩魚蛋 炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖哩粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、幹蔥茸3粒、糖1茶匙、蠔油2湯匙 做法:1、先把魚蛋出水瀝乾 2、用少許油把蒜茸
香港正宗咖哩魚丸怎麼做
9樓：漁火遊戲解說
正宗香港咖哩魚丸的做法：
魚丸100克、咖哩粉20克、椰漿10克、洋蔥10克、高湯100克1、一些品牌的速凍魚丸和魚豆腐，想吃的時候從冰箱直接取出，無需解凍。
2、熱鍋熱油，爆香洋蔥塊後，下魚丸翻炒片刻。
3、加咖哩粉或咖哩塊和高湯，大火燒開後轉中小火。加入椰漿，繼續中小火加熱，不時翻動一下以免糊底。
4、湯汁粘稠，收汁。
5、用竹籤串號，就可以吃啦。
10樓：匿名使用者
原料:炸過的魚蛋（我用的是新加坡自制炸魚丸）
輔料:蒜、檸檬葉子。
調料:咖哩膏、咖哩粉（咖哩膏和咖哩粉建議用印尼產的，咖哩粉是用來調香的，咖哩膏是用來調味的）、椰漿（記住是椰漿，不是椰汁啊）
做法:1、把蒜瓣用刀拍扁，鍋中放兩勺食用油，油熱後放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入兩勺咖哩粉。
3、將咖哩粉炒香後倒入清水。
4、水煮開後倒入一勺咖哩膏，再次煮開後放入魚丸。
5、煮十分鐘後放入4-5片檸檬葉子，檸檬葉子要先用手揉搓一下，搓檸檬葉子的時候腦子裡浮現出冬陰功湯的畫面，呵呵~
6、放入一點糖。
7、加入一點椰漿。
8、最後放入鹽調味。
注:1、剛煮好的咖哩魚蛋，不能急著吃要蓋上蓋子燜一會兒，讓味道更進入一些。
2、咖哩粉和咖哩膏儘量選擇印尼產的，如果這兩樣只能買到一個，那就用一個好了，味道會有點差異，不過也很好吃。不過不建議用咖哩塊，咖哩塊是已經調味好的，更適合做咖哩飯，做咖哩魚蛋不適合。
3、買不到檸檬葉子可以用檸檬皮代替，總之做到物盡其用吧。
煮好的咖哩魚蛋是金黃色的，色澤十分的誘人。我不敢說我的做法很正宗，不過這味道和我在香港和深圳吃的味道差不多，o(∩_∩)o。
11樓：1s不高興
材料：魚丸（15個左右） 土豆（略少於魚丸） 洋蔥（1個）咖哩粉，胡椒粉，牛奶（250毫升），咖啡少量，鹽，味精做法：1. 魚丸對半切開，土豆切塊與魚丸一般大小，洋蔥切成圈。
2. 接下來很重要，調咖哩汁。倒少許油在鍋裡，把洋蔥炒香後加牛奶，適量咖哩粉（根據個人口味喜好放，可以慢慢加），少許胡椒粉，倒入少量咖啡（加咖啡的目的是為了帶出咖哩本身的苦澀味。
要嘗著來加，不能太苦了，破壞咖哩的香味）
3. 慢慢攪。料開後，倒入土豆，小火慢煮（用文火能使土豆熟得更快）要時不時的翻炒，免得土豆粘鍋。
4. 土豆熟後，再放魚丸。如覺得料太稠，可適量的加水（開水）5. 5分鐘後起鍋。起鍋前加鹽，味精，即可。
請問咖哩魚蛋的配方？
12樓：匿名使用者
咖哩魚蛋材料:炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖哩粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、幹蔥茸3粒、糖1茶匙、蠔油2湯匙
做法：1、先把魚蛋出水瀝乾 2、用少許油把蒜茸、幹蔥茸爆香後，加入咖哩粉兜勻 3、用2杯水把調味料煮滾後，加入魚蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖哩魚蛋想要做得好就一定要把咖哩粉炒過才會帶出咖哩香味。
13樓：我最喜歡吃東西
不需要什麼祕方哦。。呵呵。。。7-11的魚蛋就四海的牌子的魚蛋配四海的咖哩醬，**上有的，7-11專用的是70粒1包的，不過要認準四海那個牌子，是大陸和香港的7-11的專用魚蛋，網上有很多雜牌冒充的呢！
記得四海的就沒錯了。還要配上專用四海咖哩就是100%的7-11魚蛋啦！
咖哩魚蛋的做法
14樓：mx北孤
1、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊；
2、取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒；
3、加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香葉5-6片；大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾；
4、將香葉取出，把咖哩塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖哩塊溶化，並且湯汁變濃稠；
5、另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大；然後放入做好的咖哩滷，儘量多加些；
6、把咖哩滷和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火，為了讓魚丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時候再次加熱。
15樓：yc晨晨學姐
回答1、將魚蛋、炸魚蛋洗淨，接著將青、紅椒洗淨去籽，切成相同大家的方塊，洋蔥一部分切成相同大的方塊，另一部分切成碎粒。
2、往鍋裡倒入適量的油，待油熱後，放下洋蔥粒爆香。
3、往倒入適量的清水，再放入咖哩塊，煮至咖哩塊溶化，便放入魚蛋和炸魚蛋，然後倒入椰漿，待熬煮至魚蛋和炸魚蛋熟透，就倒入青、紅椒塊拌勻，再倒入洋蔥塊拌勻後，再煮一會即可。
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咖哩魚蛋簡單做法
16樓：與非與笑
材料：深海鮑魚丸4個，鱈魚海蝦球4個，海膽仙桃4個，蟹籽墨魚球4個，土豆3個，胡蘿蔔2根，咖哩塊6個，香葉
做法：1、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊；
2、取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒；
3、加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香味5-6片；大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾；
4、將香葉取出，把咖哩塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖哩塊溶化，並且湯汁變濃稠；
5、另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大；然後放入做好的咖哩滷，儘量多加些；
6、把咖哩滷和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火，為了讓魚丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時候再次加熱。
17樓：匿名使用者
1\咖哩魚蛋
原料：魚蛋、油咖哩、椰漿、鹽、糖、雞粉、清水做法：1、把咖哩炒香；
2、加入熱水煮滾，再放入適量的鹽、糖、雞粉拌勻；
3、倒入魚蛋中火煮10分鐘，最後倒入少量椰漿拌勻，再煮1分鐘就可以熄火了
材料(十人份量) ：炸魚旦2斤、紅頭1粒(切碎)、蒜茸2湯匙、水2杯/500毫升、紅咖哩槳2湯匙、咖哩魚粉1包 (25克)、胡椒粉少許、鹽少許、糖少許 製作過程： 1.
紅咖哩槳、咖哩魚粉用半杯開水調稀，備用。 2. 燒紅鍋，炒香紅頭及蒜茸，加入咖哩水炒，放入魚旦炒，把水加入鍋中再炒，蓋好鍋焗至略為收水。
最後加入糖、鹽、胡椒粉 調味，即成美味咖哩魚旦。 咖哩魚蛋材料:炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖哩粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、幹蔥茸3粒、糖1茶匙、蠔油2湯匙 做法：
1、先把魚蛋出水瀝乾 2、用少許油把蒜茸、幹蔥茸爆香後，加入咖哩粉兜勻 3、用2杯水把調味料煮滾後，加入魚蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖哩魚蛋想要做得好就一定要把咖哩粉炒過才會帶出咖哩香味。
咖哩牛腩和咖哩魚蛋是不是廣東菜（或廣東小吃）？這兩個有沒有什么有趣的歷史之類的，謝謝
據我所知，是香港是小吃，香港迴歸前是英國殖民地，而印度曾被英國控制很長一段時間，那個時候英國用了大批印度人在香港做保安，咖哩是起源於印度，相信是這段有關的，但是咖哩魚蛋不是印度的傳統小吃，而在印度佔大多數人信奉印度教的人是不吃牛肉的，所以我認為應該是香港人受啟發或者是在香港居住的印度人發明的。肯定是...
咖哩土豆泥的做法，咖哩土豆做法
美食做法 咖哩土豆泥 咖哩土豆泥是一道菜品，製作原料有土豆 胡蘿蔔 洋蔥等，適當加些水，依照個人的口味放一些鹽，烹飪簡單，營養豐富。原料 土豆 胡蘿蔔 洋蔥 生菜 西紅柿 麵粉 火腿和火腿腸。調料 咖哩 鹽 黑胡椒粉 白胡椒粉 油。做法 1 先將土豆洗淨，切成條狀 煮的時候容易熟 2 將切好的土豆下...
咖哩大排骨的做法大全，咖哩排骨的做法？
主料 豬大排193g 胡蘿蔔143g 椰漿450g調料 咖哩粉適量 食鹽適量 蒜適量 調和油適量。1.食材 排骨 肋排 2.食材 胡蘿蔔。3.食材 快達牌椰漿。4.將適量去衣洗淨的蒜頭放炒鍋中，倒入適量的粟米油。5.放入適量的馬來西亞上等咖哩粉。6.爆香至出味。7.放入去血水洗淨的排骨。8.煸炒至咖...